Les meilleures brasseries de bière d'Allemagne

En savoir plus sur l'art allemand de la brasserie de bière

Vous voulez un vrai goût de la culture allemande? Prenez vos papilles pour une visite dans l'une des nombreuses brasseries d' Allemagne et explorez la riche histoire de brassage de bière séculaire en Allemagne.

Selon la loi de pureté de 1516 , la bière allemande est composée uniquement de quatre ingrédients - eau, houblon, malt et levure -, mais cela ne signifie pas que toute la bière allemande a le même goût. Vous pouvez mouiller votre sifflet avec 5000 types de bières, fabriqués par plus de 1200 brasseries allemandes. Des monastères millénaires aux installations ultramodernes, découvrez l'art de la bière dans certaines des meilleures brasseries d' Allemagne ; tous offrent des visites de brasserie et des dégustations de bière.

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  Visite de la brasserie Hofbrau

  La brasserie la plus célèbre d'Allemagne ouvre ses portes au public chaque semaine pour partager (certains) les secrets de leur brasserie de renommée mondiale. Ce trésor national est maintenant la propriété du gouvernement de l'État bavarois et attire des touristes, des célébrités et des habitués d'Allemagne et de l'étranger.

  Consacrer entre 60 et 90 minutes à apprendre chaque étape du processus de brassage de l'odeur collante du houblon à la fermentation en passant par le conditionnement et la dégustation. Terminez votre éducation en dégustant la bière non filtrée fraîchement filtrée avec des collations bavaroises . Si le goût ne suffit pas, le pub à la fin du tour vous permet de continuer votre "sampling". Si vous voulez quelque chose de plus permanent qu'un mal de tête pour vous souvenir de votre visite, il y a une boutique de souvenirs pleine d'attirail de bière.

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  Monastère brasserie Andechs en Bavière

  Le monastère d'Andechs, situé sur la montagne sacrée au-dessus du lac Ammersee en Bavière, a été un lieu de pèlerinage et de culture de la bière depuis le Moyen Age. La visite de la brasserie vous renseigne sur la riche histoire du processus de brassage, tout en vous donnant accès à ses installations à la fine pointe de la technologie.

  Mais attendez, il y a plus! Le monastère possède également une église, un bistrot-brasserie, un restaurant, une boucherie, une distillerie et même une ferme biologique.

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  Erdinger Brewery à Munich

  Le plus grand brasseur de bière de blé du monde est situé à Munich et combine la tradition avec la technologie moderne. Les ingrédients les plus purs avec des recettes séculaires font leur chemin à travers une usine d'embouteillage de haute technologie, et la bière est affinée dans un entrepôt contrôlé par ordinateur.
  Plus d'un million de bouteilles quittent la brasserie tous les jours, mais vous pouvez profiter de votre Hefeweizen frais dans le café en plein air de la brasserie.

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  Brasserie Weihenstephan

  La brasserie Weihenstephan à Freising, près de Munich , se targue d'être la brasserie la plus ancienne au monde. Les moines bénédictins ont fait de la bière ici dès 1040 AD

  La brasserie est surtout connue pour sa bière de blé Weizenbier . Voyagez dans le temps et découvrez le processus de brassage de Weihenstephan vieux de presque 1000 ans.

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  Becks Brewery à Brême

  La célèbre bière Beck's est brassée sur les berges de Brême, dans le nord de l'Allemagne . Légèrement amer et connu dans le monde entier, Beck's et sa version locale, Haake Beck's , ont été fabriqués ici depuis 1879. Jetez un coup d'œil dans les coulisses de la brasserie; Vous pourrez explorer les salles de brassage, les silos à malt et les tanneries de fermentation, et vous initier au musée de la bière de Beck. Et - bien sûr - la visite se termine par une dégustation.

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  Brasserie de bière fumée à Bamberg

  La ville de Bamberg en Bavière compte 10 brasseries et est célèbre pour son Rauchbier (bière fumée) de couleur ambrée.

  L'une des brasseries les plus charmantes est la brasserie Spezial datant de 1536. Vous pourrez y observer le processus centenaire du séchage du malt sur un feu ouvert - le secret de la douce saveur fumée de la bière. Profitez de votre Rauchbier juste et là: Il est seulement vendu dans les 9 miles de la brasserie. Il y a aussi un hôtel confortable et un restaurant sur place.

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  Musée de la brasserie Rechenberg en Saxe

  Située dans les monts Métallifères allemands, la brasserie Rechenberg est l'une des plus anciennes brasseries d' Allemagne de l'Est . La brasserie historique préservée, surplombée par un château au sommet d'une colline, dispose d'une salle de brassage de 1780 avec un équipement de brasserie original (et qui fonctionne toujours). Vous pourrez déguster votre bière Pilsner dans la cave souterraine voûtée de la maison Old Malt.