Aucun voyage à Rome n'est complet sans gelato , la célèbre glace italienne connue dans le monde entier. En fait, nous pensons qu'aucune journée de visite à Rome n'est complète sans avoir gelato au moins une fois. Et même s'il y a de la gelaterie , ou des magasins de crème glacée, dans presque tous les coins de Rome, ils ne valent pas tous vos euros. En général, vous voulez chercher une glace de couleur naturelle, offerte en petites cuves et non gonflée d'air. Évitez les endroits avec des tas colorés de gelato tourbillonnés (artificiellement) - c'est un signe certain de la production de masse. Au lieu de cela, dirigez-vous vers l'une de ces gelaterie (répertoriées sans ordre particulier), célèbre pour sa glace artisanale faite maison et largement considérée comme l'une des meilleures glaces de Rome.
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Frigidarium
Getty Images Le glacier le plus central de Rome, le Frigidarium, se trouve sur Via del Governo Vecchio, près de la Piazza Navona et du Campo de'Fiori. Son gelato est fabriqué à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés et de haute qualité, tels que les gousses de vanille de Madagascar, le cacao d'une société hollandaise et les pistaches Bronte spéciales cultivées en Sicile. Frigidarium fabrique sa gelato tous les jours et la plupart d'entre eux sont sans gluten. Vous pouvez même avoir votre cône trempé dans une coquille de bonbon au chocolat.
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Viens il Latte
Le nom signifie «comme du lait», ce qui vous donne une idée de l'ingrédient principal utilisé ici: le gelato de Come il Latte est fait à 70% de crème fraîche, ce qui lui donne un goût extra-lacté. Cet endroit ressemble à un glacier à l'ancienne, de style américain, mais les saveurs sont originales et innovantes. (Avez-vous déjà goûté la gelée de figue de barbarie ou la ricotta-poire-chocolat?) Il y a aussi des options sans lait pour les intolérants au lactose, ainsi que des pâtisseries et des gâteaux remplis de gelato.
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Fatamorgana
Fatamorgana Des saveurs originales, des ingrédients biologiques et un marketing avisé ont fait de Fatamorgana la gelateria la plus chaude (ou la plus froide?) À Rome. Il y a maintenant neuf endroits à Rome, où vous pouvez trouver des saveurs que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Comment l'avocat, le citron vert et le gelato au vin blanc sonnent-ils? Ou de la menthe et du fromage de chèvre? Fatamorgana est l'endroit à oser avec vos choix de gelato! Ils offrent même des options végétaliennes et des heures heureuses gelato.
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Fiordiluna
Fiordiluna Vos promenades à Rome vous conduiront probablement à Trastevere et quand ils le feront, vous devrez vous diriger vers Fiordiluna. Célèbre pour ses saveurs de chocolat et de fruits à base d'ingrédients biologiques issus du commerce équitable, cette gelateria traditionnelle à la gestion familiale vend également des barres de chocolat maison enrobées de fruits séchés, de noix et d'épices. Comme le quartier dans lequel il est situé, il y a une vraie sensation de tradition et d'authenticité ici.
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Gracchi
Une fois, vous avez dû vous rendre au quartier de Prati près du Vatican pour trouver Gelateria Gracchi, mais maintenant, il y a quatre endroits à travers Rome. Les saveurs ici sont réconfortantes et traditionnelles, comme la gelateria elle-même. Essayez des spécialités de saison comme la mandarine ou la châtaigne rôtie, ou le chocolat au lait riche ou zabaglione, fait avec des jaunes d'œufs et du vin Marsala. Ils fabriquent aussi des barres de glace et des bonbons.
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Ciampini
Caffè Ciampini Depuis un endroit magnifique près de la Place d'Espagne, Ciampini sert des boules de glace à la main depuis plus de 70 ans. Les ingrédients sont tous organiques et l'ambiance est traditionnelle et humble. Les saveurs de chocolat, de noisette et de café sont particulièrement recommandées. La famille gère également un bistrot à quelques pas.
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D'autres prétendants dignes
Giolitti Si vous ne pouvez pas vous rendre à l'un de mes choix pour la meilleure glace à Rome, vous ne serez pas déçu par ces alternatives:
Les portions sont devenues plus petites à San Crispino , mais la qualité est restée la même à ce favori de la fontaine de Trevi rendu célèbre dans Mangez, priez, aimez.
Les enfants seront éblouis par l'éventail de saveurs à Giolitti , une institution romaine. Ils vendent également des bonbons, des gâteaux et des biscuits pour les mangeurs de crème glacée.
Vous pouvez assister à la magie de la Gelateria del Teatro , qui possède son propre laboratoire de gelato et de bonbons sur place. La preuve est dans le pudding ... euh ... le gelato, dans ce cas!
Pour les saveurs à la fois old-school et hors-du-monde, dirigez-vous vers l'un des points de vente de Il Gelato di Claudio Torcé , avec 8 emplacements lumineux et simples à travers la ville.