Visitez le Cajun Country Heart of Prairie
Eunice, une petite ville de la paroisse de St. Landry, en Louisiane, est un carrefour de la musique et de la culture cajun dans la région des prairies du sud de la Louisiane. C'est une excellente destination pour les fans de musique folklorique, de cuisine du Sud, de culture cow-boy et de langue française, ou toute combinaison de ceux-ci.
Comme Eunice est une ville assez étendue et en grande partie rurale avec seulement le transport public minimal, c'est un endroit le mieux visité avec une voiture.
Choses à voir et à faire
Eunice abrite le Prairie Acadian Cultural Centre , une succursale du parc national et réserve Jean Lafitte. Le centre culturel comprend un petit musée de l'histoire et de la culture cajun et créole, des présentations interactives sur la musique cajun, la cuisine et l'artisanat, et le Liberty Theatre , un théâtre art déco restauré. Tous les samedis soirs, le Liberty accueille le Rendez-Vous des Cajuns , émission de radio de renommée mondiale, un programme musical traditionnel de style Olpry organisé principalement en français cajun. (Ne peut pas se rendre à Eunice? Diffuser le spectacle sur la radio KRVS.)
L'accordéon est au cœur de la musique cajun, et le meilleur constructeur d'accordéons du pays cajun est Marc Savoy. Il organise chaque semaine un jam de musique hebdomadaire cajun dans son magasin, le Savoy Music Center . Tous les samedis, vous trouverez une foule de musiciens cajuns bien connus (incluant souvent Marc lui-même, sa femme Ann, ou l'un de leurs quatre enfants musicaux) ainsi que des amateurs de tous niveaux qui jouent ensemble, mangeant du boudin saucisse de riz) et cracklins (couennes de porc fraîchement frites), et des bières à boire.
C'est un bon endroit pour acheter des CD de musique cajun ou d'autres souvenirs, et faire la fête avec des gens du coin.
Le musée Eunice Depot est un petit musée inscrit au registre national des lieux historiques. Il présente des expositions permanentes et tournantes sur l'histoire et les thèmes de la vie culturelle cajun, ainsi que des antiquités et des objets de collection plus généraux.
Le Temple de la renommée de la musique cajun est un autre petit musée qui permet une visite rapide et intéressante, surtout pour ceux qui s'intéressent à la musique classique cajun. La collection comprend des photographies, des disques, des instruments de musique, des costumes de scène, et plus, et le petit personnel est incroyablement bien informé sur le genre et la région.
Lakeview Park , un parc de camping-car rénové de style rétro, organise des danses de grange hebdomadaires, des concours de cuisine variés, une plage artificielle pour la détente en été et d'autres divertissements. Anthony Bourdain a visité ici pour une boucherie (un massacre de porc Cajun et une partie de cuisine) dans son émission de télévision aucune réservation, et a semblé tout à fait frappé.
Événements
Le plus grand des cours traditionnels Cajun Mardi Gras a lieu chaque année à Eunice. Ce rituel, qui remonte à l'époque médiévale, voit les participants costumés chevaucher la campagne à l'extérieur de la ville à cheval, en suppliant chaque voisin pour un poulet, du riz ou un autre ingrédient de faire un gombo. À la fin de la journée, ils montent tous en ville et organisent une fête gumbo et musicale. un hourrah final avant l'arrivée du Carême.
Eunice est un important producteur de riz et d'écrevisses, ce qui en fait un lieu de prédilection pour le champion du monde Crawfish Etouffee Cook-Off , qui se déroule chaque année à la fin du mois de mars.
Les restaurants locaux et les cuisiniers à domicile rivalisent avec leurs meilleures interprétations de ce riche ragoût d'écrevisses, servi sur du riz, et des groupes locaux de cajuns et de zydéco se produisent également.
Où manger
Comme partout ailleurs dans les Prairies, il est difficile de trouver un mauvais repas à Eunice, même dans les comptoirs des stations-service et des épiceries. Pour un régal décidément local, essayez le boudin et les cracklins à la Superette Eunice ou, vraiment, partout où vous les rencontrez.
Pour une cuisine cajun classique mais raffinée, pensez au restaurant Ruby's , l'un des restaurants les plus appréciés de la région. Avec d'énormes menus du lundi au vendredi midi et du mercredi au samedi soir, vous pouvez (et devriez) manger ici plus d'une fois lors d'un voyage et bien manger à chaque fois.
Hébergement
Les propriétaires de véhicules récréatifs devraient certainement envisager de rester au Lakeview Park mentionné ci-dessus, où la culture Cajun est servie dans une ambiance rétro-chic jubilatoire.
Lakeview offre également un nombre limité de cabines et de chalets, pour lesquels les réservations doivent être faites longtemps à l'avance, en particulier pour des événements comme Mardi Gras.
Le Village Guesthouse est une excellente option pour ceux qui préfèrent quelque chose d'un peu plus haut de gamme. Avec plusieurs chambres et suites différentes et un petit déjeuner continental gastronomique chaque matin, c'est un endroit élégant mais rustique pour passer vos vacances.
Best Western, Holiday Inn Express et Days Inn ont tous des propriétés à Eunice. Aucun n'est particulièrement intéressant, mais ils sont tous propres, généralement abordables, et situés à proximité des attractions.