10 restaurants où vous pouvez essayer quelque chose de nouveau à DC

Washington, DC est un creuset culturel et une excellente destination pour explorer la cuisine internationale. Avec 175 ambassades étrangères situées ici, certains des meilleurs chefs du monde appellent la ville à la maison et servent leurs plats préférés, en partageant leur patrimoine culturel unique, leurs nourritures et traditions. La capitale compte des centaines de grands restaurants ethniques proposant des spécialités de tous les continents. Voici quelques plats uniques et savoureux que vous pouvez essayer dans certains des meilleurs restaurants de Washington, DC

• 01 sur 10

  Ambar: Cuisine des Balkans

  Le restaurant propose des plats de la péninsule balkanique préparés avec une touche moderne, divisés en catégories de petit plat: Mezze Platter, soupe et salade et viande et volaille. Il y a beaucoup d'options végétariennes. La carte des vins comprend plus de 50 vins de la région des Balkans. Il y a aussi un bar Rakia, avec un choix impressionnant. Rakia est une boisson alcoolisée produite par distillation de fruits fermentés et c'est la boisson nationale de la Bulgarie, la Serbie, l'Albanie, la Bosnie-Herzégovine, la Croatie, la Macédoine, le Monténégro et la Turquie.

  Essayez: viandes mélangées artisanales avec cou de porc, prosciutto de boeuf, salami épicé, tartinade d'urnebes, fromage de chèvre, légumes marinés et radis.

  Lieux: Barracks Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

• 02 sur 10

  Cuba Libre Restaurant & Rum Bar: Cuisine cubaine

  Les plats de Cuba Libre présentent des saveurs authentiques qui découlent des traditions culinaires de Cuba, qui comprennent des influences espagnoles, africaines, créoles et asiatiques. Les menus sont pleins de couleurs, d'arômes et de style qui combinent le boeuf, la volaille, le porc et les fruits de mer avec des fruits et légumes exotiques, des herbes et des assaisonnements. La spécialité de la maison, le mojito, est disponible en 14 variétés et fait à partir d'une recette cubaine. Cuba Libre a d'autres emplacements à Philadelphie, Atlantic City et Orlando.

  Essayez: Trio Ceviche - Hamachi-Yellowtail, salade de tomates raisins bio, leche de tigre et vinaigrette au basilic thaï

  Lieu: Penn Quarter, 801 9th Street NW Washington DC (202) 408.1600.

• 03 sur 10

  Restaurant Letena: Cuisine éthiopienne

  S'inspirant des riches saveurs de la cuisine éthiopienne, le menu du Letena propose des plats végétariens et végétaliens aux épices distinctes, ainsi qu'une variété de plats de viande. Les plats sont faits sous forme de ragoût ou de sauté, servis avec de l'injera, un pain plat fait à partir de teff fermenté et de farine d'orge.

  Essayez: Sampler y compris végétalien et deux plats de viande. Les options incluent la dulette de champignon (champignon finement haché mélangé avec le jalapeno, l'oignon rouge, l'ail et l'huile d'olive); fasolia (fèves et carottes sautées avec des oignons caramélisés); gomen (collard vert cuit avec de l'huile assaisonnée et du piment jalapeno); kik (pois cassés jaunes, mijotés dans des oignons doux, de l'ail et de la sauce au gingembre); shiro (ragoût de pois chiche moulu légèrement assaisonné); yemisir wot (lentilles rouges cuites dans une sauce berbère); tibs de poulet et de boeuf, marinés et cuits avec des oignons caramélisés et des piments jalapenos.

  Lieu: Columbia Heights, 3100, 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.

• 04 sur 10

  Marcel's: Cuisine Belge Française

  Cet élégant restaurant franco-belge propose un menu à prix fixe par le chef primé Robert Wiedmaier. Les éléments de menu changent tous les jours. Le chef renommé est originaire de Bruxelles et sa cuisine incarne les meilleurs choix culinaires de la culture européenne. Il possède plusieurs restaurants à Washington, DC: Brasserie Beck, cuisine Wildwood, le Mussel Bar & Grille et Siren.

  Essayez: Boudin blanc, une spécialité de la ville de Rethel dans la région Champagne Ardenne. Ce plat traditionnel est une saucisse blanche à texture fine, à l'origine mangée pour Noël dans la région Champagne de la France.

  Lieu: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

• 05 sur 10

  Rasika: Cuisine indienne

  Le restaurant indien primé dispose d'une cuisine ouverte mettant en vedette la cuisine de Tawa (plaque chauffante), Sigri (barbecue ouvert), tandoori et currys régionaux. Ashok Bajaj, né à New Delhi, en Inde, possède et exploite des restaurants à Londres et aux États-Unis depuis plus de 25 ans. Le menu innovant comprend du poulet, de l'agneau, des fruits de mer et des plats végétariens.

  Essayez: Bezule de chou - fleur, un plat végétarien savoureux avec des graines de moutarde, feuille de curry, piments verts et jus de citron.

  Lieux: Penn Quarter, 633 rue D, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 avenue New Hampshire, NW Washington, DC (202) 466-2500.

• 06 sur 10

  Jaleo: Cuisine Espagnole

  Sous la direction du chef José Andrés, Jaleo propose un assortiment primé de tapas, les petits plats traditionnels d'Espagne, ainsi que des paellas savoureuses, de superbes sangrias et une belle sélection de vins espagnols et de sherries. Jaleo a d'autres emplacements dans le Maryland et le nord de la Virginie.

  Essayez: La paella de légumes de saison de Jaleo est un plat traditionnel de riz espagnol fait d'ingrédients frais. Le restaurant propose des spécialités de paella tout au long de l'année.

  Emplacements: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Shops, Arlington, VA (703) 413-8181.

• 07 sur 10

  Chine Chilcano: Cuisine péruvienne

  China Chilcano célèbre le patrimoine culinaire du Pérou, profondément enraciné et diversifié, y compris ses criollo, chifa chinois et japonais Nikkei, explorant le croisement des ingrédients indigènes entre ces trois cultures culinaires distinctes.

  Essayez: L'Aeropuerto est l'un des plats principaux signature de China Chilcano (riz frit, nouilles aux œufs, patates croquantes, légumes de saison, pousses de soja, "avions" - les clients peuvent également choisir d'ajouter des crevettes ou du poulet).

  Lieu: Penn Quarter, 418, rue 7th, NW; Washington DC. (202) 783-0941.

• 08 sur 10

  Espita Mezcaleria: cuisine du sud du Mexique

  Espita Mezcaleria offre des saveurs rustiques qui combinent la technique traditionnelle mexicaine et moderne tout en restant fidèle à l'esprit de la cuisine du sud du Mexique. De plus, le restaurant se concentre sur les sept styles de taupe de la région. Une collection de sopes, ensaladas, fundidos, tlayudas et ceviches sont également disponibles. Toutes les tortillas sont pressées à la main.

  Essayez: Mole Negro avec cou d'agneau, hoja santa, piloncillo, origan mexicain et cendres de chili.

  Lieu: Place Mount Vernon, 1250 ^9th Street, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.

• 09 sur 10

  Cava Grill: Cuisine méditerranéenne

  Le Cava propose une cuisine méditerranéenne moderne, authentique et dynamique dans des restaurants raffinés et des restaurants décontractés rapides.

  Essayez: Les lentilles noires de Cava Grill à l'huile d'olive et au persil sont riches en protéines et en fibres et, combinées aux supergreens des restaurants (un mélange maison de choux de Bruxelles, chou, brocoli et chicorée), elles sont copieuses et nutritives bol.

  Cava Grill a 25 emplacements dans la région de DC: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, centre commercial Westfield Montgomery, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA et Ashburn, VA et plus encore. Cava Mezze (restaurants à service complet) sont situés à Rockville, MD, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, Harbor East, Baltimore, MD et Olney, MD.

• 10 sur 10

  Lupo Verde: Cuisine italienne

  Le Lupo Verde sert des plats italiens authentiques et rustiques comprenant une variété de petites assiettes, des charcuteries maison, des fromages, du pain et des antipasti. Des pizzas cuites au feu de bois seront également disponibles ainsi qu'une sélection de paninis et de salades au déjeuner, ainsi que des pâtes faites maison, du poisson rôti entier et une sélection de viandes de première qualité pendant le dîner.

  Essayez: fleur de courgettes farcie de chair de crabe, rampes fermentées, aïoli au safran.

  Emplacement: couloir de la rue U, 1401 rue T, NW Washington DC (202) 827-4726.