Voici le goût de l'automne
La scène de la vie nocturne du Colorado est pleine de barmans et de mixologues innovants. Il semble qu'il y ait toujours une nouvelle touche aux cocktails, ce qui signifie une autre raison de célébrer.
Voici quelques-unes de nos façons préférées de goûter à l'automne - sept cocktails saisonniers innovateurs à ajouter à votre liste de seau de la vie nocturne, et réchauffer votre ventre lorsque les températures commencent à tomber.
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Negroni blanc chez Elway
Un cocktail saisonnier chez Elway's à Denver. Elway Les pros du spiritueux disent que le negroni est l'un des cocktails les plus chauds de 2017, mais vous n'en avez probablement jamais essayé un comme ça.
Elway, situé à l'intérieur du Ritz-Carlton, Denver, a récemment lancé un nouveau menu de bar qui comprend un blanc unique Negroni, fait avec Leopold Bros. petit gin, Suze et Dolin bianco vermouth.
Le White Negroni est venu au menu dans le cadre d'un nouveau programme de bar, où les barmen ont été invités à venir avec leurs propres nouveaux mélanges créatifs - en utilisant seulement des liqueurs faites ici même dans le Colorado. Le meilleur a fait le menu. Cette boisson a été inventée par le barman Taylor Violette.
Attention: cette boisson est hardcore. Vous cherchez quelque chose de plus léger? Le Belvedere Blackberry Smash était à l'origine une boisson estivale, mais il est si populaire (nous entendons dire que c'est le cocktail signature le plus populaire sur la liste) qu'Elway a décidé de le garder pour l'automne. Le Bel est fait avec de la vodka Belvedere, de la compote de mûres, du jus de canneberge et du soda au gingembre. La canneberge est l'automne, non?
En outre, le nouveau programme de bar d'Elway propose uniquement des bières pression des brasseries à quelques pas du restaurant - ce qui s'avère être beaucoup. Les faits saillants comprennent le Graham Cracker Porter de la Denver Beer Co., un Altbier classique de Prost Brewing et le American Pilsner de la Good River Beer Company (ils donnent une partie des bénéfices à la conservation de la rivière).
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Pumpkin Spice Martini à la maison Publick de William Oliver
William Oliver propose des whiskies à 4 $ et diverses spécialités de whisky. La maison Publick de William Oliver Le Publick House de William Oliver à Fort Collins est le bar parfait, rustique et confortable où se réfugier lorsque le temps se rafraîchit. Les whiskies du Colorado et les bières locales abondent ici - avec une bonne liste de whiskies à 4 $. (Pour une chute amusante, que diriez-vous du Bird Moonshine Peppermint?)
Ce ne serait pas l'automne sans un truc à la citrouille, et la section Winter Wonders du menu de la Maison Publick vous a couvert: Le PSL Martini est l'endroit où les lattes d'épices de citrouille rencontrent les martinis.
Cette boisson totalement automnale mêle des épices maison à la citrouille avec du Dancing Pines Chai et des liqueurs de café décaféiné de Richardo, rehaussées de vanille et de crème. Commencez votre journée avec un latte d'épices à la citrouille, et terminez avec un martini à la citrouille.
Ne pas creuser la citrouille tout? William Oliver offre beaucoup plus. Un autre point fort de son menu d'hiver s'appelle Falling Into Winter. Cette rotation amusante sur un Old Fashioned réunit Basil Hayden Bourbon, CopperMuse Amaretto, sirop d'érable de catégorie A, citron et amers.
Bonus: La nourriture ici est, "euh," bacon-centrique. " La spécialité est des morceaux de lard fumé à la pomme, tranchés à la main et coupés à la main. Ajoutez du bacon à votre cocktail. Commandez-le sur n'importe quoi dans le menu. Mangez-le seul. William Oliver affirme qu'il sert «le meilleur bacon au monde».
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Death + Company chez The Wobbly Olive
La tarte à la citrouille Martini. L'olive bancale L'Olive Wobbly à Colorado Springs connaît ses cocktails, et sa liste de libations est longue. Il sert tout, des punchs partagés aux cocktails à l'agave (idéal pour un temps plus chaud). L'Olive prétend avoir la liste de cocktails la plus innovante des Springs, et elle ne déçoit pas.
À l'automne, essayez le cocktail Death + Company de Wobbly Olive comme boisson ou dessert à boire. C'est un mélange de Larceny Bourbon, de Carpano Antica Vermouth infusé au café, de sirop de démérara, de jaune d'œuf cru et de crème épaisse.
L'Olive Wobbly a aussi une boisson à la citrouille. Son tarte à la citrouille martini est le meilleur vendeur de l'entreprise chaque automne. C'est seulement offert pour un temps limité.
Ou si vous avez un Old Fashioned sur l'esprit, la collection Wobbly Olive couvre l'original classique (Larcin Bourbon, le sirop de sucre Baker et Angostura amers), à la Black Pearl d'inspiration thé avec du seigle (Redemption Rye, sirop de thé Earl Grey, Fee Bros. Old Fashioned Bitters), au chocolat sucré Old Fashioned, fait avec 291 Colorado Bourbon, Fee Bros. Bitters au chocolat aztèque et sirop de vanille housemade.
Se sentir aventureux? Commandez les Lois de l'Attraction, faites avec les Légumes Bourbon à quatre grains, les amers de tabac Marie Laveau, Amaro Montenegro et Orange Oleo-Saccharum.
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Tarte aux pommes et au whisky à la récolte
La vue depuis le balcon de Harvest. Aimee Heckel Prenez un dessert d'automne par excellence et mélangez-le avec un esprit d'automne classique, et vous obtenez la tarte aux pommes Whiskey à Harvest par Kelly Liken à Edwards, juste à l'extérieur de Vail.
Ce nouveau restaurant est la création du célèbre chef Liken, nominé au James Beard Award, ainsi que des vedettes «Top Chef» et «Iron Chef».
La Whisky Apple Pie est un savant mélange de Whisky aux pommes de Leopold, de Stirrings Ginger Liquor, d'un soupçon de compote de pommes (ouais, vous avez bien lu) et de ginger ale. Garnissez-le d'une tranche de pomme et servez-le dans un double verre à l'ancienne.
Ce dessert buvable vous réchauffera de l'intérieur, tandis que vous vous asseyez près de la cheminée rugissante avec des vues à couper le souffle de la vallée de Vail. Harvest est situé dans le Club Sonnenalp, un terrain de golf, et il bénéficie des meilleures vues dans la région de Vail. Nous soutenons cette revendication.
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Manhattan fumé Spooky au feu
Un tour fantasmagorique sur la signature fumée de Manhattan. Feu Fire, un restaurant gastronomique situé dans l'élégant et original Art Hotel, dans le quartier d'art du Triangle d'Or de Denver, sert toujours un Manhattan stellaire fumé.
Surtout pour la saison d'Halloween, cependant, le feu a une tournure amusante: un glaçon globe oculaire fantasmagorique. Cette boisson est fumée, comme si elle sortait tout droit d'un chaudron de sorcière.
Cette boisson festive est faite avec du bourbon Trace Buffalo local, Carpano Antica, des amers à l'orange et, bien sûr, de la fumée.
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Whiskey non américain chez Williams & Graham
Photo de Jay / Getty Images Whisky est une boisson par temps froid par excellence (bien que le plus définitivement consommé toute l'année dans le Colorado whisky-aimant). Bien que Williams & Graham soit connue pour sa sélection de whiskies américains, elle offre également une section de son menu que vous ne voyez pas dans tous les bars: les whiskies irlandais, canadiens et japonais. Bien qu'il y ait quelque chose à dire sur un bourbon bien fait du Colorado, essayer des versions d'autres parties du monde est intéressant et éducatif.
Essayez-les seuls ou dans un cocktail. Par exemple, le Tipperary est une boisson mélangée de Michael Collins (whisky irlandais), Punt Y Mes et Green Chartreuse.
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L'expérience de la maison du whisky à l'Oxford Hotel
La chambre de croisière sexy à l'Hôtel Oxford. Utilisateur de Flickr Chris Bartle Alors que le sexy Cruise Room bar - inspiré d'un salon Art déco haut de gamme historique sur le Queen Mary - est un endroit idéal pour accrocher un martini et autres cocktails, la maison de l'hôtel de ce bar a également une spéciale spéciale automne.
Le Denver's Oxford Hotel s'est associé à la Laws Whiskey House du Colorado pour trois packages de whisky sauvage.
Parce que parfois la meilleure boisson d'automne est le whisky local, directement.
Tous les nouveaux forfaits de whisky à l'Oxford Hotel comprennent l'hébergement et une visite VIP de la Laws Whiskey House.
Le premier niveau est l'expérience Laws Whiskey House. Il comprend une nuit à l'Oxford, une visite des lois (y compris le transport de et vers), une dégustation de whisky et une bouteille de bourbon droit quatre céréales. Cela commence autour de 375 $ la nuit.
Le niveau suivant est le paquet Liste de godets. Préparez-vous pour celui-ci:
Deux nuits à Oxford dans la suite présidentielle, un billet d'avion de première classe de Denver, une limousine vers et depuis Laws, une visite du fondateur, une dégustation de tous les produits Laws (même des whiskies rares), un baril sélection de lois à embouteiller à la main, étiquetées sur mesure et expédiées à la maison (avec le baril vide comme trophée à emporter), un souper de dégustation de whisky, des photos professionnelles et un ensemble complet de bouteilles Laws Whiskey.
Oh, mais ce n'est même pas le meilleur paquet.
Le paquet final est un incroyable paquet VIP d'un million de dollars d'Oxford.
Il comprend tout ce qui est sur le paquet Liste de seau, plus la possibilité de concevoir une recette de bourbon personnalisée que Laws fera, quatre à cinq barils de ce whisky avec une étiquette et le fondateur obtiendra un tatouage de votre choix sur sa jambe droite.
L'étiquette de prix: par le nom du paquet, 1 million de dollars. Hey, un amateur de whisky peut rêver, non?
Vous souhaitez réserver un séjour à l'Oxford Hotel? Cliquez ici pour réserver votre forfait nuit - whisky ou non.