Kilohana Plantation et Luau Kalamaku

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Histoire de la plantation Kilohana

Sur Kauai , il n'y a qu'un seul endroit où vous pouvez monter un train historique, marcher dans une forêt tropicale et un verger, goûter le seul rhum insulaire de Kauai, faire les magasins, dîner dans l'un des meilleurs restaurants de Kauai et profiter de l'un des meilleurs luaus de l'île. Cet endroit est Kilohana Plantation, enraciné dans la longue histoire de l'agriculture de Kauai.

Kilohana Plantation est situé à seulement un mile de la ville de Lihue à côté de Kauai Community College sur l'autoroute 50 en direction de Po'ipu. La pièce maîtresse de Kilohana Plantation est le manoir historique Gaylord Wilcox construit en 1935 par Gaylord Parke Wilcox et son épouse Ethel. Gaylord était le descendant d'Abner Wilcox du Connecticut, l'un des premiers missionnaires d'Hawaï, et le directeur de Grove Farm Plantation, l'une des plantations de sucre de longue date d'Hawaï.

La maison de style Tudor de 16 000 pieds carrés, conçue par l'architecte hawaïen Mark Potter, abrite maintenant le restaurant Gaylord's, ainsi que plusieurs boutiques d'art, d'artisanat et de collection. Les 105 acres du domaine comprennent des terrains formels, des jardins de fleurs et de légumes, des vergers et des pâturages pour le bétail. Le domaine a été ajouté au registre national des lieux historiques en 1974 et a été nommé monument historique de l'État d'Hawaii en 1993.

Gravement endommagé par l'ouragan Iwa en 1983, la maison Wilcox a été entièrement restaurée et les espaces publics d'origine sont remplis d'antiquités hawaïennes, de peintures et de tapis qui reflètent le style de vie de la famille Wilcox.

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Koloa Rum Company

La Koloa Rum Company a été fondée en 2001 pour produire et commercialiser du rhum hawaïen authentique, de petite taille, micro-distillé et de classe mondiale. Les principales opérations de production de la Koloa Rum Company sont situées à Kalaheo au sud de Kauai non loin de la ville de Koloa, la plus ancienne plantation de sucre d'Hawaï, fondée en 1835. Le rhum Koloa est distillé à partir de sucre de canne hawaïen et de montagne. l'eau de pluie dans un alambic vintage en cuivre. Le premier lot de rhum hawaïen a été distillé et embouteillé en 2009. Il s'agit de la seule distillerie sous licence de Kauai.

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Koloa Rum Company Salle de dégustation et magasin de l'entreprise

Koloa Rum Company produit un certain nombre de produits: rhum blanc Kaua`i, rhum Kaua`i Gold, rhum brun Kaua`i, mélange Mai Tai Kukui, confitures, gelées et sirops Kukui, gâteaux au rhum Koloa, sauce au fudge au rhum Koloa et Koloa Rum Logo Wear, tout cela et plus sont disponibles dans le magasin de la société à Kilohana Plantation. Les rhums Koloa sont également disponibles à la vente dans d'autres États américains.

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Chemin de fer de plantation de Kauai

Le chemin de fer de plantation de Kauai recrée les trains de sucre qui ont autrefois traversé l'île à l'époque des machines à vapeur. Le trajet en train de 2,5 miles emmène les passagers à travers une plantation de 70 acres pour voir les cultures exotiques, profiter de vues pas vu des autoroutes publiques, et en apprendre davantage sur l'histoire et l'avenir de l'agriculture tropicale à Hawaii.

À une époque, il y avait près de 200 milles de voie ferrée à voie étroite sur Kauai, desservant les nombreuses plantations de canne à sucre de l'île, mais à mesure que les plantations se fermaient et que les plantations restantes se modernisaient, les chemins de fer disparaissaient. Lorsqu'il a été inauguré en 2007, le Kauai Plantation Railway a été le premier nouveau chemin de fer à être construit sur Kauai en près de 100 ans.

Des locomotives authentiques ont été localisées et des voitures particulières ont été construites pour refléter la nature historique du chemin de fer. Le chemin de fer de plantation de Kauai a également localisé et restauré un moteur diesel-mécanique Whitcomb de 1939 du même modèle que les premiers moteurs Kauai, leur permettant ainsi de reproduire une ère passée du chemin de fer de Kauai.

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Une promenade à travers l'histoire de Kauai

Une balade sur le chemin de fer de plantation de Kauai est le moyen idéal pour obtenir une vue d'ensemble de la Plantation Kilohana. Le train passe devant l'historique Wilcox Home, aux côtés de vergers d'arbres fruitiers, d'ananas, de canne à sucre et de forêt tropicale. Au milieu du trajet, le train dérive vers les pâturages avec des chevaux qui paissent. Le train fait un arrêt à la ferme de la plantation remplie de troupeaux de cochons, de moutons et de chèvres. Les visiteurs peuvent sortir du train et nourrir les animaux. Les voitures de tourisme en acajou utilisées sur le chemin de fer de plantation de Kauai ont été inspirées par des voitures semblables de l'histoire de chemin de fer d'Hawaï qui ont été construites pendant l'ère du roi Kalakaua. Chaque autocar couvert de 36 places est conçu pour offrir aux passagers une vue en plein air pendant les 40 minutes de trajet.

En cours de route, le chef parle de l'histoire de la propriété et décrit tout ce que vous voyez. Le chemin de fer de plantation de Kauai est ouvert sept jours par semaine et offre plusieurs tours différents, y compris un tour de train-promenade-déjeuner de quatre heures du lundi au vendredi qui commence à 9h30.

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Lu'au Kalamaku

Les danseurs de Hula, la danse des couteaux de feu, les lumières de la torche, la musique tahitienne, et la nourriture et la boisson hawaïenne créent une expérience authentique de luau . À travers la musique et la chanson, l'histoire du voyage original des Tahitiens vers les îles hawaïennes est racontée par une troupe d'artistes et de musiciens, dont certains font leurs propres tambours traditionnels. La soirée lu'au commence par une cérémonie d'allumage aux flambeaux, suivie de jeux hawaïens, de musique et de danse dans des jardins tropicaux.

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Festin de Lu'au Kalamaku

Le lu'au propose une cuisine polynésienne authentique du restaurant Gaylord's, notamment des plats locaux de saumon lomi lomi, de poi, de mahi mahi et de porc kalua cuits dans l'imu traditionnel, un four souterrain. Après le dîner, vous pourrez choisir parmi une gamme de desserts.

Pour une expérience culinaire plus gracieuse, Lu'au Kalamaku propose une soirée optionnelle de propriétaire de plantation. Au lieu de la traditionnelle fête de Lu'au, les clients sont traités avec des fleurs et du champagne dans la cour de Gaylord, suivis par le dîner du menu de saison du restaurant. Après le dessert, vous pourrez vous promener dans le manoir de Gaylord avant de faire une promenade aux flambeaux jusqu'au Pavillon Luau.