Où se restaurer haut
Pour une ville qui se situe près de l'intersection de trois plaques tectoniques, avec des tremblements de terre à faire correspondre, Tokyo a encore un nombre étonnant de gratte-ciels. Et, bien sûr, ils sont construits pour supporter quelques grondements - construits avec des pieds en caoutchouc, des roulements à billes gigantesques et d'autres technologies pour les garder debout. Qu'est-ce que tout cela signifie pour le touriste à Tokyo? Cela signifie plus que juste un horizon pittoresque - cela signifie de belles vues sur l'horizon lui-même.
Beaucoup de gratte-ciel ont des ponts d'observation aux étages supérieurs; d'autres ont des restaurants, souvent sur les deux étages les plus élevés, offrant des vues de la métropole avec le déjeuner, le dîner et le désert.
Top 3 des endroits où dîner
Tokyo Skytree: Sky Restaurant 634
Adresse: Tokyo-à Sumida-ku Oshiage 1-1-2, Tokyo
Quand il s'agit de manger en haut lieu, la première place doit aller au Tokyo Skytree. Se dressant à plus de 2 000 pieds, Tokyo Skytree est la tour de diffusion la plus haute du monde et compte parmi les plus hauts bâtiments du monde. Bien sûr, le plus haut est occupé par un équipement d'antenne, à proximité duquel les visiteurs ne sont pas autorisés.
Avant même qu'il ne soit achevé en 2012, Tokyo Skytree était déjà devenu une attraction touristique majeure. La base de la tour abrite des boutiques, un aquarium et des restaurants. Mais ils n'ont aucun point de vue à proprement parler. Pour dîner avec une vue, vous devez aller à Sky Restaurant 634, nommé pour la hauteur de la tour en mètres (le restaurant, cependant, est seulement à la marque de 350 mètres).
La cuisine utilise des ingrédients japonais traditionnels dans des plats italiens et français. La nourriture vaut le prix mais ce que vous payez vraiment, c'est la vue, qu'aucun autre restaurant à Tokyo - ou au Japon - ne peut battre, avec le paysage urbain du centre-ville sous vos pieds et le Mont Fuji à l'ouest.
Park Hyatt / Tour du parc Shinjuku: Girandole, New York Grill et Kozue
Adresse: 3-7-1-2 Nishi Shinjuku, Shinjuku-Ku, Tokyo, 163-1055
Certains de ceux qui vivent au Japon diront que le film "Lost in Translation" est un documentaire et l'hôtel où le film a été filmé existe certainement. C'est le Park Hyatt, situé dans les étages supérieurs de la tour du parc Shinjuku. Debout à une extrémité du quartier des gratte-ciel de Shinjuku, l'hôtel et ses restaurants ont une vue relativement libre de Tokyo, mais ce sont les gratte-ciel d'à côté qui offrent les vues les plus spectaculaires.
Il y a des restaurants et des bars dans le Park Hyatt, mais les 3 meilleurs restaurants sont Girandole, Kozue et New York Grill. New York Grill au 52ème étage est exactement ce que le nom dit - un grill américain, et le menu est ce que vous attendez: viande. Le bœuf japonais de haute qualité et le bœuf importé figurent au menu et le restaurant dispose également d'une cave à vin de plus de 1 600 bouteilles.
Kozue, d'autre part, est un restaurant japonais traditionnel qui sert des versions modernes de kaiseki-ryouri, haute cuisine traditionnelle japonaise . La nourriture varie selon les saisons et se compose d'une variété de petits plats servis en même temps, destinés à être appréciés autant avec les yeux qu'avec la bouche.
Girandole essaie d'être un bistrot français, mais les vues le trahissent. Si vous réservez la salle à manger privée, vous pouvez non seulement profiter de la cuisine française traditionnelle, mais aussi de votre propre vue sur la ville privée.
Vous pourriez également trouver quelque chose d'un peu moins cher que dans les deux autres restaurants Hyatt.
Mandarin Oriental Hotel: Signature, Sens, Barre Moléculaire Tapas, Sushi Sora, et autres
Adresse: 2-1-1 Nihonbashi Muromachi, Chuo-ku, Tokyo, 103-8328
L'hôtel Mandarin Oriental est situé dans la tour Nihonbashi Mitsui, dans le quartier financier de Nihonbashi, au nord-est de Ginza. Même si les gratte-ciels ne sont pas très hauts, il n'y a pas d'autres grands immeubles autour, ce qui donne à l'hôtel et à ses restaurants une vue imprenable sur Tokyo et le Mont Fuji à l'ouest. Beaucoup de bains japonais traditionnels présentent des photos du Mont Fuji, mais le spa de l'hôtel est l'un des rares avec une vue réelle sur la montagne - sur le paysage urbain de Tokyo.
Les restaurants de l'hôtel sont situés au 38ème étage, et même si tous ont la même vue imprenable, ils proposent des cuisines complètement différentes.
Ils le font si bien que trois d'entre eux ont reçu des étoiles du Guide Michelin, ce qui signifie que les réservations ne sont pas seulement recommandées mais nécessaires. En hiver, faites un dîner tôt le coucher de soleil sur le mont Fuji est magnifique, mais est déjà parti à 6h30.
Le restaurant français, Signature, est l'un des récipiendaires des étoiles Michelin. La nourriture est traditionnellement française. Si vous fermez les yeux, vous pouvez vous imaginer quelque part à Paris, mais ouvrez-les et votre souffle est emporté par la vue de Tokyo.
Le deuxième restaurant Michelin est le restaurant cantonais Sense. Les Japonais ont une longue histoire d'amour avec la cuisine chinoise, et certains des meilleurs plats chinois hors de Chine peuvent être dégustés à Tokyo. C'est l'un des endroits où vous obtiendrez de meilleurs plats chinois que de nombreux restaurants haut de gamme en Chine, et la vue est incomparable.
Le troisième lauréat de l'étoile Michelin est le Tapas Molecular Bar expérimental, inspiré par la nouvelle cuisine espagnole qui a rendu célèbre des restaurants tels que le El Bulli de Barcelone. Les portions sont petites mais le goût est grand.
À l'étage du restaurant du Mandarin Oriental, vous trouverez également des sushis Sora, servant des sushis traditionnels faits en pleine vue - c'est-à-dire, si vous pouvez détourner les yeux de la vue à l'extérieur.