La capitale de l'écrevisse du monde
Niché sur les rives du Bayou Teche, le pont de Breaux, la capitale de l'écrevisse du monde, est une ville historique magnifique avec des restaurants de classe mondiale et une scène culturelle et artistique populaire cajun. Idéalement situé juste à côté de l'I-10, à trois heures à l'est de Houston et deux heures à l'ouest de la Nouvelle-Orléans, c'est un endroit agréable pour un repas et un après-midi d'antiquités.
Le pont lui-même n'est pas grand chose à voir (bien que vous ne puissiez pas le manquer) - c'est un grand pont-levis en métal légèrement rouillé qui enjambe le Teche (prononcé "tesh"). Le tronçon du centre-ville de Bridge Street , cependant, est adorable. Les magasins d'antiquités, les boutiques, les galeries d'art et les restaurants s'étendent sur plusieurs pâtés de maisons, et se promener le long de la bande peut facilement remplir un après-midi.
Événements
Le Festival Brelles Bridge Crawfish annuel est la plus grande attraction de la ville. Se déroulant chaque année le premier week-end de mai, ce festival de down-home est une ode à l'humble mudbug, l'une des principales exportations de la ville et un favori des gourmets cajuns. Avec trois étapes mettant en vedette les musiciens Cajun et Zydeco les plus populaires de la région, des douzaines de vendeurs de crevettes (et d'autres cajuns favoris) de toutes les façons imaginables, des manèges et des jeux, et des activités plus ésotériques comme les langoustes et les langoustes des concours alimentaires, c'est un événement unique en son genre qui vaut le détour.
Des événements plus petits ont lieu en ville plusieurs fois par an. La Tour du Teche , une grande course de pagaie qui se déroule sur trois jours chaque octobre et s'étend sur toute la longueur du Bayou Teche, traverse la ville.
La parade de Noël Cajun Breaux Bridge annuelle a lieu le premier dimanche après Thanksgiving et sonne dans la saison de Noël avec un flair de la Louisiane.
Nature et plein air
Juste à l'extérieur du pont Breaux se trouve le magnifique lac Martin , une réserve et une colonie remplie de vie sauvage qui est protégée et administrée par le conservatoire de la nature. Vous pouvez conduire ou marcher le long du lac et voir des alligators, des aigrettes, des hérons, des spatules rosées, des ragondins et bien d'autres bestioles de différentes tailles qui se cachent parmi les cyprès chauves et les nénuphars. Il y a plusieurs tours opérateurs offrant des excursions en bateau; Le Champagne's Swamp Tours se trouve juste à l'entrée de Rookery Road et offre une expérience de visite écologique. Vous pouvez également louer des canoës et des kayaks et faire votre propre tour du lac.
Un peu plus loin de la ville, dans le hameau voisin de Henderson, vous aurez accès à l'un des plus grands écosystèmes marécageux des États-Unis, le bassin Atchafalaya. McGee's Landing Swamp Tours vous emmène dans le bassin pour un coup d'oeil à certaines des plantes et de la faune qui prospèrent dans ses eaux troubles, y compris les gators et les oiseaux d'eau mentionnés ci-dessus.
Musique et danse
Breaux Bridge est un foyer pour la musique Cajun et Zydeco, et il est facile à trouver en ville. Le célèbre Café des Amis propose le petit-déjeuner Zydeco tous les samedis matins, qui associe des brunchs décadents à de la musique live zydeco.
Vous trouverez également de la musique acoustique en direct ici plusieurs soirs par semaine.
Le restaurant de Pont Breaux , anciennement connu sous le nom de Mulate's, est un légendaire lieu de restauration et de musique cajun qui propose de la musique cajun traditionnelle tous les soirs de la semaine, ainsi qu'un menu tentant de plats classiques cajuns et créoles.
Le café Joie de Vivre est un café et un centre communautaire ad hoc qui organise des jam sessions de musique cajun les matins du week-end, ainsi que des concerts en soirée, des lectures de poésie et de littérature et d'autres événements culturels.
Breaux Bridge est la maison fière de l'un des derniers dancehalls traditionnels cajuns: La Poussiere . Avec une magnifique piste de danse en bois cirée à une finition réfléchissante et une foule d'habitants qui vous montreront comment la valse et les deux étapes sont bien faites, c'est un arrêt qui est hors de la voie touristique typique, mais qui mérite d'être fait.
Aliments
Pour des interprétations élégantes de classiques cajuns, comme le gumbo et la langoustine etouffee, le Café des Amis mentionné ci-dessus est l'endroit où aller. Ce n'est pas le menu le moins cher de la ville, mais la nourriture est très bien préparée et le service est impeccable. Gardez de la place pour le dessert au pouding au chocolat blanc; c'est exceptionnel.
Pour le déjeuner, une excellente option est le tarif traditionnel cajun servi au marché de Poche . Allez simple avec un sac de cracklins (croûte de porc fraîchement frit) et quelques liens de boudin (une saucisse farcie avec du porc et du riz blanc), ou choisissez une assiette de plats du jour, qui présentent souvent des plats comme des côtelettes de porc étouffées , ragoût de colonne vertébrale, ou fettuccine de langouste, et les côtés comme les pois aux yeux noirs, les pommes de terre étouffées avec du jambon tasso, des ignames, ou des haricots verts.
Pour un repas créole et soul prenez le déjeuner, visitez la cuisine créole de Glenda . Pour moins de 10 $, vous pouvez obtenir une assiette pleine d'ailes de dinde farcies, okra étouffé avec du poulet et saucisse, courtbouillon poisson-chat, pain de viande créole avec purée de pommes de terre, et d'autres aliments riches, épicés et réconfortants. Anthony Bourdain a déjeuné ici sur son spectacle No Reservations, qui le met (à juste titre) sur la carte.
Si c'est un grand tas de fruits de mer frits ou bouillis que vous cherchez, Crazy 'Bout Crawfish est l'endroit idéal pour l'obtenir. C'est une sorte d'endroit exubérant qui dégouline d'art folklorique et d'artefacts idiots sur le thème des écrevisses - un peu ringard, mais très amusant. Le service est sympa, la nourriture est fantastique et les prix sont excellents.
Hébergement
Il y a quelques motels de la chaîne standard à la sortie I-10 à Breaux Bridge (Holiday Inn Express, Microtel, etc.), mais pour une vraie saveur locale, séjournez dans l'un des nombreux B & B locaux magnifiques. Essayez les cabanes Bayou rustiques et originales, qui offrent 13 cabines à thème individuelles et un café sur place servant de savoureux plats cajuns.
Pour un hébergement de luxe, rendez-vous au magnifique Isabelle Inn , qui offre une décoration impeccable et des petits déjeuners gastronomiques, ainsi qu'une piscine et un accès au bayou.
Maison Madeleine et Maison des Amis sont aussi des options charmantes et pittoresques. Le premier est situé à côté de la magnifique réserve naturelle du lac Martin, et le dernier est une promenade rapide du centre-ville historique.