Alimentation saine dans le quartier français

5 excellents restaurants servant des plats sains (et délicieux)

Si vous êtes un mangeur sain par nature ou si vous venez d'obtenir vous-même un cas vicieux de po-boy-itis, vous pouvez vous retrouver chercher un restaurant sain pendant que vous êtes en vacances dans le quartier français de la Nouvelle-Orléans. Malgré la réputation de friture bien méritée de la ville, il est possible de trouver des viandes grillées maigres, des grains entiers sains pour le cœur et des légumes verts, qui sont tous riches en saveurs mais légers sur les mauvaises graisses.

Notez que dans presque tous les établissements gastronomiques du quartier, comme le Bayona du chef Susan Spicer, le NOLA du chef Emeril Lagasse ou le superbe restaurant de fruits de mer GW Fins, vous trouverez des options saines sur les menus: salades, poissons grillés, plats végétariens , etc. N'ayez pas peur de demander quelque chose à griller au lieu de poêler, par exemple, ou de sauter les pommes de terre en faveur de légumes doubles. De meilleurs restaurants seront heureux de répondre à vos besoins alimentaires.

Si vous êtes en vacances sur un budget, cependant, ou tout simplement pas intéressé par quelque chose d'assez luxueux pour chaque repas, il y a quelques restaurants locaux remarquables qui servent des repas délicieux et bons pour vous dans un cadre décontracté. Vous devez juste savoir où les trouver. Voici les meilleurs du groupe.

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  Repas du coeur Café

  Niché parmi les vendeurs du marché français (une bonne source pour les produits frais, ainsi que des souvenirs et des éphémères de la Nouvelle-Orléans), Repas du cœur prend au sérieux la notion que la nourriture saine peut (et devrait) être délicieuse. On y mange sans gluten, sans viande rouge, végétarien, végétalien et crudivore, tout comme les gens qui recherchent quelque chose de plus généralement diététique.
  
  Les petits déjeuners comprennent de délicieuses crêpes aux bleuets de blé entier, du blanc d'œuf et des omelettes végétariennes aux œufs entiers. Les déjeuners et les dîners tôt le matin comprennent des po-boys sans gluten, des hamburgers de haricots noirs ou de dinde savoureux sur des petits pains de blé entier, du gombo riche à base de gombo et de saucisse de dinde et une grande variété de salades.
  
  1100 N, rue Peters, baie # 13
  mealfromtheheartcafe.com

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  Déesse Verte

  Le nom de ce favori local devrait être un indice qu'il y a de la nourriture saine à l'intérieur. Le menu gourmet appétissant est inspiré internationalement, et bien que chaque article ne soit pas nécessairement faible en gras ou faible en calories, vous trouverez des légumes en abondance, des grains entiers préparés de façon créative, des ingrédients biologiques et des options pour toutes sortes de régimes.
  
  Pour le déjeuner, essayez un tofu banh mi, fait avec du tofu local organique poêlé et une pléthore de légumes, et débordant de saveurs vietnamiennes . Ou peut-être préférez-vous une salade de tomates primées caramélisées surmontée de chair de crabe fraîche. Pour le dîner, essayez le bibimbap, fait de riz hérité pourpre de Louisiane, d'une variété de légumes, d'un œuf poché, de crevettes et de poitrine de porc (substitut de tofu si vous préférez). Si vous êtes un caribou ou un veinard, essayez la sélection de charcuterie maison et l'une des nombreuses salades au menu.
  
  307 Échange Pl.
  greengoddessrestaurant.com

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  Bennachin

  Les gourmands apprécieront de faire la connexion entre la cuisine sénégambienne traditionnelle et la cuisine créole de la Nouvelle-Orléans tout en dégustant la nourriture de ce restaurant ouest-africain. Même si vous n'êtes pas dans l'anthropologie alimentaire, vous apprécierez le service amical et délicieux plats sains ici.
  
  Si vous avez envie de légumes, faites le plein de jama-jama (épinards sautés) ou de mandowa (brocoli cuit à la vapeur), de nyeo (tilapia cuit à la vapeur), de cope ni makondo, d'agneau cuit dans un abricot. sauce, ou une variété de soupes, ragoûts et currys. La plupart sont servis avec du riz ou du fufu (purée de manioc ou d'igname) et les portions sont généreuses. Le menu est végétalien et végétarien, et les personnes à faible teneur en glucides et même les personnes à la diète paléo peuvent composer des repas à la carte sans problème.
  
  1212 rue royale
  bennachinrestaurant.com

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  La Taqueria de Felipe

  Felipe est un bon choix si vous avez des gens dans votre groupe qui veulent manger quelque chose de sain et des gens qui vont juste mourir s'ils ne reçoivent pas leur injection quotidienne de queso. Le menu n'est pas vaste, mais les ingrédients sont frais et bien préparés et les prix sont bas.
  
  Les tacos au poisson sont un point culminant du menu (ils viennent sur des tortillas de maïs, mais vous pouvez toujours manger les légumes frais et pêcher du milieu si vous essayez d'éviter le maïs). Il y a aussi une salade de tacos, qui vient avec votre choix de plusieurs grillades, crevettes ou poissons.
  
  301 N. Peters St.
  felipesneworleans.com

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  Attiki Bar et Grill

  La diète méditerranéenne est populaire parmi les amateurs de produits de santé pour une raison: c'est bon pour vous, les graisses saines incluses dans le régime sont plus satiating qu'un régime standard à faible teneur en matière grasse, et la nourriture goûte bon! Il y a quelques bons restaurants méditerranéens autour de la ville, et ce joyau du quartier français est l'un des meilleurs. Notez que c'est aussi un bar à narguilé, et même s'il n'a pas tendance à être super-fumé, si vous êtes sensible, vous pouvez obtenir votre nourriture à emporter.
  
  Vous trouverez la plupart de vos plats grecs et libanais préférés sur le menu ici, y compris baba ganoush, taboulé, houmous, shawarma et gyros. Vous découvrirez également une belle sélection de plats sains, y compris un filet de saumon grillé savoureux servi sur un lit de légumes verts aux côtés de légumes frais grillés.
  
  230, rue Decatur
  attikineworleans.com