Les 5 meilleurs spots Po-Boy dans le quartier français

Vous ne pouvez pas balancer une miche de pain français dans le quartier français de la Nouvelle-Orléans sans frapper un magasin de po-boy, mais les habitants savent que tous les po-boys ne sont pas créés égaux. Entre les moitiés pileuses du pain français (de préférence de la Leidenheimer's Bakery), les bons ingrédients peuvent vraiment chanter. De froufrous et de fantaisistes à bas et sales (métaphoriquement parlant), ces cinq endroits servent les meilleurs po-boys du Vieux Carré .

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  Acme Oyster House

  L'Acme Oyster House est surtout connue pour ses huîtres crues fraîchement cueillies dans le quartier, mais la cuisine préparée ici est également très bonne, et les po-boys sont particulièrement fantastiques. Les po-boys de fruits de mer, et les samsys d'huîtres en particulier, sont incomparables, mais ceux qui n'aiment pas les fruits de mer apprécieront également le po-boy de rôti de boeuf. Il est fait avec des «débris», c'est du bœuf qui est braisé dans une sauce riche jusqu'à ce qu'il se désintègre.
  
  L'étoile po-boy: le "Fried Peace Maker". Crevettes et huîtres frites, servies avec de la laitue, des tomates, des cornichons et de la mayonnaise infusée de Tabasco.
  
  

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  Verti Marte

  Cette épicerie et comptoir de charcuterie sert les meilleurs potes de la ville. Le menu est énorme, mais loin d'être prétentieux, et offre toutes sortes de charcuterie, de viande rôtie et de fruits de mer frits que vous pourriez vouloir, dans diverses combinaisons. Pressez sur le comptoir à l'arrière, commandez votre sammich, prenez un sac de frites et une bouteille de bière, et payez au registre. Apportez votre sac rembourré à votre chambre d'hôtel ou allez chercher un banc à Jackson Square ou sur la rive, et creusez.
  
  L'étoile po-boy: le "All That Jazz". Jambon grillé et dinde, crevettes frites, fromage suisse et américain, champignons grillés et une gorgée de sauce wow.
  
  

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  Po-Boys de Johnny

  Johnny's, qui se targue d'être le plus ancien magasin de pochettes familial au monde, est un favori de nombreux locaux depuis son ouverture en 1950. C'est un endroit où l'on trouve des nappes de vinyle à carreaux rouges, un service amical et prix facile sur le portefeuille. C'est juste d'une autre époque, vraiment. Johnny sert non seulement une grande variété de déjeuners po-boys, mais une assez impressionnante liste de petits déjeuners po-boys - une rareté même dans ces parties ici.
  
  L'étoile po-boy: le "Juge Posetta". Bœuf haché, saucisse italienne et chaude, fromage suisse fondu.
  
  

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  Tueur Poboys

  Niché à l'arrière de l'Erin Rose Irish Bar, Killer Poboys offre un menu créatif et changeant de po-boys qui sont aussi délectables qu'abordables (la plupart sont moins de 10 $). Les ingrédients locaux et les saveurs saisonnières entrent en ligne de compte dans les créations de Cam Boudreaux et April Bellow. Vous ne voulez pas manger au bar? C'est bon, allez-y (allez, c'est la Nouvelle-Orléans, vous pouvez boire un verre, aussi).
  
  L'étoile po-boy: le menu change souvent, mais le plat préféré est le «Meatloaf Po-boy aux cinq épices» avec de la moutarde épicée, du chili à l'ail et de l'échalote.
  
  

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  Stanley

  Chef Scott Boswell ajoute un raffinement gastronomique à une ardoise de po-boys traditionnels dans ce café tranquillement élégant sur le bord de Jackson Square. Si raffinés, en fait, qu'ils sont appelés «pauvres garçons» sur le menu, peut-être pour ne pas être confondu avec les versions vernaculaires que vous trouverez dans tous les mini-marchés de la ville. Mais vraiment, ils sont délicieux et étonnamment abordables pour ces sandwichs soigneusement conçus.
  
  L'étoile po-boy: le "Pigeali Poor Boy". Porc au porc cochon de lait rôti lentement et salade de chou faite maison sur du pain semé.