L'une des questions les plus courantes que je reçois des visiteurs et des résidents d'Atlanta est: «Où puis-je acheter de la nourriture du sud? C'est une question particulièrement populaire lorsque les gens ont des invités en ville qui n'ont jamais connu la cuisine du Sud. Ils sont impatients de leur montrer de quoi il s'agit - du chou vert au gruau, du poulet frit et du thé sucré.
Atlanta a beaucoup de grands restaurants du sud, et il y a beaucoup de différents styles de cuisine du sud.
Vous pouvez trouver des restaurants de style cafétéria de viande et trois sans fioritures ou une expérience culinaire de table blanche avec une touche moderne sur les classiques du Sud. Tout dépend de ce que vous (ou vos invités) êtes d'humeur. Bien que cette liste n'inclue pas tous les restaurants Southern et Soul d'Atlanta, voici quelques-uns que je recommande pour un avant-goût du sud.
JCT. Cuisine et Bar
JCT. Cuisine, situé dans le quartier branché de West Midtown, est l'un de ces endroits du sud avec des versions haut de gamme de tous vos favoris. Ils sont connus pour leur poulet frit - et ils sortent les nuits occupées, alors arrivez tôt. Vous trouverez une large gamme d'entrées, y compris plusieurs options de fruits de mer et, bien sûr, des côtés indulgent, y compris un bacon mac et du fromage. Une des choses sympas à propos de JCT est le bar de niveau supérieur, où vous sirotez des cocktails, profitez de la musique live et grignotez quelques petites assiettes. Ils accueillent également un souper du dimanche servi le style familial pour une vraie expérience à la maison.
Empire State South
Empire State South est situé à Midtown et est considéré par beaucoup comme l'un des meilleurs nouveaux restaurants de l'histoire récente d'Atlanta. Conçu par Hugh Acheson, chef de cuisine puissant d'Athènes (que vous avez peut-être vu sur Top Chef Masters ou comme juge sur Top Chef), c'est un autre restaurant méridional haut de gamme.
Bien que la nourriture a été modernisée, le restaurant lui-même a vraiment une atmosphère décontractée et confortable.
Les plats sont servis de manière créative - l'apéritif "In Jars", qui est une variété de trempettes et de tartinades servies dans de petits bocaux Mason, est à ne pas manquer. Ils ont également une sélection de vins à un prix très raisonnable, ce qui en fait un endroit idéal pour partager un repas avec des amis. La nourriture ici est tout au sujet local = ainsi vous savez que vous obtenez des plats frais et saisonniers qui sont vraiment représentatifs de la Géorgie et du sud. Empire State South est mon premier choix pour offrir aux clients de l'extérieur une expérience de cuisine du Sud tout en leur montrant comment Atlanta peut être «grande ville chic».
Cuisine de la ville du sud
South City Kitchen est ma recommandation finale pour certains gussied up nourriture du Sud. Avec deux endroits - Midtown et Vinings - il est pratique de nombreuses parties différentes de la ville. L'emplacement Midtown est situé dans le quartier de la vie nocturne , ce qui en fait un excellent point de départ pour une soirée dans certains des meilleurs bars et clubs d'Atlanta. South City Kitchen est un choix solide pour trouver toute la nourriture du Sud que vous voulez sans trop de rebondissements gastronomiques. C'est assez agréable pour une soirée, mais c'est assez accueillant pour satisfaire toute la foule. Vous obtiendrez vos tomates vertes frites, crevettes et gruau et pudding à la banane et rentrer à la maison pleine et heureuse!
Salon de thé de Mary Mac
Le salon de thé de Mary Mac est un classique d'Atlanta. Il est bien connu pour la nourriture du Sud, et même si ce n'est pas la meilleure nourriture que vous aurez jamais - c'est vraiment une expérience. C'est humble cuisine maison dans un environnement de restaurant décontracté, assis. Beaucoup de gens comme Mary Mac parce que vous obtenez une portion de nourriture délicieuse et des bonus spéciaux comme Pot Likker (le liquide qui reste après les verts bouillants, utilisé comme trempette pour votre pain de maïs) et le backrub occasionnel de votre doux serveur du Sud ( sérieusement!). Si vous êtes à la recherche d'une cuisine du Sud à Atlanta et que vous ne vous souciez pas de quelque chose d'extraordinaire, Mary Macs est l'endroit où aller.
L'épicerie de Carver
Carver's, ouvert seulement au déjeuner, est au sommet de la liste des aliments soul de nombreuses personnes. Servi dans un cadre de style cafétéria, les gens font la queue et attendent pour déguster un repas copieux de viande et trois plats préférés, comme un poulet frit ou un pain de viande accompagné de gombo, de chou frisé, de macaroni au fromage.
Carver est en espèces seulement et les articles populaires ont tendance à manquer. Le menu change tous les jours et tout est fait maison.
Occupé Bee Cafe
Busy Bee Cafe est similaire à Carver - c'est un café de style décontracté qui est tout à propos de la cuisine à domicile. Les favoris du sud (et les plats du jour en rotation) sont tous là, mais ils ont également élargi pour offrir une plus grande variété de nourriture, y compris les sandwichs et les salades. Beaucoup de convives ont dit Busy Bee a le meilleur poulet frit qu'ils aient jamais eu!