01 de 07
Feijoada
Feijoada est peut-être le plat brésilien le plus célèbre, celui qui est mangé par les Brésiliens jeunes et vieux, riches et pauvres, du nord au sud. C'est un plat apprécié lors d'occasions spéciales et par les membres de la famille comme un festin lent pour se détendre le week-end. La feijoada typique de Rio de Janeiro est faite avec des haricots noirs et est généralement appréciée comme un déjeuner tardif le samedi, souvent avec de la musique de samba en direct.
La féjoada est un repas qui comprend les éléments suivants: haricots noirs mijotés avec de la viande, en particulier de la saucisse de porc, des côtes levées et du bœuf séché; riz blanc; feuilles de chou vert; farofa, manioc moulu avec des herbes et de petits morceaux de viande séchée, qui donne une texture contrastée au ragoût de haricots; tranches d'orange; et parfois des bananes frites.
Crédit photo: H aîné Ribeiro sur Flickr
02 de 07
Cocktails
Un autre ajout à la fête typique de la feijoada est la caipirinha, la célèbre boisson brésilienne à base de cachaça (une liqueur à base de canne à sucre), de citron vert et de sucre. Considérons la caipiroska similaire, faite avec de la vodka et des fruits (généralement de la chaux ou même de la fraise).
D'autres cocktails populaires incluent des batidas , un cocktail fait en secouant ou en mélangeant la boisson. Un favori brésilien est la batida de maracujá, faite avec du jus de fruit de la passion, du lait condensé et de la vodka.
03 de 07
Tout ce que vous pouvez manger à une churrascaria
Manger à une churrascaria est un must lors de la visite au Brésil, et Rio de Janeiro a quelques-uns des meilleurs churrascarias du pays, y compris Porcão dans le quartier de Flamengo et Churrascaria Palace, un ancien favori local, à Copacabana.
Ces restaurants de barbecue à volonté servent une variété d'apéritifs, de plats chauds et froids servis sous forme de buffet, et de la viande fraîchement cuite au barbecue qui est tranchée à votre goût à la table.
Les serveurs tournent à travers le restaurant avec une sélection de viandes en constante évolution, donc si vous ne voyez pas ce que vous aimeriez la première fois que quelqu'un s'arrête, attendez le prochain. Assurez-vous d'essayer la coupe préférée de boeuf, le picanha (la coupe «croupe» du tri-bout), ainsi que l'ananas grillé et le poisson frais.
Crédit photo: cookiespi sur Flickr
04 de 07
Água de coco
Água de coco est de l'eau de noix de coco que l'on boit avec une paille d'une noix de coco verte fraîchement ouverte. En raison des propriétés hydratantes et de la santé de la noix de coco, c'est une boisson populaire dans la culture de plage du Brésil.
Les vendeurs d'Água de Coco bordent les plages de Rio de Janeiro. Après la commande, le vendeur va couper le haut de la noix de coco et vous le remettre avec une paille, mais après avoir bu, vous pouvez demander à l'ouvrir afin que vous puissiez gratter la viande de noix de coco douce.
05 de 07
jus
Avec des centaines de possibilités différentes, commander du jus au Brésil est une expérience. Les bars à jus abondent à Rio de Janeiro, mais vous pouvez également trouver un bon choix dans la plupart des restaurants et des botecos (bars locaux qui servent des boissons, de la nourriture et des jus de fruits).
Essayez ces jus préférés locaux: suco de laranja com acerola (jus d'orange avec l' acérola à fruits emballés de vitamine C ), suco de abacaxi com hortelã (jus d'ananas à la menthe), et suco de cajú (jus de fruits de noix de cajou).
06 de 07
Desserts
Des desserts typiquement brésiliens comme le quindim (une riche pâte à base de jaunes d'œufs et de sucre), le brigadeiro et la mousse de maracujá sont servis dans les cafés de Rio de Janeiro. Essayez C onfeitaria Colombo, un beau grand café avec un plafond en verre teinté et des détails Art déco, où des pâtisseries et des tartes sont servies avec du café.
07 de 07
Aliments de rue
Le Brésil a une riche culture de la nourriture de rue qui comprend une variété d'aliments savoureux qui reflètent la cuisine diversifiée du pays. La nourriture de rue au Brésil fait un repas ou une collation facile et bon marché.
Les vendeurs de nourriture de rue peuvent être trouvés dans de nombreux endroits dans la ville de Rio de Janeiro, en particulier sur les plages et les marchés en plein air. Certains des aliments de rue locaux les plus populaires sont les suivants:
Empadinhas: tartes mini-pot avec une croûte croquante, généralement rempli de poulet et de pois ou de cœur de palme
Coxinhas: ( beignets) beignets frits en forme de poire avec du poulet râpé légèrement épicé à l'intérieur.
Pastel: pâte frite faite sur commande avec votre choix de garniture, comme la "pizza" (mozzarella, tomate et basilic) ou la viande de boeuf hachée avec du fromage