La cuisine du sud a toujours été l'un des éléments les plus distinctifs de tout voyage ou visite en Louisiane, et pour ceux qui apprécient leur nourriture, et particulièrement les fruits de mer, alors vous trouverez beaucoup de plats intéressants et savoureux dans ce domaine particulier. Il y a plusieurs influences à voir dans la cuisine locale ici venant de la population diverse, alors que vous verrez également quelques différences significatives entre la cuisine dans les régions côtières et les régions intérieures de l'état.
Trouver de la bonne nourriture locale est vraiment facile ici, car il y a tellement de bons restaurants qui valent la peine d'essayer.
Une introduction à la cuisine de la Louisiane
Dans la région, on trouve de merveilleux ingrédients que l'on retrouve dans la cuisine de la Louisiane, et les influences que l'on peut trouver dans les aliments comprennent souvent des éléments cajuns et créoles, notamment le style de cuisine français particulièrement répandu à La Nouvelle-Orléans. Styles africains, amérindiens et européens aussi. Vous trouverez beaucoup de cuisine internationale dans les restaurants de l'état, mais si vous cherchez ces restaurants cajuns et créoles, vous trouverez des plats merveilleux.
Plats clés à essayer
Les soupes et les ragoûts sont parmi les plats emblématiques à trouver en Louisiane, et vous trouverez que Gumbo et soupe de tortue sont parmi les plats les plus communs sur le menu ici. Jambalaya est un autre plat qui est fait en utilisant un mélange d'ingrédients, tandis qu'un furoncle d'écrevisses est un type particulier de plat de l'événement qui est cuit dans de grands pots dans les foires et les événements communautaires.
La viande d'animaux sauvages peut également être observée plus fréquemment en Louisiane qu'ailleurs dans le pays, et cela peut inclure l'alligator, le serpent et le lapin, entre autres.
Top 5 endroits pour essayer la meilleure nourriture de Louisiane
Prejean
Célèbre pour ses merveilleux gumbos avec leur base de roux extra-sombre, ce restaurant Lafayette offre de merveilleuses options, avec un menu comprenant du canard, du faisan, de la caille et une foule d'animaux des marais.
Comme n'importe quel bon restaurant de Louisiane, ils ont un aliment de base de la langouste, avec ces coquillages préparés dans une merveilleuse enchilada.
Lafitte's Landing
Au cœur du pays de Cajun, ce restaurant de Donaldsonville est la base culinaire du chef John Folse, qui est connu pour son excellente interprétation des plats traditionnels cajuns et créoles. Le restaurant est situé à côté d'un bed and breakfast, donc si vous voulez profiter de quelques verres de votre tipple préféré après un bon repas, c'est un bon endroit pour s'arrêter.
Bills de bateau à vapeur
Cet excellent restaurant de fruits de mer à Lake Charles a une bonne réputation parmi les habitants et les voyageurs, et quand vous vous asseyez pour déguster un poisson frais ou des fruits de mer à côté d'un local, alors vous savez que vous êtes sur une bonne chose. La crevette bouillie est une spécialité classique de la Louisiane, tandis que le Crawfish Etouffe est un merveilleux ragoût de coquillages épicé servi sur du riz et présenté avec un petit pain frit.
Le restaurant Chimes
Décoré avec des drapeaux internationaux et avec des tables en bois dans tout le restaurant, cet endroit animé à Baton Rouge est très populaire et abrite certains des meilleurs plats créoles de la région. Parmi les favoris sur le menu est le po'boy de crevette et le gumbo de crevette, alors que l'alligator noirci est un clin d'oeil à la viande traditionnelle qui est mangée dans beaucoup de secteurs de l'état.
Herby-K's
Un restaurant de Shreveport qui célèbre son quatre-vingtième anniversaire en 2016, Herby-K's est un endroit qui prend une certaine influence française et l'ajoute aux plats classiques de la région. Bien qu'il y ait beaucoup d'excellentes options sur le menu, le crevettes Buster est une maison spéciale, et est un grand sandwich farci aux crevettes, et étouffé dans leur sauce secrète, mais délicieux crevettes Buster.
La cuisine du sud est un vrai régal et peut se composer de nombreux mélanges différents d'ingrédients. Donnez à vos papilles des vacances inoubliables et emmenez-les en Louisiane.