Trois jours dans la capitale culturelle et festive du Vietnam
Saigon est une métropole palpitante qui est en voie de devenir l'un des hotspots urbains d'Asie. Il tient sa propre concurrence avec des goûts de Bangkok, Singapour, Shanghai et Hong Kong dans les enjeux de la ville asiatique, offrant des bars chics, de grands magasins et l'une des cuisines les plus délicieuses au monde.
Voici comment profiter d'un week-end à Saigon, en profitant du meilleur des sites avec une bonne dose de nourriture, de boisson et de shopping (le triumvirat obligatoire de toute mini-pause asiatique!).
Vendredi soir
Arrivée à vos logements de choix et se préparent pour une soirée, style Saigon. Options centralisées comprennent le Park Hyatt (comparer les prix) ou Sheraton (comparer les prix) si vous avez le budget à épargner. Le 4 étoiles Duxton (comparer les prix) est un excellent choix offrant un séjour confortable pour un peu moins de dépenses (chambres à partir de 120 US $ la nuit), tandis qu'un mini-hôtel convivial et fiable (si vous ne vous dérange pas ) est l' hôtel Kim Long , juste à côté de l'artère principale Dong Khoi Street, avec des chambres à partir de 30 US $ la nuit.
Pour un apéritif dans un cadre animé, rendez-vous au ZanZbar (41 Dong Du). Un bar à éclairage tamisé au design contemporain et à l'atmosphère conviviale, le ZanZbar propose un grand choix de boissons avec de délicieux cocktails (essayez le Lemongrass Collins) et un menu de délicieux snacks au style asiatique.
Les restaurants de Saigon offrent une multitude de cuisines, mais la nourriture vietnamienne est sans aucun doute au sommet de votre agenda.
Pour une introduction plus raffinée à la nourriture vietnamienne, Hoa Tuc offre une grande sélection de plats locaux dans un cadre chic. Il est situé dans le parc de la raffinerie (74 Hai Ba Trung), une petite enclave de restaurants et de bars qui servait à l'origine une raffinerie d'opium.
Les plats à Hoa Tuc sont principalement dans la gamme de 5 à 6 $ US et vont de la salade vietnamienne fraîche aux fruits de mer.
Vous pouvez opter pour terminer le repas avec de la glace d'inspiration vietnamienne avec des saveurs telles que le gingembre ou le riz jeune.
Si plus de boissons sont en ordre, rendez-vous au Saigon Saigon Bar (à l'angle de Dong Khoi et de la place Lam Son) à proximité du Caravelle Hotel pour une des meilleures vues sur les lumières de la ville ou traversez la route vers le funky Q Bar. Maison.
samedi
Résistez à l'attrait des boutiques et des cafés (pour l'instant!) En visitant certains des sites les plus célèbres de Saigon, le Palais de la Réunification et le Musée des vestiges de la guerre .
Si vous marchez depuis un hôtel du centre, prenez un séjour le long de la célèbre rue Dong Khoi jusqu'à la cathédrale Notre-Dame, qui est flanquée de la poste centrale historique sur la droite. Après un petit détour, continuez jusqu'au Palais de la Réunification (106 Nguyen Du) - la scène de la chute de Saigon et la fin de la guerre - vous pouvez faire une visite guidée des chambres rétro-meublées. Si vous êtes encore en mode histoire, rendez-vous au Musée des vestiges de la guerre (28 Vo Van Tan, district 3) pour une exposition fascinante, quoique inquiétante, de photographies et autres souvenirs de guerre.
Vous aurez certainement besoin d'un café fort maintenant (probablement de la variété glacée après tout ce qui traîne dans la chaleur torride de Saigon), alors dirigez-vous vers Trung Nguyen derrière Diamond Plaza (34 Le Duan).
Un café d'une célèbre marque de café vietnamienne, ce café propose des tables en forme de goutteurs de café vietnamiens et une sélection de bières de la première région du pays, les Central Highlands. La variété la plus douce est Legendee, produite à l'aide d'enzymes digestives provenant d'une civette locale ou d'une belette - elle a certainement meilleur goût que ça en a l'air!
Pour un déjeuner vietnamien bon marché et joyeux, rendez-vous à Quan An Ngon (138 Nam Ky Khoi Nghia). Il est susceptible d'être bondé (généralement avec des familles locales bruyantes) mais la nourriture vaut toujours la peine d'attendre. Le restaurant a été mis en place pour accueillir les meilleurs vendeurs de rue de tout le pays, chacun renommé pour son plat particulier. Vous pouvez vous promener dans les jardins du restaurant pour voir chaque station de cuisine en action. Must-essais sur le menu sont le boeuf au sel de piment et les palourdes à la citronnelle.
Les plats sont d'une très bonne valeur, avec une moyenne de 2-3 dollars.
Pour sortir de la fête, rendez-vous dans les boutiques à proximité, entre Le Thanh Ton et Le Loi, autour des rues transversales Pasteur et Nam Ky Khoi Nghia. C'est un endroit idéal pour les vêtements, les textiles brodés, les articles ménagers et les accessoires. Découvrez Ipa-Nima (au 85 Pasteur, ou à la nouvelle succursale au 77-79 Dong Khoi), un emporium de sacs à main coloré qui abrite des sacs et des portefeuilles très créatifs et uniques.
Pour un arrêt de café l'après-midi, dirigez-vous vers La Fenetre Soleil (135 Le Thanh Ton), un espace bohème d'allure vintage avec de hauts plafonds, un lustre, de grandes portes-fenêtres et des meubles dépareillés. Essayez leur jus de gingembre pour quelque chose de rafraîchissant, ou le pain grillé vietnamien aromatisé au café tout en se prélassant sur un canapé ou le lit de repos à baldaquin.
Commencez votre soirée du samedi avec un verre au Temple Club (29 Ton That Thiep), un endroit avec l'ambiance d'un club de gentlemen majestueux. L'étage est Quan Nuong , un excellent endroit pour le barbecue vietnamien. Ici, vous faites cuire votre propre nourriture au centre de votre table, les crevettes arrivent vivants et la bière est surmontée de glace - elle offre une expérience amusante et locale, et la nourriture est délicieuse.
Ambre Room (59 Dong Du) est un nouveau repaire chic de fin de soirée pour les boissons dans un espace intime, soutenu par des airs cool. Essayez le basilic martini signature pour quelque chose d'inspiration vietnamienne.
dimanche
Un départ tardif ne fait aucun doute, alors rendez-vous au Café Au Parc (23 Han Thuyen) pour un brunch tranquille. Le café haut de gamme de style européen propose des jus de fruits frais et des petits-déjeuners allant des combinaisons occidentales typiques aux inspirations du Moyen-Orient; tous ont une courbe saine.
Faites un voyage au célèbre marché Ben Tanh si vous avez l'énergie à revendre. Jetez un coup d'œil rapide (mais mettez vos meilleures compétences de négociation à utiliser) et consultez les stands de nourriture intéressants. Pour le déjeuner, Tib Express (54 Phan Boi Chau) est un restaurant vietnamien frais et contemporain situé en face de la route, avec une grande sélection de rouleaux de printemps vietnamiens frais et bon marché.
Pour une thérapie de détail de dernière minute, rendez-vous à Saigon Kitsch (43 Ton That Thiep). Ici, vous pouvez ramasser des cahiers colorés et kitsch et des dessous de verre, ou de l'art de la propagande de Dogma à l' étage pour un souvenir amusant de votre séjour à Saigon.