Les restaurants de la région de Phoenix sans aucune violation prioritaire de leurs inspections
La division des services de santé environnementale du comté de Maricopa est responsable de s'assurer que les restaurants du comté se conforment au code de santé environnementale. Chaque mois, les inspecteurs du Ministère visitent les établissements alimentaires de la Vallée du Soleil .
Quels endroits sont inspectés?
Restaurants à Phoenix, Scottsdale, Mesa, Tempe, Glendale et d'autres villes du comté de Maricopa . En plus des restaurants, les inspecteurs visitent les cuisines des hôtels, les traiteurs, les grossistes, les lave-autos, les boulangeries, les camions de nourriture, les écoles, les cafétérias et les épiceries - tout endroit qui prépare ou vend des produits alimentaires.
Si vous avez un restaurant préféré que vous aimeriez visiter, ou si vous voulez en savoir plus sur la cafétéria de votre enfant ou sur la sandwicherie où vous travaillez, vous pouvez consulter l'historique des inspections de tout établissement qui sert / prépare des aliments au Site Web du comté de Maricopa.
Comment Maricopa compte-t-elle les inspections des restaurants?
Le département des services de santé environnementale du comté de Maricopa est responsable de s'assurer que les restaurants du comté de Maricopa se conforment au code de santé environnementale. Les inspecteurs visitent les restaurants, les traiteurs, les transformateurs d'aliments, les prisons et les prisons, les entrepôts de nourriture, les boulangeries et les cafétérias des écoles pour évaluer les pratiques de sécurité alimentaire dans ces établissements. L'inspection de ces entreprises est effectuée en conformité avec le code alimentaire de l'État de l'Arizona.
Le comté de Maricopa a adopté le code modèle alimentaire de la FDA, qui simplifie les inspections en infractions prioritaires (facteurs de risque de maladies d'origine alimentaire), en infractions de base (les éléments constitutifs du contrôle des infractions prioritaires) et en éléments essentiels (bonnes pratiques d'assainissement). qui ne sont pas directement liés aux maladies d'origine alimentaire).
Comme leur nom l'indique, les infractions prioritaires sont les plus critiques, car elles contribuent aux risques associés aux maladies ou aux blessures des clients. Les articles de base concernent davantage les locaux, les contrôles et la maintenance qui ne touchent pas directement les aliments.
De toute évidence, les violations de priorité constatées par un inspecteur sont plus graves que d'autres.
Des exemples de violations de priorité signalées pourraient inclure que les employés du restaurant ont une décharge des yeux, du nez ou de la bouche; les aliments provenant d'une source non approuvée; aliments non cuits, réchauffés ou refroidis à des températures appropriées; les surfaces alimentaires ne sont pas propres ou désinfectées. Les exemples de violations de base ou de base signalées par un inspecteur peuvent inclure un entreposage inadéquat d'ustensiles ou de linge de maison, des problèmes de plomberie ou des problèmes de toilettes.
Si vous avez mangé dans un restaurant de la région de Phoenix qui, selon vous, expose les clients à des risques de maladie d'origine alimentaire, vous pouvez en informer le comté de Maricopa en déposant une plainte .