Guide des amateurs de chocolat à Amsterdam

Une bouchée, et vous êtes au paradis

En tant que destination pour les amateurs de chocolat, Amsterdam est malheureusement sous-estimée, délaissée au profit des capitales chocolatées voisines comme Bruxelles et Paris. Mais niché dans certaines de ces vieilles maisons du canal sont certains des meilleurs chocolatiers artisanaux sur le continent. Et ce n'est pas tout: avec un festival annuel du chocolat, Chocoa, et le Cacaomuseum, Amsterdam est destinée à devenir un point chaud pour les fanatiques du chocolat. Mais la preuve est dans le produit: Déposez-vous dans l'un de ces chocolatiers préférés pour goûter à l'une des spécialités les moins connues d'Amsterdam.

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  Puccini Bomboni

  Qui n'aime pas Puccini Bomboni? La chocolaterie la plus célèbre d'Amsterdam est le point de départ d'une visite au chocolat de la capitale néerlandaise. Les bonbons surdimensionnés de marque Puccini Bomboni sont enrichis de saveurs de spiritueux et de liqueurs françaises, de fruits, de noix et d'épices d'Asie du Sud-Est. Crème et pur, le lait, blanc ou chocolat noir sont les ingrédients centraux de chaque bonbon Puccini Bomboni et forment la base simple pour une explosion de variété via des ajouts comme figues, gingembre, cognac, café, canneberge, noix de pécan, et Cointreau, juste pour nommer quelques combos. La forme et l'apparence comptent aussi, et chaque type a son propre aspect de signature.

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  ArtiChoc

  ArtiChoc est tout à propos de la pureté et évite le sucre autant que possible. C'est tout un accomplissement pour un chocolatier. ArtiChoc fait passer la diversité des saveurs au niveau supérieur, avec des bonbons comme le caramel, le pin, le piment, le miel, le marsala et le basilic. Spécialités saisonnières, comme les châtaignes au chocolat, les glands, les champignons et les citrouilles pour l'automne, gardez l'assortiment en temps opportun.

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  Pompadour Chocolaterie et salon de thé

  Pompadour est saluée pour ses chocolats et ses pâtisseries, ces dernières sont servies - en plus du petit déjeuner et du déjeuner - dans un authentique salon de thé Louis XVI, avec des fioritures d'intérieur importées d'Anvers, en Belgique. Les dents sucrées crémeuses peuvent se détendre avec un thé et une pâtisserie, puis prendre un peu de chocolat pour la route. Le chocolat de Pompadour est le célèbre Valrhona français, et il crée ses recettes avec ses collègues chocolatiers belges et français. Quel pedigree.

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  Vanroselen

  Les chocolats Vanroselen sont faits à la main et mélangent la saveur du cacao avec des herbes et des fruits pour de subtiles saveurs de chocolat. Vanroselen vend également des marques de chocolat de première qualité provenant du monde entier, ce qui vous donne l'occasion de goûter à ces pièces de paradis difficiles à trouver.

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  Festival Chocoa

  Au Chocoa Festival d'Amsterdam, vous découvrirez le processus de fabrication du chocolat, depuis ses débuts comme une fève de cacao jusqu'à ce délicieux bonbon qui vous envoie sur la lune. Certains des chocolatiers les plus renommés au monde vous éclaireront sur la façon dont ce bonbon le plus adoré est fabriqué lorsque vous vous livrez à des dégustations de chocolats et de pâtisseries au chocolat et apprenez à faire des accords avec la nourriture et le vin.

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  Cacaomuseum

  Le Cacaomuseum vous raconte tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le chocolat et, bien sûr, il a des exemples à vendre. Vous pouvez choisir parmi 100 types différents de barres de chocolat du monde entier, ainsi que des produits inhabituels comme le fromage au chocolat, les saucisses au cacao et le vinaigre au chocolat. Le musée a même des peintures faites, oui, de chocolat.