Les marchés mobiles du Mexique
Un tianguis est un marché en plein air, spécifiquement un marché itinérant qui surgit dans un certain endroit pour un seul jour de la semaine. Le mot est le même, qu'il soit utilisé au singulier ou au pluriel. Ce terme est utilisé exclusivement au Mexique et en Amérique centrale et pas dans d'autres pays hispanophones.
Origines des Tianguis:
Le mot tianguis vient du nahuatl (la langue des Aztèques) "tianquiztli" qui signifie marché.
Il se distingue d'un "mercado" en ce que le mercado a son propre bâtiment et fonctionne tous les jours alors qu'un tianguis est installé dans la rue ou dans un parc pour un jour de la semaine. Dans certaines régions, un tianguis peut être considéré comme un «marché à roues» (mercado sobre ruedas).
Les vendeurs arrivent aux petites heures du matin et installent leurs tables et leurs présentoirs en peu de temps. Un patchwork de bâches suspendues au-dessus protège du soleil et de la pluie. Certains vendeurs étalent juste une couverture ou un tapis sur le sol avec leurs articles à vendre, d'autres ont des affichages élaborés. Une grande variété de produits est vendue dans le tianguis, des produits et des marchandises sèches au bétail et aux articles de masse. Certains tianguis spécialisés ne vendront qu'un seul type de marchandise, par exemple, chez Taxco il y a un tianguis d'argent tous les samedis où seuls les bijoux en argent sont vendus. Tianguis sont communs dans tout le Mexique, à la fois dans les zones rurales et urbaines.
Une variété de différents articles a été utilisé comme monnaie sur les marchés dans les temps anciens, y compris les fèves de cacao, les coquilles et les perles de jade. Le troc était aussi un système d'échange important, et l'est encore aujourd'hui, en particulier entre les vendeurs. Le tianguis ne concerne pas seulement les transactions économiques. Contrairement à ce qui se passe dans un supermarché, dans le tianguis, chaque achat apporte une interaction sociale.
Pour les personnes qui vivent dans les zones rurales, c'est leur principale occasion de socialiser.
Día de Tianguis
Le terme día de tianguis signifie «jour de marché». Dans de nombreuses régions du Mexique et d'Amérique centrale , il est habituel d'avoir des journées de marché tournantes. Bien que généralement, chaque communauté a son propre marché où vous pouvez acheter des marchandises tous les jours, le jour du marché dans chaque village tombe un jour particulier de la semaine et ce jour-là il y a des stands installés dans les rues entourant le marché et les gens viennent des régions environnantes pour acheter et vendre ce jour-là.
Marchés au Mexique
La coutume de la rotation des marchés remonte à l'Antiquité. Quand Hernán Cortes et les autres conquistadors sont arrivés dans la capitale aztèque de Tenochtitlan, ils ont été étonnés de voir à quel point elle était propre et bien organisée. Bernal Diaz del Castillo, l'un des hommes de Cortes a écrit sur tout ce qu'ils ont vu dans son livre, Histoire vraie de la conquête de la Nouvelle-Espagne. Il a décrit les vastes marchés de Tenochtitlán et les produits qui y sont offerts: produits alimentaires, chocolat, textiles, métaux précieux, papier, tabac, etc. Ce sont précisément ces vastes réseaux d'échange et de communication qui ont permis le développement de sociétés complexes en Méso-Amérique .
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