Si le fromage riche, gluant, succulent sonne comme votre truc, alors vous devez vous rendre à Sublime Ale House à San Marcos, en Californie dès que possible. Sublime Ale House est situé dans Old Row Restaurant Row de San Marcos Boulevard et devient rapidement l'un des restaurants les plus recherchés du développement.
Sublime Ale House est situé au 1020 West San Marcos Boulevard et vous pouvez rejoindre le restaurant par téléphone au 760-510-9220.
Attendez-vous à une table le week-end, mais grâce à un service de textos, vous n'avez pas à attendre dans le hall de Sublime; vous obtiendrez un texte une fois que votre table sera prête. Sublime a aussi un restaurant jumeau appelé Sublime Tavern situé à Del Mar.
Sublime Ale House à San Marcos
Entrez Sublime Ale House et vous êtes dans un établissement décontracté avec un décor urbain de style loft. Des poutres apparentes au plafond, des briques et des tables en bois étincelantes créent un cadre branché et hipster tandis que la disposition réussit toujours à être à la fois familiale et idéale pour les groupes d'adultes.
Le bar carré, qui sert une grande liste de bières artisanales et une sélection de vins, est situé vers le centre de l'espace avec des tables de bar de style pique-nique à sa gauche. Il s'agit d'un espace ouvert tandis que le reste des tables autour du bar et du restaurant sont réservés aux hôtes assis ou à l'hôtesse.
La réputation de Sublime Ale House est sa carte de macaroni au fromage.
Il est fait de fromage béchamel et garni de miettes de pain au parmesan qui, cuites à la perfection dans le four de Sublime, confèrent à la couche supérieure un aspect croustillant. Sous cette croûte supérieure se trouvent des monticules de macaroni au coude, du fromage fondu décadent et votre choix d'autres ingrédients.
Bien que vous puissiez créer votre propre macaroni au fromage en choisissant parmi la vaste liste de garnitures de Sublime, il existe des créations de signature qui sonnent si bien, vous finirez probablement par essayer l'une des créations du restaurant - après tout, ils savent ce qu'ils sont faire quand il s'agit de macaroni et de fromage.
Essayez l'Infatuation, qui mélange l'huile de truffe et les champignons sauvages (j'aime particulièrement celle-ci avec du jambon et des tomates) ou l'Ecstasy, qui contient du gorgonzola béchamel, du bacon, des champignons, du poivron rouge, de l'ail et du thym. Le macaroni et fromage homonyme, le Sublime, est également un énorme succès avec du poulet rôti, des champignons, du bacon fumé au pommier et de l'huile de truffe.
Le Sublime Ale House propose également un menu de fromage grillé, composé de pain fait maison, de fromages variés et d'une croûte de parmesan croustillante. Vous pouvez choisir le fromage grillé à base de fromage, composé de cheddar, de gruyère, de Monterey jack et de gouda. Vous pouvez opter pour des garnitures plus aventureuses comme des boulettes de viande, du jalapeno, de l'ail rôti, du prosciutto ou d'autres ingrédients.
Sublime a aussi des pizzas et des hamburgers. Les galettes de hamburger sont faites à partir de trois morceaux de viande différents qui sont tous frais en interne. Tout comme les macaronis au fromage et au fromage grillé, il existe une variété de garnitures que vous pouvez choisir pour votre hamburger, des agrafes comme le bacon et l'avocat aux garnitures plus audacieuses comme la trempette aux épinards ou les œufs. Les pizzas sont faites avec de la pâte qui est créée en interne. Les pizzas de marque incluent des tartes créatives comme le Get Figgy Wit It, qui a des figues, du prosciutto, du glaçage balsamique, de la roquette, du parmesan, de l'huile d'olive et de l'ail.
Les amateurs de viande apprécieront la pizza Gratitude, qui comprend des boulettes de viande faites maison, des saucisses artisanales et du pepperoni.