Les co-fondateurs de Xocolatl partagent leurs spots préférés à Atlanta
Nous sommes de retour avec notre série Inside Atlanta - chaque semaine, nous nous asseyons avec des locaux influents pour parler de ce que Atlanta signifie pour eux. Aujourd'hui, nous discutons avec Elaine Read et Matt Weyandt, le duo de pouvoir derrière Xocolatl. Xocolatl se spécialise dans le chocolat en petits lots directement sur son stand au Krog Street Market. Avant de s'installer, le couple a voyagé autour du monde et a habité dans les jungles du Costa Rica où ils ont été frappés avec le grain de cacao.
Après avoir appris à fabriquer du chocolat à partir de chocolats authentiques au Costa Rica, ils ont ramené ces techniques à Atlanta pour les partager avec le reste d'entre nous. Aujourd'hui nous avons une tournée de The Big Peach dirigée par Read et Weyandt eux-mêmes.
Nous vivons dans…. « Au cours des huit dernières années, nous avons vécu dans Old Fourth Ward et avons aimé le quartier pour son dynamisme - plein d'art et d'artistes, de familles qui vivent ici depuis des générations, ainsi que de nouveaux arrivants à la recherche d'un quartier dynamique et de petites les propriétaires d'entreprise qui apportent du caractère et de la couleur locale. Nous étions sans voiture depuis presque deux ans, et c'est l'un des seuls quartiers où l'on peut aller à pied à tant de bons restaurants, bars, parcs et encore faire des affaires. Nous venons de déménager à Adair Park, et pendant que nous commençons à le connaître, nous aimons déjà notre nouveau quartier pour sa chaleur et la gentillesse de nos voisins. "
Nous souhaitons que les gens sachent ... " Il est possible de vivre et de se déplacer en ville avec un vélo.
L'Atlanta Bicycle Coalition continue de faire beaucoup de bon travail en préconisant et en poussant la ville à être plus favorable aux vélos. La communauté cycliste semble vraiment décoller. Cafe + Velo est un café génial situé à Edgewood et dédié à la communauté cycliste. "
Vous pouvez nous trouver ... " à notre micro-usine de chocolat au marché de Krog Street et dans et autour de Old Fourth Ward et Cabbagetown.
Nous avons tout le café ( Little Tart ) et les burritos (Bell Street Burritos) dont nous avons besoin pour passer la journée. "
C'est le temps du dîner, nous sommes dirigés vers ... " Char à Inman Quarter ou Gaja à East Atlanta Village. Avant que l'un de ces deux ne s'ouvre, se faire coréen signifiait se diriger vers Buford Highway, ce qui est toujours un bon endroit où aller, mais nous avons été gâtés en n'ayant pas à voyager loin pour la bonne nourriture. Nos 4- et 7 ans (qui sont 1/4 coréens) peuvent démolir kimchi et bulgogi comme les affaires de personne. "
Clock Strikes 5'oclock, We're Drinking ... " un verre de vin ou de la bière à la maison pendant que nous préparons le dîner. Nous avons deux jeunes enfants et une chocolaterie pour courir! De retour dans la journée, vous auriez pu nous trouver au Righteous Room, à l'église, au Krog Bar ou ailleurs dans l'est d'Atlanta. "
Si nous devions séjourner dans un hôtel, nous allions vérifier ... " Nous n'avons pas encore été, mais le Hike Inn à Amicalola Falls en Géorgie du Nord est notre prochain voyage en famille. Il n'y a rien d'extraordinaire, installation très rustique, et la seule façon d'y arriver est une randonnée de cinq miles du sommet des chutes à l'auberge. Pas de téléphones portables, pas de prises électriques dans les dortoirs, repas de style familial et jeux de société. Peut-être que nous vieillissons, mais cela semble parfait. "
Le secret le mieux gardé d'Atlanta est ... "l' accès aux parcs. Il y a beaucoup de beaux parcs de quartier en ville, comme le Duck Pond Park à Inman Park, mais il y a aussi de très beaux parcs naturels à l'intérieur et juste en dehors des limites de la ville. Il y a un grand livre et une page Facebook par Jonah McDonald appelé "Randonnée des forêts cachées d'Atlanta". Le titre est assez explicite. Jonas a rassemblé une soixantaine de randonnées qui sont toutes dans ou juste à l'extérieur de la ville. "
Quand nous jouons au touriste Nous allons à ... " Bien sûr, le King Centre et la maison de naissance du Dr King - ce sont des incontournables pour les nouveaux visiteurs. Ensuite, en fonction de ce que nous montrons autour, ce pourrait être une nuit au Clermont ou sur Edgewood Ave, dîner dans Krog Street Market ou le long de la Beltline, ou un voyage à l'Aquarium de Géorgie. Par une journée ensoleillée, mais pas trop chaude, nous ferions un pique-nique sous un arbre dans le cimetière d'Oakland ou dans le parc Historic Fourth Ward.
Nous obtenons notre sueur sur ... "faire du vélo à travers la ville. Cela devient un peu plus compliqué pendant les mois les plus froids, mais nous aimions faire du vélo à nos écoliers alors que nous étions encore dans la Vieille Quatrième Salle. Maintenant que nous avons déménagé à l'autre bout de la ville, nous essayons de faire du vélo à notre tour pour travailler. Sortir de la voiture et traverser les quartiers est une excellente façon de découvrir des quartiers de la ville que vous n'auriez jamais eu de raison de traverser autrement et nous aider à nous sentir connectés à notre grande ville.
Nous aimons dépenser notre argent à ... " Les grands marchés fermiers d'Atlanta . Nous sommes tellement chanceux d'avoir plusieurs bonnes options en ville - notre marché régulier est Grant Park le dimanche, mais nous aimons aller à Morningside ou Freedom Park le samedi aussi. En plus des marchés fermiers, il y a un nombre croissant de marchés de pop-up autour de la ville. Soutenir les agriculteurs et les entreprises locaux est essentiel pour investir dans la durabilité et la prospérité de nos quartiers et de nos collectivités - et nous en tirons tous profit lorsque nos collectivités sont fortes et florissantes.