Faites un city break à Dole dans le Jura pour quelque chose de nouveau et d'inhabituel
Dole fait une petite escapade en ville
Dole est une petite ville élégante du département du Jura, dans l'est de la France, où les rues des bâtiments néo-classiques en pierre du XVIIIe siècle entourent l'imposante collégiale Notre-Dame.
Ville d'Art et d'Histoire , Dole est connue comme la ville natale de Louis Pasteur et pour les bâtiments qui utilisent la pierre locale rose, blanche et noire.
Situé à seulement quelques heures de Paris, Dole fait un excellent voyage court de la capitale et c'est facile et compact pour se promener. Si vous visitez des villes voisines comme Dijon et Beaune en Bourgogne, Dole fait un ajout délicieux à vos vacances.
Faits rapides
- Dans le Jura, dans l'est de la France
- Le Jura est en région Franche-Comté
- Le Jura fait partie de la nouvelle région du Grand Est
- Population d'un peu plus de 25 000
- Office de tourisme
6 place Jules-Grévy
Tél .: 00 33 (0) 3 84 72 11 22
Site de l'office de tourisme
Emplacement
Dole se trouve dans la vallée du Doubs, une zone de forêts, de vignobles, de rivières et de canaux, à mi-chemin entre Dijon et Besançon, la très belle capitale du Jura.
Comment se rendre à Dole
En train: Il y a des trains TGV réguliers depuis Paris (2 heures 15 minutes), Lyon (3 heures) et Besançon (30 minutes).
Pourquoi la petite ville de Dole vaut vraiment le détour
Dole est l'une de ces jolies villes françaises qui sortent des sentiers battus et vous récompensent avec un sentiment de découverte lors de votre visite.
C'est aussi l'une de ces villes françaises qui vous font sentir comme si vous vivez la vie des habitants, avec beaucoup d'événements en particulier pendant les mois d'été.
À partir de 1380, elle fut la capitale du puissant comté de Bourgogne. Malheureusement, les citadins ont choisi le mauvais côté dans l'un de ces interminables conflits qui divisaient l'Europe entre les Anglais, les Hollandais, les Espagnols, les Français et le Saint Empire romain germanique et tous ceux qui voulaient intervenir.
Les représailles ont été rapides: Louis XIV a pris la ville et la France-Comté sous contrôle français et a rapidement déplacé la capitale à Besançon, laissant Dole à languir comme un remous.
La perte du 17ème siècle est notre gain; sans importance stratégique, la ville a conservé ses grands bâtiments, ses vieilles rues et ses places paisibles et est aujourd'hui une ville charmante à visiter.
Que voir à Dole
Ramassez une carte et un guide à l'Office de Tourisme. Un bon point de départ est la randonnée pédestre guidée ( Circuit du Chat Perché ) que vous suivez avec la carte et avec des enseignes en laiton sur le chat encastré dans le trottoir.
Le guide vous emmène autour de tous les principaux sites, mais si vous êtes pressé pour le temps, prenez la route inférieure près de la rivière et de ces attractions.
- Départ au Prélot ( près de l'eau , ou près de l'eau). Vous êtes au bord du vieux port où les bateaux à moteur ont remplacé les vieux voiliers. Ici vous pouvez voir le délicieux Jardin des Chevannes , maintenant un jardin de plantes médicinales. Il tire son nom du chanvre ( chanvre) qui a été cultivé ici et utilisé pour fabriquer les cordes vitales et la toile pour l'industrie de la construction navale. Vous verrez également le seul bastion des défenses construit de 1540 à 1595 pour protéger la ville.
- Entre le port et la vieille ville court le Canal des tanneurs , autrefois un canal extrêmement malodorant utilisé par les tanneries qui occupaient les caves des bâtiments ouvrant directement sur l'eau. C'est dans l'une de ces hautes maisons étroites que Louis Pasteur, le scientifique qui a découvert le processus de préparation de la pasteurisation, est né en 1822. La maison est maintenant un musée, avec l'exposition de bronzage au niveau du sol et des artefacts objets personnels et couvrir ses recherches et découvertes dans le musée attenant.
La Maison Natale de Pasteur est située au 43 rue Pasteur et est ouverte de février à avril et d'octobre à novembre de 14h à 18h; Mai-septembre de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h. Adulte 6,50 euros.
- De là, marcher jusqu'à la Collégiale Notre-Dame . Construite entre 1509 et 1590, sa tour haute, utilisée comme tour de guet pour les incendies et les envahisseurs, est devenue le symbole de Dole. C'est une grande église avec des peintures accrochées dans la nef et un magnifique orgue allemand construit en 1753 qui est l'un des trois seuls au monde. Ses 3 500 tuyaux produisent le son le plus doux, alors essayez de faire l'un des nombreux concerts d'été. Ouvert tous les jours et entrée gratuite. En juillet et août, vous pourrez grimper au clocher pour une vue magnifique. Contactez l'office de tourisme pour réserver.
- Place Nationale. Juste en face de l'église, c'était le cœur de la vieille ville à partir du 13ème siècle. À l'autre extrémité se trouve un beau marché couvert, construit en 1883.
- De là, descendre la Grand rue , typique des rues de cette ville autrefois grande avec des maisons de la pierre pâle locale. Vous passez devant l'impressionnant hôpital général de la Charité, construit entre 1700 et 1760 et l'ancien couvent des religieuses cisterciennes.
- L' Hôtel Dieu est un autre des bâtiments imposants de la ville. À l'origine un hôpital pour les pauvres, c'est maintenant un centre des médias que vous pouvez visiter pour voir la petite chapelle, et lors d'une visite guidée, l'apothicaire.
- Sur une promenade plus longue, visitez la maison de Marcel Aymé dont le roman Le Moulin de la Sourdine a été inspiré par la Grande Fontaine, juste en haut du port. La charmante Place aux Fleurs domine les vieilles maisons et le Musée des Beaux-Arts, situé dans le splendide Pavillon des Officiers, mérite également une visite.
Dole se promène dans les vieilles rues, la caméra prête. Il y a beaucoup de bâtiments photogéniques des 17e et 18e siècles tels que le manoir privé Froissard au 7 rue Mont-Roland (vous pouvez entrer dans la cour de cette maison Renaissance). Gardez les yeux ouverts pour admirer les détails sculptés, les têtes et les balcons.
Où séjourner à Dole
- Au Moulin des Ecorces
14 allée du Pont-Roman
Tel .: 00 33 (0) 3 84 72 72 00
Site Internet
Dans un ancien moulin, l'hôtel moderne dispose de chambres de bonne taille et, situé de l'autre côté de la rivière depuis la ville principale, offre également de superbes vues sur Dole. Le restaurant gastronomique est le plus formel et sert des menus de 20 à 48 euros (60 euros avec du vin). Le bistrot est décontracté et animé avec des menus de 18 à 22 euros, mais je conseillerais le restaurant principal pour une meilleure cuisine. Les chambres 82 à 107 euros la nuit.
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- En dehors du Centre
La Chaumière
346 Av. Du Mar-Juin
Tél .: 00 33 (0) 3 84 70 72 40
Site Internet
A 3 kilomètres du centre de Dole, mais très pratique pour l'aéroport, La Chaumière dispose de chambres confortables, bien que petites, décorées dans des couleurs vives, et de belles salles de bains. L'attraction principale ici est le restaurant, où le chef cuisinier Joël Césari prépare une tempête. C'est la cuisine d'une étoile Michelin à son meilleur, en utilisant des ingrédients de saison locaux et avec des touches inventives qui soulèvent votre repas au-dessus des restaurants une étoile habituels.
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L'office de tourisme recommande plusieurs hôtels. Consultez-les sur leur site Web
Où manger
Central Dole a un bon choix de restaurants, de La Romanée, un charmant restaurant au 11 rue des Vieilles Boucheries, tél.: 03 84 79 19 05, offrant une cuisine traditionnelle, au gourmet Le Grain de Sel à 67 rue Pasteur, tél .: 0033 (0) 3 84 71 97 36.