Un guide d'abreuvoir de bière au Pérou

Marques de bières péruviennes, brasseries artisanales et douanes

Alors que le pisco est la boisson nationale du Pérou et revendique certainement plus d'applaudissements que les bières traditionnelles franchement moyennes du Pérou, il ne peut pas correspondre à cerveza en termes de popularité pure. Au Pérou, la bière est la boisson des masses: c'est bon marché, c'est copieux et c'est commun.

Le prix d'une bière au Pérou

La façon la plus courante d'acheter une bière au Pérou, dans les magasins et les bars, est d'acheter une grande bouteille contenant normalement de 620 à 650 ml de bière.

Si vous buvez dans un groupe, la bouteille est partagée entre les personnes assemblées (voir «Bière Boire Douanes» ci-dessous).

De petites bouteilles (310 ml) et des canettes (355 ml) sont également disponibles. Certains bars vendent également une bière pression ( breuvage ) appelée chopp (pression d'un fût).

Le prix moyen d'une bouteille de 650 ml est d'environ S / .6.00 (US $ 1.50). Le prix varie - parfois considérablement - selon l'endroit et le type d'établissement à partir duquel vous achetez votre bière.

Si vous achetez une bière dans un bar ou un restaurant près de Parque Kennedy à Miraflores, Lima, vous pourriez payer S / .7.00 pour une petite bouteille de 310 ml. Dans un petit magasin dans une ville péruvienne régulière, une grande bouteille de 650 ml pourrait vous coûter S / .4.50. C'est une énorme différence, alors choisissez soigneusement vos points de consommation si vous voyagez au Pérou avec un budget limité .

Voici une chose dont vous devez vous rappeler: que vous achetiez des bouteilles dans un petit magasin ou dans un grand supermarché, le prix indiqué est pour la bière elle-même et n'inclut pas la bouteille en verre.

Certains magasins facturent jusqu'à S / .1 supplémentaire par bouteille, qui est remboursée lorsque vous retournez les bouteilles. Si vous avez déjà quelques bouteilles qui traînent, vous pouvez simplement les remettre au commerçant au lieu de payer les frais supplémentaires (en d'autres termes, un échange de bouteille droite).

Marques populaires de bière péruvienne

En dépit de loyautés de marque féroce chez les Péruviens, il n'y a pas exactement une grande bataille des bières qui se passe au Pérou.

C'est parce que la même entreprise - Backus - possède toutes les grandes marques.

Backus est la plus grande brasserie du Pérou et une filiale du groupe SABMiller, l'un des plus grands brasseurs au monde. Backus produit toutes les bières les plus populaires au Pérou, y compris:

Pilsen Callao, Cusqueña et Cristal sont les trois bières les plus populaires au Pérou. En termes de qualité, la plupart des Péruviens optent pour Pilsen Callao ou Cusqueña, avec Cristal parfois dans le mix. Cusqueña produit également une lager rouge, une bière de blé et une cerveza negra (bière noire).

La fidélité à la marque est souvent liée à la loyauté régionale: boire de la boisson à Trujillo, à Trujillo, ou Arequipeña, à Arequipa. Les considérations liées au football affectent également la fidélité à la marque, y compris les accords de sponsoring des clubs et même la désignation des équipes - par exemple, Sporting Cristal.

Les marques régionales non produites par Backus comprennent les bières Iquiteña et Ucayalina, brassées par la Cervecería Amazónica à Iquitos.

La montée de la bière artisanale au Pérou

Depuis 2012, des brasseries artisanales ont vu le jour au Pérou. Il y a maintenant plus de 20 brasseries artisanales professionnelles dans le pays, y compris Nuevo Mundo et Barbarian à Lima, Sierra Andina à Huaraz et Cerveza Zenith et la Sacred Valley Brewing Company à Cusco.

Les amateurs de bière devraient garder un œil sur ces bières artisanales, dont beaucoup sont de classe mondiale. Vous les trouverez normalement en vente en bouteilles ou à la pression dans les bars des villes plus grandes ou plus touristiques du Pérou.

Bières traditionnelles à la bière

Que vous soyez assis à une table dans un bar, blotti dans un groupe près d'une piste de danse disco ou participant à une séance de beuverie impromptue sur un coin de rue, vous pourriez vous retrouver à boire dans le style traditionnel péruvien.

L'aspect le plus notable de cette coutume est l'utilisation d'un verre parmi le groupe rassemblé, qui est transmis de personne à personne.

Pour expliquer le processus, imaginez que Javier et Paolo ramassent quelques bières dans un groupe de cinq - avec une bouteille de bière et un verre:

Ce n'est pas la façon la plus hygiénique de boire, mais cela favorise un esprit de consommation communautaire. Le verre se déplace assez rapidement, ce qui fait qu'il est facile de perdre la trace de ce que vous avez réellement bu. La vitesse de la boisson rend également l'ivresse rapide une possibilité distincte ...

Lois sur la consommation péruvienne

L' âge minimum légal pour consommer de l'alcool au Pérou est de 18 ans (selon la loi 28681). En réalité, cette loi est souvent ignorée par les buveurs et les vendeurs, ainsi que ceux chargés de l'application de la loi. De nombreux commerçants sont heureux de vendre de la bière à des enfants dès l'âge de 13 ans, tandis que de nombreux policiers ignoreront heureusement même les infractions les plus persistantes de l'âge légal pour boire.

Une autre loi sur l'alcool est la Ley Seca (littéralement «loi sèche»), une loi utilisée lors des élections nationales. La loi interdit la vente d'alcool pendant quelques jours avant et pendant les élections, vraisemblablement dans le but de promouvoir la clairvoyance et l'ordre général dans tout le pays.

Risques liés à la consommation d'alcool

Mis à part le risque de se saouler et d'être agressé sur le chemin du retour vers votre hôtel, un autre facteur à ne pas oublier en buvant est la présence de peperas au Pérou. Les peperas sont généralement des jeunes femmes âgées de 14 à 25 ans qui ciblent les hommes dans les bars et les clubs dans le but d'enrichir leurs boissons. Lorsque la cible est inconsciente, le pepera lui enlève tout son argent et ses objets de valeur. Pas bon.