Il n'y a rien de mieux que de boire une grosse bière dans l'un des beaux jardins à bière d'Allemagne; assis à de longues tables en bois ombragées par des châtaigniers centenaires, et dégustant une bière fraîche de la brasserie avec votre assiette de nourriture copieuse.
Tradition et Histoire
Beer Gardens date du début du 19ème siècle. Ils sont venus en Bavière comme une extension pratique des brasseries allemandes .
À l'époque, les brasseurs entreposaient leurs barils de bière dans des caves, où ils fermentaient lentement.
Pour garder les caves fraîches et ombragées durant l'été, les brasseurs ont couvert le sol de gravier meuble et de châtaigniers plantés. Lorsque le roi bavarois Ludwig a accordé aux brasseurs le droit de vendre leur bière sur place, le jardin de la bière, tel que nous le connaissons et l'aimons, est né.
Nourriture et boisson
Au début des jardins de la bière, il y avait beaucoup à boire mais rien à manger. Parce que les brasseurs n'étaient pas autorisés à vendre de la nourriture, beaucoup d'Allemands apportaient leurs propres bretzels et wurst au jardin de la bière.
Cette coutume alimentaire BYO se reflète encore aujourd'hui dans de nombreux brasseries en Bavière . Bien que tous servent des spécialités bavaroises, beaucoup ont encore un espace libre-service où vous pouvez apporter votre propre pique-nique.
Restaurants 411
Bien que de nombreux jardins à bière allemands soient assez grands pour accueillir des milliers de personnes, les tables vides sont souvent difficiles à trouver. Il est courant de partager votre table avec des personnes que vous ne connaissez pas, alors cherchez des places gratuites et faites-vous de nouveaux amis.
Avec de la bière locale, servie dans des chopes de 1 litre, les spécialités du jardin allemand de bière comprennent:
Brotzeit - un plateau avec de la charcuterie, du fromage artisanal, des saucisses, des bretzels, du raifort et des concombres
Obatzter - un fromage blanc doux, mélangé avec des oignons et de la ciboulette
Weisswurst - saucisse blanche, complétée par de la moutarde douce et un bretzel
Kartoffelsalat - salade de pommes de terre
Hendl - un demi poulet
Les meilleurs jardins de bière de Munich
Vous pouvez trouver des jardins de bière dans toute l'Allemagne, mais les plus traditionnels et les plus charmants sont toujours en Bavière. Munich abrite près de 200 jardins de bière; Découvrez les meilleurs jardins de bière de Munich.
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