Les meilleures choses à faire à Santorin

Si vous avez déjà rêvé de vacances parfaites sur l'île grecque et avez jeté sur des sites Web et des brochures pour le planifier, vous avez probablement déjà perdu votre cœur à Santorin. Ses maisons cycladiques blanches brillantes givrent les sommets des falaises multicolores de près de 1000 pieds comme de la glace sur un gâteau de mariage. À la fois sauvage et romantique, c'est une source de légendes et une destination ravissante.

Mais après avoir admiré son joli visage, que faire d'autre? En fait, vraiment. Découvrez ces 10 favoris.

• 01 de 06

  Croisière la Caldera

  L'île de Santorin s'étire comme des bras, ses falaises s'enroulent autour d'une baie géante et presque circulaire. C'est la caldera - l'héritage de l'effondrement du volcan historique qui a arraché un énorme morceau de l'île vers 1600 avant JC, il y a 3600 ans. Ils l'appellent l'éruption Minoenne parce que l'impact de celle-ci a probablement anéanti la civilisation Minoenne en Crète. Et les scientifiques pensent que c'était la plus grande éruption volcanique de ce type depuis 10 000 ans.

  La meilleure façon de voir les falaises - qui sont étonnamment magnifiques - est de l'intérieur de cette caldeira, qui a été inondée pendant des milliers d'années. Rien ne vaut l'arrivée en ferry vers les ports, soutenue par les imposants murs de pierre naturels.

  Mais ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas le temps pour un voyage en ferry de 7 à 12 heures du Pirée et que vous devez voler d'Athènes à Thira (le nom grec officiel pour Santorin) à la place. Il ya des douzaines de croisières de jour et de soirée dans la caldeira que vous pouvez réserver auprès des agences de voyages locales sur l'île ou - mieux encore - réserver et payer avant même d'arriver.

  Ils vont de courtes croisières touristiques et des voyages vers les îles de la caldeira à des croisières d'un jour avec des déjeuners buffet et des croisières romantiques au coucher du soleil. Le prix varie selon que vous choisissiez une vedette à moteur, un voilier, un catamaran ou une croisière en kayak mais en 2017, une large gamme est disponible entre 50 $ et 200 $. Vérifiez la compagnie de voyage Viator pour réserver et payer votre croisière avant votre arrivée. Les croisières de Santorin ont des croisières quotidiennes de coucher du soleil sur leur réplique exacte d'un Brigantine du 19ème siècle. Et Sunset Oia propose des croisières en catamaran à la journée et au coucher du soleil.

  Votre hôtel sera probablement en mesure de vous recommander des compagnies de croisières et des capitaines locaux. Mais si vous prévoyez de visiter pendant les mois d'été et d'automne, lorsque Santorin regorge de visiteurs, il est préférable de réserver votre croisière avant votre arrivée.

• 02 de 06

  Recherche de la cité perdue d'Atlantis à Akrotiri

  Personne ne peut vraiment prouver que la civilisation qui existait sur Thira (l'ancien Santorin), contemporaine des Minoens en Crète, était la cité perdue de l'Atlantide. D'une part, aucun des écrivains grecs n'a jamais écrit sur l'Atlantide excepté Platon, et ses écrits suggèrent une date pour sa destruction il y a 9.000 ans - environ 6.000 ans avant l'éruption géante qui a effacé la moitié de l'île.

  Et même si les archéologues voulaient rechercher des preuves dans les eaux autour de Santorin, les dépôts de lave et de cendres qui couvrent des milliers d'années sont trop épais pour être étudiés.

  Mais pourquoi la réalité devrait-elle gâcher une si bonne histoire?

  En 1967, les archéologues ont commencé à creuser un site sur la pointe sud-ouest de l'île. Aujourd'hui considéré comme l'un des sites archéologiques les plus importants de la mer Egée, le site de 50 acres a des preuves d'occupation par une civilisation sophistiquée entre 4000 avant JC (néolithique tardif) et 3000 avant JC (âge du bronze précoce). La ville avait de grandes maisons à plusieurs étages; les rues pavées, l'approvisionnement en eau et les réseaux d'égouts, et, à l'intérieur des maisons, des preuves de commerce avec la Crète minoenne, la Grèce continentale, la Syrie et l'Égypte.

  Puis, vers 1700 av. J.-C., vers la fin de l'éruption historique, tout a pris fin.

  Maintenant, vous pouvez visiter le site et imaginer à quoi ressemblait la vie avant que les tremblements de terre fassent fuir les habitants d'Akrotiri et qu'une explosion volcanique ait enseveli leur ville. Il est couvert et ouvert au public de 8h à 20h tous les jours pendant l'été et de 8h à 15h du mardi au dimanche pendant l'hiver. L'admission standard est de 12 €. Les journées portes ouvertes et les dates des saisons d'été et d'hiver varient d'une année à l'autre, alors visitez leur site Web.

• 03 de 06

  Nager à un arc-en-ciel de plages

  Les plages de Santorin s'alignent le long de ses côtes est et sud. La plupart ont un sable volcanique noir, mais quelques-uns, comme l'anse Kokkini Ammos, près des fouilles d'Akrotiri, ont des sables écarlates et noirs brillants. Kokkini Ammos, généralement appelé Red Beach, pour des raisons évidentes, est étroit et très fréquenté, mais dans l'eau, au large de la plage et il y a des poches de sources chaudes.

  Perivolos, une longue et large plage de sable noir a des bars, de la musique et une foule jeune, tandis que Perissa et Exo Gialos, des plages de sable noir similaires, sont beaucoup plus calmes. Vous pourriez vouloir porter des chaussures de bain à Perissa - il a un récif glissant à traverser avant d'atteindre de bonnes eaux de baignade.

  Les visiteurs qui aiment les plages bien entretenues et bien entretenues avec des parasols, des chaises longues, des bars, des vestiaires et des toilettes devraient se rendre à Kamari. Et pour une étrange étrangeté, les formations de tuf volcaniques en forme de vent sur la plage de Vlychada sont une visite incontournable.

  Envie de nager dans les eaux volcaniques? Faites une excursion en bateau d'Oia ou de Fira à l'une des deux îles volcaniques pour goûter aux sources d'eau chaude. Agios Nikolaos, une entrée sur Nea Kameni (grec pour nouvelle île chaude) a des eaux chaudes, jaunes, sulfureuses qui sont censées être bonnes pour votre santé. Palea Kameni - ou vieille île chaude - a une source chaude qui transforme l'eau du bleu turquoise au rouge profond.

• 04 de 06

  Visitez le cratère d'un volcan actif

  L'activité volcanique sur et autour de Santorin n'est pas quelque chose du passé ancien. L'île est un volcan dormant, mais toujours actif. Nea Kameni et Palea Kameni, les deux îles de la Caldera, sont en réalité des coulées de lave provenant d'éruptions occasionnelles. Au cours des 2 000 dernières années, il a éclaté au moins 9 fois - trois fois au XXe siècle seulement. La dernière grande éruption, sur Nea Kameni, s'est produite en 1950.

  Les bateaux d'excursion visitent le Nea Kameni inhabité du vieux port de Fira régulièrement. Les visiteurs de ces excursions d'une journée marchent vers l'intérieur des terres et montent pendant environ 20 à 30 minutes, à travers un paysage désolé parsemé de formations étranges. Le chemin vers le sommet vous emmène tout autour du cratère. Il fume et sent le soufre. Et, au cas où vous douteriez que c'est encore un paysage actif, la plupart des guides creusent un trou peu profond pour que vous puissiez sentir la chaleur de l'île. Les excursions vers l'île volcanique prennent environ deux heures et les prix commencent à environ 18 € en 2017.

• 05 de 06

  Visitez les plus anciens vignobles du monde

  Les Grecs apportaient du vin dans le reste de la Méditerranée, et ce serait une étrange île grecque qui n'aurait pas de vignobles et produirait son propre vin. En fait, Santorini peut se vanter de posséder les vignobles les plus anciens, sinon les plus anciens du monde. Les archéologues ont trouvé des preuves de vinification datant d'au moins 3700 ans. Après l'éruption volcanique massive de 1613 avant JC, les Phéniciens ont colonisé l'île et apporté leurs propres plantes. Seules les vignes ligneuses ont survécu au sol stérile et aux conditions difficiles. Aujourd'hui, l'un de leurs vignobles, planté en 1200 av. J.-C., produit encore des raisins de cuve, cultivés en continu depuis 3200 ans. La plupart des vignobles taillent encore leurs vignes près du sol, en utilisant une méthode ancienne unique à l'île. Les vignes sont tissées dans des paniers avec le fruit protégé du vent et du sable en leur sein.

  Aujourd'hui, vous pouvez visiter 10 vignobles ainsi qu'un musée du vin et une coopérative de vins où vous pourrez déguster une variété de vins locaux. Parmi les vignobles les plus insolites à visiter sont:

  • Art Space une galerie d'art et un musée dans les grottes de ponce d'une ancienne cave. Le propriétaire a créé une petite cave dans l'une des grottes souterraines d'origine, où sont fabriqués les vins blancs secs traditionnels et les vinsanto, le vin de dessert doux local.
  • Boutari Winery près du village traditionnel de Megalochori. Ce fut la première cave de Santorini à ouvrir ses portes au public. Son emplacement à l'ouest signifie que vous pouvez profiter d'une dégustation de vin tout en regardant le célèbre coucher de soleil de Santorin.
  • Gaia Wines se trouve pratiquement sur la plage entre Kamari Beach et Monolithos, une plage familiale.

• 06 de 06

  Essayez un goût de Santorin

  Comme la plupart des îles grecques, Santorin a plusieurs spécialités locales qui valent la peine d'être dégustées lors de votre visite.

  Les câpres sont cueillies sauvages des parois escarpées de la Caldera et les murs de pierre entre les vignes. Avant d'être marinés dans la saumure - comme la plupart des câpres - ils sont séchés au soleil jusqu'à une couleur blond pâle. Ces câpres séchées et réhydratées, accompagnées de tomates séchées au soleil, donnent à la salade grecque typique une touche unique de Santorin. Ils se retrouvent aussi dans la plupart des soupes, des ragoûts et des sauces des îles.

  Fava est une autre spécialité de l'île. Les pois jaunes séchés, cultivés sur l'île, sont réduits en purée afin qu'ils ressemblent à de l'humus lisse, puis servis en trempette dans du jus de citron, de l'huile d'olive et des oignons hachés.

  Tomatokeftedes, ou ntomatokefthedes, comme ils sont parfois orthographiés, sont les «boulettes de viande» de l'homme pauvre de l'île. Les tomates charnues à peau épaisse sont râpées ou hachées finement, mélangées avec des herbes, des épices et de la farine, roulées en petites boulettes et frites.

  Vinsanto est un vin de dessert très doux à base de raisins séchés sur la vigne.