La ville côtière de Guayaquil est l'un des ports les plus importants en Equateur. Il abrite également certains des meilleurs fruits de mer disponibles dans le pays, ce qui signifie qu'il offre certains des meilleurs restaurants en Equateur et ne devrait pas être manqué par les amateurs de nourriture.
Comme la majeure partie de l'Amérique du Sud, le ceviche est l'un des plats de poisson les plus populaires dans les restaurants de fruits de mer de Guayaquil où le poisson est mariné dans des jus d'agrumes, tandis que le ragoût de poisson est aussi un plat populaire et savoureux.
En tant que ville cosmopolite, il y a beaucoup de différents types de cuisine proposés ici, mais une visite à Guayaquil sans essayer la cuisine locale serait une grande opportunité manquée.
Marrecife Marisqueria
Ce restaurant n'est peut-être pas l'option la plus accessible à Guayaquil car il se trouve à une courte distance du centre-ville, mais c'est certainement l'une des meilleures options pour ceux qui cherchent à avoir un goût authentique de l'Équateur.
Sans aucun doute l'un des restaurants les plus populaires en Equateur, la salle à manger ici est souvent remplie de gens de Guayaquil qui se régalent dans les superbes plats de poisson. Il y a une variété de ceviches différents proposés sur le menu, tandis qu'un autre grand point culminant ici est le spaghetti aux fruits de mer, qui est une excellente façon de préparer le poisson frais qui est pêché dans la région.
Lo Nuestro
C'est l'un des restaurants équatoriens les plus réussis de la ville avec d'excellents fruits de mer servis dans une atmosphère rustique avec de belles tables et de jolies décorations dans toute la salle à manger.
Comme de nombreux restaurants en Equateur, le menu est assez saisonnier et les plats du jour dépendront du poisson de qualité qui a été apporté par la flotte de pêche ce jour-là. Les crevettes jouent un rôle important dans le menu et sont préparées de diverses façons créatives, tandis qu'un plat à ne pas manquer est le superbe bar grillé qui est servi avec une excellente sauce au crabe.
Asie De Cuba
Ce restaurant asiatique est situé dans le quartier central d'Urdesa à Guayaquil et a développé une bonne réputation pour produire une savoureuse variété de plats asiatiques. L'intérieur élégant et coloré donne au restaurant une atmosphère très agréable pour les dîners au restaurant, tandis que le menu créatif de boissons rend également les choses intéressantes.
Les influences sur le menu incluent l'Indien, le Thaï et le Péruvien, et les saveurs fortes dans les plats varient considérablement selon les différentes régions asiatiques inspirant chaque plat. Les points culminants sur le menu incluent le thon poêlé qui est croûte avec des graines de sésame, tandis que le porc dans la sauce d'adobo est également un plat merveilleux qui vaut la peine d'essayer.
Caracol Azul
C'est l'un des restaurants les mieux établis de Guayaquil, et il est situé dans un bâtiment d'inspiration française dans le centre-ville, et cette influence européenne peut également être vu dans certains des plats sur le menu aussi.
Fruits de mer domine le menu ici, et pour ceux qui aiment la pieuvre, il y a une variété de façons dont ces poissons pêchés localement sont cuits. Un autre ingrédient populaire est le homard. Le homard thermidor et le homard en sauce aux amandes sont d'excellents plats. Le chef fait également un très bon ceviche de crevettes, qui est un autre exemple des fruits de mer qui peuvent être dégustés dans cette partie du pays.
Crabe rouge
Bien qu'il existe de nombreux types de nourriture en Equateur selon la région, le nom du restaurant est un vrai cadeau sur le type de nourriture proposé. Le décor est également dédié aux fruits de mer, avec plusieurs aquariums parmi les décorations autour de la salle à manger.
Pour ceux qui recherchent un goût de crabe civilisé, il y a déjà des griffes qui ont déjà été décortiquées pour vous, mais la véritable vedette du spectacle est le crabe créole qui est servi avec du maïs et d'autres légumes dans une sauce très savoureuse. Si le crabe n'est pas à votre goût, alors il y a d'autres plats de fruits de mer et de viande disponibles.