Top 7 des aliments finlandais

L'une des meilleures expériences de voyage est de manger ce que font les habitants. Si vous allez en Finlande, vous êtes dans une aventure. La nourriture traditionnelle finlandaise est généralement assez simple et fraîche. La plupart des plats contiennent des pommes de terre sous une forme ou une autre et la plupart des ingrédients sont locaux et biologiques. Voici les sept aliments les plus typiquement finlandais. Essayez-en autant que vous osez.

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  Leipajuusto

  Aussi connu sous le nom de "fromage grinçant", ce plat est traditionnellement fabriqué à partir de vaches "beestings", qui est essentiellement du colostrum. Le lait est caillé et placé dans un plat rond à cuire, puis cuit, flamber ou grillé pour lui donner des marques dorées. Il est généralement consommé juste après avoir été cuit, mais il peut également être séché et stocké pendant des années, puis réchauffé et consommé. Il y a plusieurs façons dont les gens apprécient ce fromage. Habituellement, il est coupé en tranches et consommé avec du café, soit sur le côté ou avec du café versé sur le dessus. Il est aussi parfois servi avec de la gelée de chicouté ou utilisé comme substitut du fromage feta dans les salades. Vous pouvez trouver ce plat dans divers cafés ou fromageries en Finlande ou vous pouvez acheter ce fromage commercialement. Cependant, le type commercial du fromage est fabriqué à partir de lait ordinaire et n'a pas la saveur et la couleur de la version traditionnelle.

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  Vispipuur

  Vispipuur est une bouillie de dessert faite à partir de la semoule de blé et des airelles. La semoule et les baies sont cuites ensemble avec un édulcorant puis laissées refroidir. Une fois refroidi, le mélange est fouetté jusqu'à obtenir la consistance d'une mousse. Le plat est ensuite servi avec du lait et du sucre. Vispipuur peut être trouvé sur la carte des desserts dans de nombreux restaurants finlandais.

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  Lohikeitto

  Lohikeitto est une soupe faite avec du saumon, des pommes de terre et des fuites, et parfois du lait est ajouté pour lui donner une texture plus crémeuse. Les familles finlandaises ont souvent cette soupe nourrissante pour le dîner, et il peut également être trouvé dans de nombreux restaurants en Finlande.

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  Mustikkapiirakka

  Ce dessert est une belle tarte aux myrtilles finlandaise. Au lieu d'être fait avec de la pâte, il a plus de consistance de gâteau et il est sans gluten. Mustikkapiirakka est généralement accompagné de café et est souvent au menu des cafés et restaurants finlandais.

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  Renne

  La viande de renne est un aliment de base commun dans la plupart des régimes alimentaires en Finlande. Les fermes de rennes sont communes en Finlande, et très peu de rennes sont exportés; ils sont principalement tous consommés en Finlande sous diverses formes. Il a le même goût que le bœuf mais est plus dur et a un goût plus prononcé. Dans les restaurants finlandais, vous trouverez de nombreux plats mettant en vedette cette viande, comme le ragoût de Rennes, steak de renne, rôtis de rennes, et des plats de pâtes contenant des rennes.

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  Kaalilaatikko

  Kaalilaatikko est une casserole de chou, un plat finlandais préféré. C'est un repas traditionnel finlandais habituellement consommé à l'automne. Il contient de la viande hachée, du chou et de la confiture de fruits rouges et est cuit au four. C'est souvent sur les menus des restaurants à l'automne.

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  Kalakukko

  Bien que l'idée de kalakukko puisse être désagréable pour certains, cette tarte est un plat populaire à Savonia, en particulier dans la capitale de Kuopia, où il y a des boulangeries dédiées à Kalakukko et la ville organise chaque année un concours de kalakukko. Le pain est généralement fait avec de la farine de seigle, et le remplissage traditionnel est du poisson, du porc et du bacon, bien qu'il existe de nombreuses variantes de garnitures pour ce plat.