Nourriture italienne

Que manger en Italie

Si vous prévoyez des vacances en Italie, vous vous demandez peut-être quoi manger. Ces articles vous aideront à en apprendre davantage sur la cuisine italienne que vous trouverez en Italie. Notez qu'en Italie, la nourriture varie selon la région, alors assurez-vous d'explorer les spécialités régionales où que vous alliez.

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  Manger en Italie - Comment dîner

  Les Italiens prennent la nourriture très au sérieux et manger un bon repas dans un restaurant ou une trattoria est l'un des plaisirs de voyager en Italie. Voici comment tirer le meilleur parti de votre expérience culinaire.

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  Livres et applications alimentaires en Italie

  Voici des livres recommandés et des applications mobiles pour les gourmets et ceux qui envisagent un voyage en Italie. Vous trouverez des livres et des applications sur la façon de manger en Italie et des endroits pour manger et boire à Rome, en Toscane et à Venise.

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  Cuisine régionale italienne

  Chaque région de l'Italie a sa propre façon de cuisiner et ses propres spécialités régionales. Ce guide de la cuisine régionale, sur le site Italian Food de About.com, comprend une carte des régions et vous aidera à apprendre quels plats manger dans la région que vous visitez.

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  Boissons à café et comment les commander

  Enfin, vous aurez probablement envie d'aller dans un bar pour prendre un café pendant la journée. Voici ce que vous devez savoir sur la commande pour obtenir le type de boisson que vous voulez. Notez que le café n'est pas servi avec le repas dans les restaurants italiens, mais il est habituel de boire un café ( expresso ) à la fin de votre repas.

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  Quoi boire avant et après votre repas - Apertivi et Digestivi

  Découvrez ce qu'il faut boire pendant l'apéritif avant votre repas dans un bar et quels digestifs italiens et liqueurs essayer au restaurant après avoir mangé.

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  Gelato - Crème glacée italienne

  Aucune visite en Italie n'est complète sans manger de glace, l'un des meilleurs gâteries d'Italie. Découvrez où trouver gelato et comment le commander.

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  Galerie de poissons - la Galleria del Pesce

  L'Italie est entourée d'eau et vous trouverez une incroyable variété de poissons frais tout le long de la côte et certains d'entre eux que vous n'avez peut-être jamais vus auparavant. Si vous aimez pêcher, ce guide vous sera utile pour vous aider à choisir les poissons à commander. Cette galerie de poissons est l'un de mes favoris sur le site italien de nourriture. Mon collègue Kyle Phillips a pris ces photos dans les marchés aux poissons de Florence et de Rimini et a inclus des recettes. Se promener dans un marché aux poissons peut être amusant et un bon moyen d'apprendre à reconnaître le poisson.

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  Fruits et légumes - Frutta e Verdura

  L'Italie a une grande variété de fruits et de légumes mais vous ne les trouverez que lorsqu'ils seront en saison. Ce guide illustré de fruits et légumes, sur le site Italian Food de About.com, vous aidera à obtenir ceux que vous voulez dans un restaurant ou un marché. Vous découvrirez également comment chacun est couramment préparé ou utilisé dans la cuisine italienne. Les marchés locaux de fruits et légumes sont colorés et une visite à l'un vous aidera à voir ce qui est dans la saison.

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  Galerie de formes de pâtes

  L'Italie a un nombre surprenant de formes de pâtes, certaines dont vous n'avez peut-être jamais entendu parler, et les formes de pâtes varient selon les régions. Chaque forme de pâtes est utilisée pour certains types de sauces. Cette galerie de pâtes illustrée sur le site italien de nourriture vous aidera à reconnaître les formes de pâtes que vous pourriez voir sur un menu de restaurant et vous donnera des idées sur les plats que vous pouvez vous préparer pour chacune des formes.

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  Galerie de pizza

  Pizza en Italie peut être différent de ce que vous êtes habitué à la maison. Par exemple, de nombreux Américains sont surpris de constater qu'une pizza au pepperoni est une pizza aux poivrons (le pepperoni est le mot italien pour les poivrons). Kyle's a illustré un guide des types de pizza que vous trouverez peut vous aider à obtenir le type de pizza que vous voulez ou cela pourrait vous donner envie de faire vos valises et de partir en Italie!

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  Salumi - Coupes froides italiennes

  Salumi est le mot italien pour les charcuteries, qui incluent les charcuteries comme le salame (salami en anglais), le prosciutto, la pancetta, le saindoux, les saucisses, la mortadelle. Une chose que vous ne verrez pas est le pepperoni (en anglais). En Italie, ce qu'on appelle pepperoni aux États-Unis serait salame piccante alors que les peperoni sont des poivrons, donc si vous commandez une pizza avec peperoni, vous ne pouvez pas obtenir ce que vous pensez. Kyle Phillips a une galerie de salumi pour vous aider à identifier ce que vous voulez acheter à la charcuterie ou ce qui est servi pour antipasto dans un restaurant.

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  Apprendre à cuisiner en Italie

  Si vous souhaitez en savoir plus sur la cuisine italienne, vous pouvez prendre un cours d'une demi-journée ou un cours plus long. Voici ce qu'il faut savoir sur les cours de cuisine en Italie.