Comment et où dîner?
Manger un repas italien tranquille est l'un des plaisirs de voyager en Italie! Les Italiens prennent la nourriture très au sérieux . Chaque région, et parfois même une ville, aura des spécialités régionales dont elle est très fière. Votre expérience pourrait être améliorée en disant à votre serveur que vous voulez essayer les spécialités. Comprendre comment les Italiens mangent traditionnellement vous aidera à tirer le meilleur parti de votre expérience de voyage.
Le menu italien
Les menus italiens traditionnels ont cinq sections. Un repas complet se compose généralement d'un apéritif, d'un premier plat et d'un second plat avec un plat d'accompagnement. Il n'est pas nécessaire de commander à chaque cours, mais généralement, les gens commandent au moins deux cours. Les repas traditionnels peuvent durer une ou deux heures ou même plus longtemps. Les Italiens sortent souvent pour un long déjeuner du dimanche avec leurs familles et les restaurants seront animés. C'est une bonne occasion de découvrir la culture italienne.
Apéritifs italiens - Antipasti
Antipasti viennent avant le repas principal. Un choix sera généralement une assiette de charcuterie locale et il y aura probablement quelques spécialités régionales. Parfois, vous pouvez commander un misto antipasto et obtenir une variété de plats. C'est généralement amusant et peut être plus de nourriture que vous attendez pour le prix! Dans le sud, il y a quelques restaurants qui ont un buffet antipasto où vous pouvez choisir vos propres apéritifs.
Le premier cours - Primo
Le premier plat est les pâtes, la soupe ou le risotto (plats de riz, surtout dans le nord). Habituellement, il y a plusieurs choix de pâtes. Les plats de pâtes italiennes peuvent avoir moins de sauce que les Américains sont habitués. En Italie, le type de pâtes est souvent plus important que la sauce.
Certains plats de risotto peuvent dire un minimum de 2 personnes.
Le deuxième ou le principal cours - Secondo
Le deuxième cours est généralement de la viande, de la volaille ou du poisson. Il ne comprend généralement pas de pomme de terre ou de légume. Il y a parfois une ou deux offres végétariennes, mais si elles ne sont pas sur le menu, vous pouvez généralement demander un plat végétarien.
Les plats d'accompagnement - Contorni
Habituellement, vous voudrez commander un plat d'accompagnement avec votre plat principal. Cela pourrait être un légume (verdura), pomme de terre, ou insalata (salade). Certains préfèrent commander seulement une salade au lieu du plat de viande.
Le dessert - Dolce
À la fin de votre repas, vous serez offert dolce . Parfois, il peut y avoir un choix de fruits (souvent des fruits entiers servis dans un bol pour que vous puissiez choisir ce que vous voulez) ou du fromage. Après le dessert, on vous proposera du café ou un digestif (après le dîner).
Boissons
La plupart des Italiens boivent du vin, du vin et de l'eau minérale, acqua minerale , avec leur repas. Souvent, le serveur prendra la commande de boisson avant votre commande de nourriture. Il peut y avoir un vin de la maison qui peut être commandé au quart, à la moitié ou au litre entier et ne coûtera pas beaucoup. Le café n'est servi qu'après le repas et le thé glacé est rarement servi non plus. Si vous avez du thé glacé ou du soda, il n'y aura pas de recharge gratuite.
Obtenir le projet de loi dans un restaurant italien
Le serveur n'apportera presque jamais la facture jusqu'à ce que vous le demandiez. Vous pouvez être les dernières personnes dans le restaurant mais la facture ne vient toujours pas. Lorsque vous êtes prêt pour la facture, demandez simplement il conto . La facture inclura une petite charge de pain et de couverture mais les prix énumérés sur le menu incluent la taxe et habituellement le service. Vous pouvez laisser un petit pourboire (quelques pièces) si vous le souhaitez. Tous les restaurants n'acceptent pas les cartes de crédit, alors préparez-vous en liquide.
Où dîner en Italie
Si vous voulez juste un sandwich, vous pouvez aller dans un bar. Un bar en Italie n'est pas seulement un endroit pour boire de l'alcool et il n'y a pas de restrictions d'âge. Les gens vont au bar pour leur café et leur pâtisserie du matin, pour prendre un sandwich et même pour acheter de la crème glacée. Certains bars servent également quelques choix de pâtes ou de salades, donc si vous voulez juste un cours, c'est un bon choix.
Une tavola calda sert de la nourriture déjà préparée. Ceux-ci seront assez rapides.
Les établissements de restauration plus formels comprennent:
- osteria - c'était autrefois un endroit très décontracté mais maintenant il y en a d'autres plus formels.
- Trattoria - aussi un endroit plus décontracté mais peut être le même qu'un restaurant.
- ristorante - restaurant
Temps de repas italiens
En été, les Italiens mangent généralement assez tard. Le déjeuner ne commencera pas avant 1h00 et le dîner pas avant 8h00. Dans le nord et en hiver, les repas peuvent être une demi-heure plus tôt tandis que dans l'extrême sud en été, vous pouvez manger encore plus tard. Les restaurants ferment entre le déjeuner et le dîner. Dans les grandes zones touristiques, vous pouvez trouver des restaurants ouverts toute l'après-midi. Presque tous les magasins en Italie sont fermés l'après-midi pour trois ou quatre heures, donc si vous voulez acheter un pique-nique, assurez-vous de le faire le matin!