Café en Europe

L'Europe est fière de sa culture du café, qui a été le terreau des nouvelles philosophies, de la politique et des libres penseurs. Compte tenu de l'importance du café sur ce continent, il n'est pas surprenant qu'il y ait une multitude de concoctions de café, de variétés et de boissons. Faites défiler cette liste de 7 façons de boire du café en Europe.

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  Espresso: la boisson au café de base

  Espresso est fait en forçant l'eau chaude sous pression à travers des grains de café moulus ultrafines, généralement en utilisant une machine à expresso spécialisée.

  Comment le boire: Espresso est servi dans les coups, mais est destiné à être bu dans les gorgées. Il est généralement servi en double shots, composé de deux onces d'espresso, connu sous le nom "doppios". Les Italiens vont boire un expresso tout au long de la journée mais surtout après le dîner.

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  Café crème

  Café Crème est expresso avec une petite portion de crème ou de lait ajouté, semblable à un cappuccino, mais sans la combinaison des laits moussés et cuits à la vapeur. (Notez que les Parisiens ne commanderont jamais de café au lait dans un café parce que le café au lait, ou l'espresso garni de lait cuit à la vapeur, est habituellement servi pour le petit déjeuner dans un bol à la maison.)

  Comment le boire: Comme en Italie, par rapport aux cappuccinos , les Français ne commanderaient jamais une crème de café après le petit déjeuner. Les cafés laiteux sont réservés au matin.

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  Cappuccino

  Pour faire un cappuccino, une tasse de café expresso italien avec des parties égales de lait moussé et cuit à la vapeur. Le mot cappuccino vient des moines capucins car on dit que la couleur de la boisson ressemble à la couleur des robes des moines.

  Comment le boire: En Italie, les cappuccinos sont généralement consommés le matin avec un cornetto pour le petit déjeuner.

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  Cortado

  Le cortado est un shot d'espresso "coupé" (en espagnol, cortar) avec une petite quantité de lait cuit à la vapeur pour réduire l'acidité. Le cortado a normalement un rapport d'une partie de lait à une partie d'espresso.

  Comment le boire: Buvez-le à tout moment. Le cortado est l'une des boissons préférées de l'Espagne et servi dans de nombreux pays hispanophones.

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  Eiskaffee

  Mélanger le café froid avec le lait évaporé et le sucre et garnir la concoction avec une boule de crème glacée à la vanille et de crème fouettée.

  Comment le boire: Allemands aiment boire eiskaffee dans l'heure d'été dans les salons de crème glacée.

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  Frappe

  Presque n'importe où à Athènes sert cette boisson très populaire. Mélanger le café instantané, l'eau froide et la glace ensemble jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et puis le verser sur le dessus des glaçons ou du lait frais.

  Comment le boire: Les Grecs boivent des frappes à tout moment de la journée et par tous les temps, mais surtout dans les chauds étés méditerranéens.

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  Galao

  La boisson de café signature du Portugal est faite en ajoutant trois parties de lait cuit à la vapeur à une partie de café.

  Comment le boire: Le galao doit être servi avec un certain type de sucré, et le meilleur élément pour un galao est le pastel de nata (tarte à la crème).