Les baristas italiens servent cette boisson froide populaire
Si vous prévoyez de visiter l'Italie en été et que vous commandez un shakerato au café , vous voudrez peut-être savoir que vous venez de commander une boisson au café glacée et mousseuse. Et, si vous êtes dans un bar, vous pourriez le servir servi avec Baileys Irish Cream ou une liqueur de café.
Alors que les Américains et les Britanniques apprécient leurs bières froides et lattes glacées, il semble que les Italiens fouettent quelque chose d'un peu plus extravagant.
Qu'est-ce qu'un Caffe Shakerato?
Dans sa forme la plus simple, un shakerato (prononcé comme il ressemble, caf-fay shak - er-a -to ) est fait en combinant un expresso fraîchement préparé, un sirop simple et beaucoup de glace, puis en le secouant vigoureusement jusqu'à ce qu'une mousse se forme. versé.
Il est habituellement tendu en étant versé dans un verre à martini ou un autre verre à pied.
Variations
Les bars italiens, en particulier ceux qui sont du côté des amateurs, prendront votre shakerato standard et le feront encore plus. Par exemple, vous pourriez obtenir un verre de vin doublé d'une spirale de sirop de chocolat avant que le café mousseux ne soit versé. Certains endroits peuvent ajouter ou remplacer la glace à la vanille, tandis que d'autres ajoutent de la crème ou de l'alcool. Les verres à martini ou les flûtes à champagne sont la verrerie traditionnelle utilisée pour un shakerato.
Pour vos variations spéciales, vous pouvez le garnir d'un grain de café ou saupoudrer la jante de verre de poudre de cacao. Vous pouvez même le couronner avec une tour de crème fouettée.
Si vous ne voulez pas ajouter de crème ou de liqueur de café, mais que vous voulez l'alcooliser, vous pouvez ajouter du rhum, de la sambucca ou de l'amaretto.
Où en trouver un
Pendant l'été, les shakeratos peuvent être trouvés dans les cafés, les hôtels, les restaurants et certains bars.
Si vous souhaitez découvrir un endroit avec vos yeux et votre estomac, vous devriez envisager de réserver une visite guidée gastronomique de Rome. Non seulement vous pourrez goûter un shakerato glacé, mais il y aura aussi de la gelato, de la pizza, du c fre freddo, qui est un café froid et sucré qui peut aussi être glacé ou congelé, et d'autres délices italiens.
Recette
Si vous ne prévoyez pas de visiter un café italien de sitôt, vous pouvez faire un shakerato dans le confort de votre propre cuisine.
Les ingrédients principaux sont l'espresso fraîchement préparé, les glaçons et le sirop simple. D'autres ajouts, vous pouvez envisager sont la liqueur de café, la torsade d'orange ou de citron, ou quelques gouttes d'extrait de vanille,
Au lieu de sirop simple, vous pouvez utiliser du sucre ordinaire, mais assurez-vous de dissoudre les granules de sucre dans l'expresso chaud avant d'ajouter la glace, sinon le sucre ne se dissoudra pas.
Remplissez un shaker à moitié avec des glaçons et versez l'expresso sur la glace. Ajouter du sucre ou du sirop simple. Ajouter le sirop de vanille ou l'extrait de vanille. Pour un coup de pied alcoolique, ajoutez une photo de votre choix. Vous pouvez mélanger un zeste de citron ou d'orange et agiter vigoureusement pendant 10 à 15 secondes. Passer dans un verre à cocktail (martini) ou une flûte à champagne. Presto, vous avez vous-même un shakerato.