La cuisson des viandes est une grande partie de cette fête
Tsiknopempti est le jeudi pendant le Carnaval, le Grec Mardi Gras , qui marque le début du dernier week-end que les membres de l'Église orthodoxe grecque observatrice sont autorisés à manger de la viande avant le jeûne du Carême.
Naturellement, tout le monde se précipite pour préparer et déguster leurs plats de viande préférés pour Tsiknopempti, ce qui lui donne l'un de ses autres noms communs, "Smoke Thursday" ou "Smoked Thursday". Il est également appelé "Barbecue jeudi" ou "jeudi grillé" par certains.
C'est une journée populaire pour sortir manger et profiter du plus grand nombre possible de viandes différentes. On peut aussi l'appeler, comme une blague, "Fête des Carnivores".
Sens de Tsiknopempti
En anglais, Mardi Gras signifie "Fat Tuesday" et Tsiknopempti est parfois appelé "Fat Thursday". En lettres grecques, Tsiknopempti est Τσικνοπέμπτι. En grec, jeudi est Pempti (Πέμπτη), ce qui signifie le cinquième jour de la semaine que les Grecs comptent dimanche comme le premier jour.
Le mot tsikna (Τσικνο) se réfère à l'odeur de la viande cuite - cependant, "Smelly Thursday" n'a pas pris le sens d'une traduction.
Recettes et menus typiques de Tsiknopempti
La viande est roi, avec l'accent sur les viandes grillées, bien que le pot de ragoût occasionnel sera visible.
Certains hôtels et pratiquement chaque taverne mettra des menus spéciaux pour Tsiknopempti. De loin, l'élément le plus commun sera une variation de souvlaki - viande sur un bâton. Ceux-ci seront disponibles partout dans les rues dans les zones de la taverne; assurez-vous de marcher prudemment pour éviter de céder à un gril inattendu dans les rues et les allées déjà étroites.
Brochettes Souvlaki dans les mains des personnes inexpérimentées peuvent également être des causes de blessures légères.
Puisque manger est l'activité principale à Athènes sur Tsiknopempti, il peut effectivement être un bon moment pour visiter les musées et les monuments, ce qui sera calme même selon les normes de la saison morte, surtout plus tard dans la journée.
Tsiknopempti en dehors de la Grèce
Les communautés grecques du monde entier célèbrent Tsiknopempti, et les groupes d'églises grecques orthodoxes peuvent organiser des événements spéciaux. Les restaurants grecs accueillant les Grecs locaux ajouteront également des offres spéciales pour la journée ou le week-end; ceci est moins probable dans un restaurant avec une clientèle principalement non-grecque.
Les villes avec des "villes grecques" sont également des endroits où il est possible de goûter aux Tsiknopempti en dehors de la Grèce . Certains d'entre eux comprennent Chicago, Illinois; Toronto, Canada; et Melbourne, Australie.
Chypre célèbre également Tsiknopempti, avec des défilés et d'autres événements. Vous pouvez lire un compte de Tsiknopempti sur Chypre.
Célébration Tsiknopempti non grec
Un équivalent de Tsiknopempti est également célébré en Allemagne et en Pologne, mais là ils adhèrent au calendrier occidental pour Pâques, donc la date diffère.
La plupart des calendriers des orthodoxes orientaux et orthodoxes grecs seront alignés pour Tsiknopempti et le reste des saisons de Carnaval, de Carême et de Pâques, mais il y a quelques exceptions pour les groupes religieux adhérant à une variante différente de l'ancien calendrier, alors assurez-vous de vérifier .
Les Grecs semblent avoir une affection pour les vacances qui remplissent l'air et rendent difficile de voir ou de respirer; le festival populaire de lancer de farine est une fête moins parfumée mais toujours une toux induisant.
Prononciation: Tsik-no-pem-ptee, avec le "p" doucement retentit, presque comme un "b" ou même un "v".