écrivain du site Mai Pham, Woman Foodie de médias sociaux, est une superstar Klout
Rencontrez Mai Pham, "Femme Foodie" des médias sociaux
Mai Pham est l'écrivain basé à Houston Voyage de luxe, dont la couverture alimentaire a joué un grand rôle dans le boom de la restauration locale.
Mai est un influenceur social tippy-top dans les mondes du voyage et de la restauration. • Le score KLOUT enviable de Mai se situe en moyenne entre 69 et 71. Ce nombre rare la place parmi les premiers 0,1 pour cent (un sur mille) des influenceurs. Bonne chance, vous connaissez déjà Mai de Twitter et Instagram, comme @femme_foodie sur les deux.
Perspective de voyage de Mai: De bonnes vacances signifient de la bonne nourriture
Si vous suivez Mai, vous savez qu'elle est toujours à la recherche de la fourchette (et cuillère) sur la route: les destinations avec la meilleure nourriture. "Quelle est la valeur des vacances d'un endroit où, après une journée de tournée, le dîner est ennuyeux ou mauvais?" elle pense. "Ce n'est pas drôle, dans mon livre, la bonne chow n'est pas négociable."
La meilleure nourriture est la nourriture locale honnête, Mai croit. «Prenez-le d'un Texan qui aime le barbecue: la nourriture ne doit pas forcément être haute ou chère pour être géniale», dit Mai. «Dîner est mémorable quand les ingrédients sont locaux, les plats sont authentiques et la cuisine cuisine avec amour. "Ainsi, vous pourriez trouver Mai en train de manger et tweeter joyeusement d'un" marché nocturne "de Bangkok ou de Taipei, ou de faire une interview vidéo exclusive avec le chef célèbre d'un restaurant étoilé Michelin.
Les meilleurs repas de Mai sur la route
«Pour moi, dit Mai, un voyage inoubliable est indissociable de la bonne nourriture et du bon vin. Ses repas les plus mémorables, selon ses mots:
«Pendant notre lune de miel, mon mari et moi avons affrété un bateau privé sur la baie de Ha Long, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO dans mon pays natal, le Vietnam, qui nous vendait leurs prises, que l'équipage de notre bateau faisait griller ou wok pour nous, dans la cuisine, la pieuvre, la crevette, les palourdes, le poisson.
De plus, le facteur de romance était hors des graphiques. En Thaïlande, la collation de la rue qui est restée dans ma tête est de la mangue avec du riz sucré provenant d'un vendeur de rue. "
"En tant que Texan, je suis passionné par la cuisine du sud de la frontière.En Argentine, l' asado (barbecue) a été une révélation.Les cuisiniers d'une cave, Vines of Mendoza, nous ont montré comment l' asado est fait: d'énormes morceaux de viande Dans le quartier de La Boca, à Buenos Aires, c horipan, un hot-dog argentin, d'un vendeur de rue, a réécrit le livre sur les collations entre les pains, à Huamantla, désigné par Mexico Magical. Village, nous avons eu l'agneau nourri à l'herbe barbacoa agneau , rôti dans une fosse au mariage de mon ami, le chef Eduardo Garcia.
"Et ... l'Europe, j'ai de la famille à Paris, donc je croise l'étang aussi souvent que je le peux.J'en ai envie croque monsieur croque monsieur sandwichs au jambon et au fromage dans les cafés de Paris, fait avec la fierté gauloise cuisine. A Barcelone, je cherche des plats catalans vigoureux comme la paëlla de fruits de mer fideuas , faite de nouilles au lieu de riz, et de gambas fraîches et cuites à la vapeur (crevettes) l'océan.
Dans le Pays basque espagnol, à San Sebastian, en Espagne, j'adore leurs pinxos (tapas), et il y a quelque chose d'intemporel et de parfait à propos de la viande et du poisson grillés traditionnellement sur des charbons ardents.
Comment Mai est devenu écrivain et photographe
Le bug de voyage mord Mai jeune. Adolescente, elle a voyagé tout l'été: à New York ou à Paris avec sa famille élargie et à Londres en tant qu'étudiante d'échange. Mai a vu beaucoup plus de monde depuis: l'Europe occidentale, l'Asie du Sud-Est, Hong Kong, le Canada, le Mexique et l'Amérique latine.
Pour toutes ses histoires, Mai prend ses propres photos et vidéos. Elle est régulièrement vue de l'autre côté de la caméra, en tant que correspondante des segments de restaurant «This City» sur KRIV 26, la chaîne Fox TV de Houston. Mai est aussi blogueuse vidéo pour Tastemade.com et classée parmi les 10 meilleures Tastemakers dans le monde entier.
Astuce Surprising Insider Voyage de Mai
L'astuce de voyage # 1 de Mai est liée à sa capacité linguistique. Elle parle couramment le vietnamien et peut converser en français et en espagnol, ce qu'elle a appris lors de ses voyages. "Mais il y a une phrase que je peux dire dans des dizaines de langues", dit-elle. "Vous avez toujours lu que vous devriez savoir dire bonjour, au revoir, s'il vous plaît, merci, et excusez-moi, je ne peux pas discuter avec ça."
"Mais croyez-moi, quand vous dites " je vous aime ", les gens rient et vous aident."
Vie d'écriture de Mai
Mai est diplômée de l'UCLA avec un double diplôme en biologie et en anglais, qu'elle a obtenu avec les honneurs du département.
Outre la nourriture et les voyages, Mai couvre les spas, le golf et les hôtels. Elle est maintenant un écrivain culinaire de premier plan à Houston et l'État Lone Star, avec une flopée de médias respectés. Vous pouvez la voir ici: dans le guide de voyage Forbes; la Chronique de H ouston; Houston Press; Houstonia Magazine; Houston CityBook; Houston Modern Luxury; Local Houston Magazine; Texas Highways Magazine; Mon magazine de table ; Fox 26 Nouvelles; Tastemade.com; FoodRepublic.com; Chow.com; Extra croustillant.
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Le road trip de Mai à Austin, au Texas, avec Matthew McConaughey , un garçon de sa ville natale , et son rêve de gourmandise devenu réalité: une semaine à l'école de cuisine La Sabina Cucina près de Rome