Rieti Province du Latium, au nord de Rome

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Villages médiévaux, beauté naturelle intacte, gastronomie et authenticité

Avec une histoire commencée il y a 2600 ans et un paysage préservé parsemé d'anciens villages médiévaux et de monastères, la province de Rieti , une partie de la région du Latium directement au nord de Rome, est une destination passionnante pour le voyageur indépendant.

Une partie de son charme est due au manque de tourisme de masse que vous rencontrez souvent dans d'autres régions italiennes. L'authenticité est ce que la province de Rieti est.

Où aller dans la province de Rieti

Rieti: La ville de Rieti est la capitale de cette province. Dans l'Antiquité romaine, il s'appelait Reate et aujourd'hui encore, il y a un pont romain et des portes romaines. Le centre historique possède de magnifiques palais de la Renaissance, en particulier ceux qui entourent la place principale, Piazza Cesare Battisti . La cathédrale à proximité est du 12ème siècle et a une crypte intéressante avec des fresques. Une piste cyclable et une passerelle vous permettent de découvrir la rivière Velino, dont les eaux claires traversent la partie ancienne de la ville.

Toffia : L'un des premiers villages de la région, Toffia a une position spectaculaire au sommet d'une falaise de pierre. Il dispose de 3 églises anciennes et d'une grande variété de palais de la renaissance avec des fresques colorées. Le centre historique du village a été restauré avec soin au cours des dernières années et il conserve sa structure médiévale intacte. Toffia possède une intéressante maison-musée (Museo Maria Petrucci) où sont exposés des meubles et des outils agricoles d'il y a 100 ans.

Farfa: Le village monastique de Farfa, dans les collines Sabine, remonte au 6ème siècle après JC. En tant que monastère, Charlemagne lui a accordé l'indépendance de Rome en personne. Son église médiévale et son cloître sont d'anciens joyaux architecturaux et le village environnant est pittoresque et bien entretenu, avec des rangées de boutiques d'artisanat. Il y a aussi une fabrique de lin qui utilise des métiers centenaires et produit les tissus les plus fins.

Castelnuovo di Farfa : Une fois propriété du monastère, ce village fortifié a été construit pour défendre les moines contre les attaques ennemies potentielles. Le Palazzo Salustri-Galli a de beaux jardins qui sont un bel exemple de l'architecture du paysage de la Renaissance du 16ème siècle. Castelnuovo possède un intéressant musée de l'huile d'olive logé dans un ancien moulin à huile, qui expose également de l'art contemporain sur le thème de l'huile d'olive.

Monteleone Sabino (Trebula Mutuesca): Ce village était autrefois une ville romaine prospère. Des fouilles archéologiques ont été effectuées récemment pour révéler les ruines du Forum romain, un théâtre magnifique, un amphithéâtre et des temples. Juste en face de la zone archéologique est Santa Vittoria, une église en pierre de 1000 ans avec de belles fresques médiévales. Les environs sont magnifiques.

Lago del Turano (lac Turano) : Ce lac a été créé à la suite de la construction d'un barrage il y a 100 ans. Au bord du lac il y a plusieurs villages, les plus beaux étant Castel di Tora avec son ancienne forteresse, le Palazzo Orsini. Il y a des plages sur le lac et vous pouvez nager dans l'eau claire ou louer un petit bateau de l'un des restaurants.

Mont Terminillo : Souvent appelé "La montagne de Rome", Terminillo (2217 mètres d'altitude) peut être vu depuis la capitale italienne. C'est une station de ski pendant l'hiver, avec tout l'équipement nécessaire pour passer une journée amusante dans la neige, car tous les équipements de ski peuvent être loués même pour quelques heures. Les pistes sont disponibles pour les skieurs débutants et avancés. Les randonnées et l'équitation sont quelques-unes des activités populaires disponibles dans les mois les plus chauds.

Continuez à lire pour en apprendre davantage sur la nourriture et le vin des collines Sabine, le climat et l'histoire de la région, ou comment se rendre à la province de Rieti depuis Rome

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Huile d'olive, nourriture, vin et eau dans la province de Rieti

La culture de l'huile d'olive est importante pour la province de Rieti et il existe des preuves que les gens produisent l'or vert depuis au moins 2000 ans. Les oliveraies couvrent littéralement chaque colline, avec des routes et des chemins venteux qui se frayent un chemin entre les vieux arbres majestueux. La beauté du paysage est souvent associée à l' Ombrie , et en fait Rieti et son territoire était autrefois considéré comme une partie de cette région et était sous la domination de Pérouse jusque dans les années 1930.

La province de Rieti a de grandes traditions culinaires. Outre l'huile d'olive DOP (Appellation d'Origine Protégée) qui est légère et savoureuse à la fois, c'est la terre du fromage pecorino et de la ricotta, produite à partir de lait de brebis frais. Les producteurs locaux sont également fiers de leurs charcuteries, notamment le prosciutto, le capocollo et, surtout, la guanciale (joue de porc séchée), ingrédient essentiel des sauces pour pâtes Carbonara et Amatriciana. Cours de cuisine et olives sont disponibles à partir de Convivio Rome, à Toffia. La production de vin prend également de l'ampleur en termes de qualité, de popularité et de prix, et vous pouvez visiter plusieurs vignobles .

La province de Rieti et les collines Sabine sont parmi les régions les plus vertes de l'Italie, en raison de l'abondance des sources d'eau, des rivières et des lacs. Son aqueduc principal, appelé Peschiera , est l'un des plus grands d'Europe et fournit de l'eau de source pure aux trois quarts de la ville de Rome et bien sûr à la province de Rieti. La grande disponibilité d'eau pure et pure est une bénédiction pour ceux qui travaillent dans l'agriculture, et en particulier pour une jeune génération de «néo-ruraux», qui ont récemment déménagé de la ville pour commencer l'agriculture biologique dans cette région.

Les lacs se trouvent principalement dans la partie orientale de la province, le plus populaire étant le lac Turano . Son eau propre fait de Turano une destination idéale pour des excursions d'une journée, surtout en été, où vous pouvez nager, vous reposer sur les rives et déjeuner ou dîner au bord du lac.

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Histoire et climat des collines de Sabine, province de Rieti

Les premiers habitants de cette région d'Italie étaient les «Sabines», une population très civilisée qui a prospéré dans cette région, à l'est du Tibre. Les Sabines ont laissé un art vraiment raffiné de 600 av. J.-C., y compris des bijoux en or, des poteries d'inspiration grecque et des chariots de bronze. La plupart de ces objets précieux se trouvent aujourd'hui au musée archéologique de Fara Sabina . Les Romains ont repris la province de Rieti et les Sabine Hills en 290 av.

Les villes ont été construites ou améliorées et encore aujourd'hui c'est l'une des zones les plus intéressantes du Latium d'un point de vue archéologique. Au Moyen Age, la province de Rieti devint prospère et devint densément peuplée, ce qui explique pourquoi il y a tant de villages millénaires construits sur les collines pour la défense.

Alors que le climat est généralement méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et ensoleillés. Au fur et à mesure que vous vous déplacez vers l'est de la région, le territoire devient plus montagneux, avec le point culminant atteignant Monte Terminillo, à 2 217 mètres d'altitude. Terminillo est une station d'hiver entièrement équipée pour les vacances de ski en hiver, tandis qu'en été, elle peut être une évasion rafraîchissante de la chaleur et est particulièrement populaire auprès des habitants de Rome.

En raison de la variété offerte par sa géographie, cette province d'Italie est un paradis pour les randonneurs. Vous pouvez choisir des promenades plus faciles à travers les vallées ou des randonnées plus difficiles au sommet des collines et des montagnes d'où vous pourrez profiter de vues majestueuses sur toute la région.

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Comment se rendre à la province de Rieti de Rome

Fara Sabina est le meilleur endroit pour commencer à explorer les collines Sabine et la province de Rieti. Un train direct part toutes les 15 minutes de plusieurs gares de Rome (Ostiense, Trastevere et Tiburtina), en passant 39 minutes de Roma Tiburtina à la station Fara Sabina-Montelibretti , où des bus desservent de nombreux villages des Sabine Hills. Il y a aussi un bus direct de la gare Roma Tiburtina à Rieti, qui s'arrête à de nombreuses destinations dans la région de Rieti-Sabina.

En voiture, prendre l'autoroute Rome-Florence (A1) jusqu'à la sortie Fiano Romano , puis suivre les indications pour Rieti et Via Salaria, puis pour Fara Sabina / Toffia / Farfa.

Cet article a été écrit par Guido Santi qui offre des cours de cuisine, des visites de vignobles et des visites d'olives au Convivio Rome à Toffia, Sabina. Certains des visites et des cours peuvent être pris lors d'une excursion d'une journée depuis Rome.