Dégustation de vin grandit en Grèce
Dégustation de vin à Santorin a grandi ces dernières années et aucun endroit ne l'a démontré plus clairement que le café et la zone de dégustation à Santo Winery. Avec une vue de classe mondiale au-dessus de la célèbre caldera, c'est un arrêt très intéressant pendant vos aventures sur l'île de Santorin.
L'emplacement est un endroit formidable pour voir le coucher de soleil, offrant un angle différent sur la caldeira. Mais si vous allez à Santo en fin d'après-midi ou en soirée, sachez que son altitude au-dessus des falaises peut le rendre un peu venteux.
Vous pouvez être heureux que vous ayez apporté une veste, même quand la journée a été chaude.
Les vins
Comme tous les vignobles de Santorin, les bouteilles bénéficient ici des conditions de culture uniques de l'île. Le riche sol volcanique apporte une note distincte aux vins cultivés ici, et le style inhabituel du «panier» d'entraînement des vignes pour les protéger des vents dominants joue également un rôle. Santorin a la chance d'avoir un certain nombre de cépages locaux, y compris le cépage assyrtiko, dont la pâleur fantomatique délivre une profonde minéralité aux vins qui en sont issus. Sur le côté sombre, le vin rouge profond "vin santo" a été produit à l'origine pour les églises, et sa douceur riche en fait un vin de dessert idéal qui apparaît également dans certains cuisine moderne de Santorin. Santo présente un certain nombre de vins provenant de divers membres collectifs, de sorte que la sélection est vaste.
Centre d'Oenotourisme
Pendant votre séjour à la cave, vous pourrez profiter d'un film sur le processus de vinification de Santo au Centre Oenotourisme.
Le Centre est ouvert de 10h jusqu'au coucher du soleil, d'avril à novembre.
Wine Events à Santo Winery
Avec une grande terrasse ouverte, Santo Winery accueille fréquemment des événements œnologiques et gastronomiques, parmi lesquels le festival du vin et de la gastronomie «Cities by the Sea». C'est aussi un endroit populaire pour les mariages et autres événements.
Santo Wine et Gourmet Food Shop
Évidemment, Santo serait ravi de vous renvoyer chez vous avec n'importe quelle quantité de vin. Ils offrent des combinaisons spéciales avec une bouteille de choix remplie d'une variété d'autres spécialités de Santorin, y compris la fève jaune indigène et la fameuse pâte de tomate anhydre, préparée à partir de tomates qui ont été arrosées uniquement par la rosée dans le sol volcanique poreux. (Même si vous êtes indifférent aux tomates, vous tomberez pour cette pâte comme une sorte de caviar de légumes volcaniques.) Santo Winery est facile à obtenir à partir de Fira - juste au sud de Fira, en suivant les indications pour Perissa. À environ 4 km ou 2,5 miles de Fira, vous verrez la cave décorée de drapeaux à votre droite. Le stationnement est gratuit. La cave est parfois fermée pour des événements spéciaux, vous pouvez donc les appeler à l'avance pour vous assurer.
Santo Wines Oenotourism Canter est ouvert d'avril à fin novembre, de 10 heures du matin jusqu'au coucher du soleil .
Santo Winery
Pyrgos, Santorin
Email: santorini@santowines.gr
Téléphone: (011 30) 22860 28058 ou (011 30) 30 22860 22596
Fax: (011 30) 22860 23137