Plats traditionnels en Uruguay

Ne partez pas sans essayer la meilleure nourriture à manger en Uruguay

Contrairement à de nombreuses parties de l'Amérique du Sud qui ont vu des cultures indigènes introduire des plats dans la cuisine du pays, l'Uruguay a une cuisine qui est presque entièrement faite de plats importés d'Europe. Cependant, la variété des influences signifie qu'il y a des influences espagnoles, italiennes, britanniques, allemandes et d'autres influences européennes dans la cuisine uruguayenne, ce qui lui donne une gamme variée et intéressante d'aliments proposés.

Il existe également plusieurs types d'aliments qui sont servis et consommés d'une manière différente de la méthode qu'ils seraient normalement utilisés en Europe . Une caractéristique importante de la cuisine uruguayenne est l'utilisation de la viande bovine, les Uruguayens étant les premiers consommateurs de bœuf au monde par personne.

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  Asado

  Ce barbecue traditionnel se trouve à travers l'Amérique du Sud et est certainement un événement qui vaut la peine d'être apprécié si vous avez l'occasion de visiter l'Uruguay. Asado est un barbecue sur un feu ouvert, et tandis que beaucoup de gens vont voir l'agneau, la chèvre ou d'autres viandes utilisées, il ne fait aucun doute qu'en Uruguay, le boeuf est le roi du barbecue asado. Ces événements sont souvent des repas partagés le week-end ou des jours fériés où les habitants d'une région se réunissent avec les hôtes qui préparent l'asado et les visiteurs apportant des accompagnements ou des salades pour faire une merveilleuse occasion sociale.

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  Empanadas

  Comme de nombreux pays d'Amérique du Sud, l'empanada est un type de pâtisserie européenne qui est généralement rempli de bœuf ou de jambon et de fromage, bien qu'il existe une variété de garnitures disponibles, dont beaucoup ne se trouvent que dans des régions spécifiques du pays. Ce sont souvent quelques-uns des meilleurs exemples de restauration rapide disponibles, tandis que les boulangeries préparent parfois aussi des versions sucrées des pâtisseries. Une version distinctive du plat est l'Empanada Gallega, qui a été apportée en Uruguay par les immigrants galiciens, et voit la pâte remplie de poisson, d'oignons, de poivrons et une sauce savoureuse.

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  Frankfurter Kranz

  Originaire de la ville allemande de Francfort, ce dessert qui se traduit par le gâteau de la Couronne de Francfort est devenu populaire en Uruguay, et est souvent servi dans les restaurants et lors d'occasions spéciales. La base de gâteau éponge pour le dessert est cuit dans une boîte en forme d'anneau et est ensuite coupé en deux ou trois tranches, avant d'être rempli de glaçage au beurre et de confitures de fruits. Le gâteau est ensuite re-formé avec les couches en place, avant d'être recouvert de crème au beurre qui est ensuite saupoudré généreusement de noisettes au caramel croquant, ce qui ajoute une autre texture et la saveur du gâteau.

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  Polenta de style uruguayen

  Dans son Italie natale, la polenta de la bouillie de céréales est généralement servie comme plat d'accompagnement avec de la viande ou d'autres aliments, mais en Uruguay, le repas a été adapté pour que la polenta soit l'ingrédient central. Ceci est un plat populaire et peu coûteux, et la polenta est ensuite servie avec une sauce, généralement similaire aux sauces servies avec des pâtes, avec du fromage fondu. Ceci est un plat qui est souvent servi lors de dîners de famille ou de grands rassemblements, et sera généralement l'un des plats les moins chers à acheter pour ceux qui voyagent à travers l'Uruguay sur un budget.

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  Churros

  Comme pour l'empanada, les visiteurs de l'Uruguay trouveront que le churro est un plat qui est disponible dans les variétés sucrées et salées, bien que le churro salé soit une création uruguayenne basée sur le succès des churros sucrés d'origine espagnole. Les versions douces sont des doigts de pâtisserie qui peuvent avoir des remplissages comprenant le chocolat et le dulce de leche et sont généralement disponibles des boulangeries et des vendeurs de rue. Les variétés savoureuses valent également le détour, et le churro farci au fromage est quelque chose qui sera rarement dégusté en dehors de l'Uruguay.