Astuce: Ils ne sont pas des types de raisin
Le vin espagnol , en particulier les types les plus chers, disent souvent " crianza ", " reserva " ou " gran reserva " sur le devant de la bouteille.
Les termes sont souvent placés sur l'étiquette où vous pouvez vous attendre à ce que le type de raisin soit, ce qui a conduit à beaucoup de gens en supposant que ces termes sont un type de raisin. En fait, ces termes vous disent comment le vin a vieilli, en particulier la durée de vieillissement en fûts de chêne, et sont généralement une indication de qualité, et non de style de vin.
Les trois termes de vin espagnols se réfèrent à la durée de vieillissement du vin.
- Crianza: Un vin étiqueté crianza a passé une année en fûts de chêne.
- Réserve: Un vin qui dit reserva sur la bouteille a été vieilli pendant deux ans; une de ces années doit avoir été passée en chêne.
- Gran Reserva : Ces vins sont élevés pendant deux ans en fût de chêne et trois ans en bouteille.
Plus d'étiquettes de bouteilles de vin utiles en Espagne
En outre, vous pouvez voir ou entendre les termes suivants relatifs au vin en Espagne:
- Joven: Un vin qui n'a pas été vieilli sera appelé « joven » (jeune) mais vous ne le verrez pas sur la bouteille. Un jeune vin rouge de La Rioja est appelé un « cosechero» .
- Criado en Barrica: Certains vins moins chers peuvent avoir «criado en barrica» (vieilli en barils) sur l'étiquette. S'il n'y a pas de «crianza», «reserva» ou «gran reserva» sur l'étiquette, cela signifie que le vin n'a pas atteint les critères pour cela. Cela signifie probablement que le vin est entre un «joven» et un «crianza».
- Denominacion de Origen: De nombreuses régions vinicoles d'Espagne sont enregistrées comme denominacion de origen , ce qui signifie qu'elles sont protégées par les lois européennes. Différent du vino de la tierra (ci-dessous).
- Vino de Mesa: Espagnol pour «vin de table», ce n'est pas le sens américain de «pas mousseux ou fortifié». Au contraire, c'est la qualité la plus basse du vin, sans aucune origine géographique autorisée sur la bouteille, peut-être parce que le vin provient d'un mélange de régions, ou parce qu'il a été exempté d'être appelé denominacion de origen pour une autre raison.
- Vino de la Tierra: Certaines régions viticoles n'ont pas appliqué ou ne peuvent pas demander le statut denominacion de origen mais veulent protéger la qualité du vin de leur région d'une manière différente. Ces vins peuvent être connus comme vino de la tierra . L'autorité qui protège ces vins peut être plus stricte qu'une denominación de origen: les autorités vinicoles de la vigne sont contrôlées par un organisme externe, tandis que la denominación de origen tend à être auto-gouvernée.