Plus que de la pizza ou des hamburgers, les ailes de poulet tiennent une place spéciale dans les coeurs des fans de sports du Minnesota. Commander une corbeille d'ailes chaude pendant que vous sirotez une boisson fraîche à la lueur d'un grand écran est ce qui fait la bonne vie. Mais si tous peuvent convenir que les ailes sont la collation parfaite avant, pendant et après le match, ce qui fait de bonnes ailes de poulet - et, par conséquent, où trouver le meilleur - est certainement à débattre. Est-ce que les ailes sont meilleures avec du fric sec ou de la sauce? Mesurez-vous en fonction du mélange d'épices ou du piquant? Et qu'en est-il de la texture? Les ailes doivent-elles être croquantes ou tendres, ou doivent-elles être les deux? Les personnes raisonnables peuvent être en désaccord sur ce qui constitue l'aile de poulet parfaite. Mais peu importe où vous tombez, ces cinq restaurants de Minneapolis sont sans aucun doute à la maison à certaines des meilleures ailes, lécher les doigts dans la ville.
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Le pub Blue Door
Blue Door Pub Comme l'un des meilleurs bars sportifs de Minneapolis, il est naturel que le Blue Door Pub soit aussi en tête de liste. Le restaurant propose près d'une douzaine de variétés d'ailes, allant de légères et croquantes à des épices épicées avec des tonnes de saveurs amusantes sur le spectre entre les deux. En plus de la traditionnelle sauce au bison, le menu propose une sauce au piment doux et au citron, une sauce à la sauce cacahuète-habanero et un favori de la foule: une douce sauce au bourbon au lard et à l'érable. Fait avec du vrai sirop d'érable et du vrai whisky de bourbon, ces ailes sont collantes et douces avec un léger coup de fouet.
Faites le plein d'un panier rempli d'ailes, ou partagez-les avec les côtés signature du restaurant. En plus du tarif habituel des tater-tots, des rondelles d'oignon et des caillés de fromage, le menu propose également des mets délicats tels que des wontons de canard, des haricots verts frits et des bouchées Spam glacées et croquantes (vous avez bien lu).
Astuce pour le pro: commandez un côté des tater tots et demandez-leur de les jeter dans votre sauce à ailes préférée. Vous êtes les bienvenus.
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Runyon
Pour quelques-unes des meilleures ailes de buffle traditionnelles de la ville, vous ne pouvez pas vous tromper avec Runyon dans le North Loop. Contrairement à beaucoup d'autres joints d'aile, cet endroit n'a qu'une seule sauce disponible pour ses ailes, mais la seule sauce est vraiment tout ce dont vous avez besoin. Runyon a perfectionné sa recette depuis plus de trois décennies, et il ne déçoit pas. Vinaigre avec juste un coup de pied léger, les ailes sont enduites de sauce assez pour équilibrer les saveurs, mais pas tellement que le poulet nage dans eux. Les paniers peuvent être commandés en portions régulières, doubles ou en portions, et tous sont livrés avec du céleri et une sauce crémeuse au fromage bleu fait maison qui contient de vrais morceaux de fromage bleu. Le minimalisme du plat fait partie de son attrait: il est tout ce dont vous avez besoin d'ailes de poulet, et rien que vous n'avez pas.
Le pub propose également une impressionnante sélection de bières et d'alcools, et sa proximité avec les meilleurs lieux de divertissement et culturels de Minneapolis comme Target Field, le Guthrie Theatre et First Avenue en font un endroit idéal pour décoller ou terminer une soirée épique.
Astuce du pro: Parce que Runyon est près du centre-ville, trouver un parking peut être un défi. Passer le mal de tête tout à fait en optant pour prendre le rail de lumière à la place. Le pub se trouve à 10 minutes à pied de la station Target Field, où vous pouvez facilement monter sur les lignes de train bleues ou vertes de METRO pour se diriger vers le sud-est en direction du Mall of America ou de l'Union Depot, respectivement.
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Bonté profonde
Bonté profonde Comme son nom l'indique, ce restaurant décontracté de Prospect Park est spécialisé dans toutes les choses frites. Les ailes de poulet sont saumées pendant la nuit pour verrouiller les jus et frites deux fois pour assurer un maximum de croustillant. Obtenez-les sans os ou désossés et badigeonnés dans un certain nombre de sauces ou de frottements secs. La moutarde au miel ou au parmesan à l'ail, en particulier, vaut le détour.
Complétez le repas avec un autre plat frit (des tacos frits, n'importe qui?) Ou-mieux encore-l'un des nombreux desserts frits. Les Oreos frits, les barres chocolatées et la crème glacée rivalisent avec ceux de la Foire de l'État du Minnesota .
Astuce: Vous pouvez commander en ligne via son site Web ou à travers presque toutes les applications de livraison de nourriture qui participe à la région de Minneapolis.
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Le trou de lapin
Situé dans le Midtown Global Market de Minneapolis, le Rabbit Hole sert une cuisine fusion coréenne-américaine à son meilleur. Les "wangs" ici sont frits à double et servis nus ou avec l'une des quatre sauces-teriyaki, beurre de gochu, piment de Singapour et chili miel citron vert . Les ailes sont lancées dans un mélange complexe d'épices audacieuses, et la viande est à la fois croustillante et juteuse.
Astuce du pro: Si vous êtes une mauviette quand il s'agit de piquant, procéder avec prudence. Certaines des sauces ne sont pas pour la feinte du coeur.
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Le Monte Carlo
Ouvert en 1906, le Monte Carlo est l'un des restaurants les plus anciens de Minneapolis. Le menu propose une tonne de fruits de mer, donc c'est intéressant que cet endroit ait aussi quelques-unes des meilleures ailes de la ville. Comme le Rabbit Hole, le poulet du Monte Carlo est jeté et frit avec un riche mélange d'épices asiatiques. Ce sont des ailes droites à friction sèche, donc pas de sauce ici, mais avec des saveurs intéressantes comme la cannelle et l'orange, vous ne le manquez pas vraiment. Ne demandez pas de vinaigrette ranch avec vos ailes. Vous ne l'aurez pas.
En plus du menu complet, le restaurant propose une longue liste de vins et de cocktails, ainsi qu'une foule de malts et de chars adultes parfaits pour le dessert. Si vous vous sentez un peu nostalgique, essayez le Dreamsicle. La boisson est faite de soda à l'orange et de crème glacée à la vanille qui vous ramènera à ces après-midi d'été, assis sur un trottoir en train de manger un festin glacé du camion de crème glacée. Il est surmonté d'un soupçon de vodka, juste au cas où vous auriez besoin d'un rappel que vous êtes un adulte maintenant.
Conseil pro: Quand il fait beau, prenez une place sur le patio. L'espace extérieur en briques a des chaises confortables et des tables rondes couvertes de parasols pour l'ombre.