Les bières canadiennes sont abondantes et varient en prix et en goût.
Les bières canadiennes sont une excellente introduction à la «culture» du Canada. Les Canadiens aiment leur bière et la consomment plus que toute autre boisson alcoolisée. De nombreuses marques de bière canadiennes et internationales sont largement disponibles dans les magasins de bière, les restaurants et les bars du pays. En plus des grandes marques de bière (qui sont rarement «canadiennes»), vous pouvez commander d'authentiques bières brassées localement à l'échelle nationale en raison de la prévalence des microbrasseries.
Une histoire brève
Les deux plus grands acteurs du marché de la bière au Canada sont traditionnellement Labatt's et Molson, et bien que les deux sociétés brassent encore de la bière au Canada, aucune des deux n'est entièrement détenue par des Canadiens. Depuis 1995, Labatt appartient à des intérêts étrangers et Molson a fusionné pour devenir Molson-Coors. Sleeman - une brasserie basée à Guelph qui est devenue extrêmement populaire dans les années 1980 et 1990 - a été achetée par la brasserie Sapporo du Japon, ce qui a permis aux entreprises étrangères d'être responsables de la majeure partie de la production de bière au Canada. Aujourd'hui, Moosehead, la plus importante brasserie canadienne, est originaire du Nouveau-Brunswick et offre un certain nombre d'ales et de lagers. De l'autre côté du pays, Kokanee est une bière populaire brassée en Colombie-Britannique.
Microbrasserie
Les microbrasseries sont répandues au Canada, surtout en Colombie-Britannique et en Ontario . Ces brasseries, parfois appelées brasseries «artisanales», brassent de petits lots de bière pour la distribution locale.
Les microbrasseries sont devenues une approche alternative plus expérimentale du brassage qui ne satisfait pas aux goûts de masse. Les amateurs de bière, lorsqu'ils sont au Canada, devraient demander à la serveuse, au barman ou au préposé à la vente de bière des recommandations sur les microbrasseries.
Steamwhistle et Amsterdam à Toronto , Wellington Brewery à Guelph, McAuslan Brewery à Montréal et Vancouver Island Brewery à Vancouver comptent parmi les plus populaires.
Bière américaine vs canadienne
Les Canadiens aiment bien parler des choses qu'ils font mieux que les Américains. Après tout, au Canada, nous sommes pour la plupart éclipsés par nos voisins du sud et peut-être incertains. Un domaine dans lequel le Canada excelle est la production de bière. Le consensus parmi les Canadiens est que leur bière est plus savoureuse et moins «liquide» que la bière américaine.
Une partie du sentiment de supériorité de la bière au Canada est liée à la croyance que la bière canadienne a une teneur en alcool plus élevée que la bière américaine. En fait, les bières américaines et canadiennes sont comparables en alcool; Cependant, la façon dont l'alcool est mesuré dans les deux pays est différente, ce qui fait que les étiquettes de bière américaines indiquent un nombre inférieur. La bière américaine et la bière canadienne ont un pourcentage d'alcool compris entre 4% et 6% (pour chaque 100 ml de bière, entre 4 ml et 6 ml est de l'alcool).
Où acheter de la bière au Canada
L'alcool peut être acheté dans les magasins de vin et de bière, qui sont réglementés et exploités par chaque province ou territoire. Dans tous les cas sauf au Québec, les ventes d'alcool sont effectuées dans des magasins spécialement désignés (par exemple, la Régie des alcools de l'Ontario (LCBO) ou The Beer Store en Ontario ). Québec, la province la plus européenne et la plus libérale du Canada, permet la vente de bière et de vin dans les dépanneurs et les supermarchés.
En 2016, l'Ontario commençait à autoriser la vente de bière et de vin dans un nombre limité de supermarchés, mais dans l'ensemble, l'attitude canadienne à l'égard de la vente de boissons alcoolisées est rétrograde.
L'âge de boire au Canada
Assurez-vous de connaître l'âge de boire au Canada, soit 18 ou 19 ans, selon la province.
Prendre la bière à la maison avec vous
Vous pourriez être très épris de certaines des belles microbrasseries du Canada que vous voulez emporter chez vous. Super idée et peut-être jeter un peu de vin canadien là aussi. Assurez-vous simplement de vérifier votre allocation pour ramener des boissons alcoolisées dans votre pays d'origine.