Une sensation haute en goût à bas prix
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Un restaurant cajun-créole, Yats est l'invention de Joe Vaskovitch. Né et élevé à la Nouvelle-Orléans, Joe est une icône d'Indianapolis, connue pour son énergie, son enthousiasme et son style de gestion pratique. Yats est un restaurant de quartier sans fioritures, de retour à l'essentiel, qui a cultivé une clientèle fidèle.
Les plats cajuns-créoles de Yats sont riches, épicés et copieux, et le prix est correct. Un simple 5,50 $ vous achète n'importe quel plat sur le menu, servi avec deux tranches de pain beurré.
Pour un dollar de plus, vous pouvez créer un combo, ou pour un dollar de moins, vous pouvez obtenir une demi-commande. Les boissons et les desserts coûtent plus cher.
Le menu
Le menu, qui est affiché sur un tableau derrière le comptoir, change tous les jours, six à dix plats étant généralement offerts chaque jour. Si vous rêvez d'un plat particulier, vous voudrez peut-être consulter les menus aux différents endroits avant de partir.
Alors que l'environnement dit fast-food, la nourriture ne le fait définitivement pas. La préparation des aliments à Yats est un processus en plusieurs étapes, mélangeant et mijotant délicatement des épices Cajun sélectionnées pour obtenir la saveur ultime.
Le Chili Cheese Etouffee avec Crawfish est le best-seller de Yats, et le Jambalaya - un mélange de légumes, de saucisses, de dinde et d'épices - est vendu presque tous les soirs. D'autres sélections courantes incluent:
- Poulet créole: légumes et poulet avec sauce rouge signature de Joe
- Gumbo: Une soupe de saucisses, de poulet, de crevettes et de légumes
- Succotash: Un plat végétalien avec des haricots rouges, maïs, gombo et tomates
- B & B: Haricots noirs, maïs caramélisé et riz dans une sauce à la crème légère
- Haricots rouges et riz avec saucisse: "Nuf a dit.
- Epinards et champignons Etouffee: Un choix sain et sans viande.
Si vous pouvez trouver de la place pour le dessert, vous pouvez choisir entre la tarte maison à la crème au beurre d'arachides de Yats ou une délicieuse tranche de gâteau au fromage.
L'atmosphère
Le service commence par un service de restauration rapide avec les clients qui commandent et payent au comptoir, puis se dirigent vers les serviettes, les ustensiles et les boissons en libre-service. Votre commande de nourriture, cependant, est livrée à votre table - c'est-à-dire, en supposant que vous pouvez en trouver un. Le coin salon est sur le petit côté, très informel, et généralement oubliable. Yats s'appuie sur ses offres de menu uniques pour faire une impression plus durable, et ils le font. Le restaurant a une clientèle fidèle parmi les habitants.
Les pros
- La nourriture est un régal pour ceux qui aiment les plats créoles cajuns authentiques, et c'est loin de votre tarif typique de fast-food de hamburgers et de frites.
- Yats offre une variété de sauces piquantes et d'épices, de sorte que vous pouvez ajouter autant ou aussi peu que vous voulez des goûts que vous avez le plus envie.
- Le prix est très difficile à battre, et comme tous les plats sont au même prix, vous n'avez pas besoin de tenir compte du prix dans votre sélection.
Les inconvénients
- L'endroit a tendance à être bondé, avec des chaises entassées dos-à-dos et peu d'intimité. Ce n'est pas l'endroit idéal pour un repas intime.
- Contrairement à de nombreux restaurants qui se spécialisent dans les aliments ethniques, si vous n'êtes pas un fan de cuisine cajun-créole, vous ne trouverez aucune alternative sur le menu - pas de fromage grillé ou de pépites de poulet ici. Cependant, si vous n'êtes pas un diner aventureux et que l'idée de manger des écrevisses vous laisse un peu mal au cœur (comme moi, lors de ma première visite) ou que vous pensez que les sauces à base de tomates choix exotiques - comme le B & B (que j'ai heureusement découvert lors de ma deuxième visite, et ont été accro à depuis) - sont tout à fait acceptables.
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Région d'Indianapolis
Yats a quatre emplacements dans la région d'Indianapolis. Tous les emplacements sont ouverts du lundi au jeudi de 11 h à 21 h et du vendredi au samedi de 11 h à 22 h. Les emplacements de la 96e rue et de l'avenue College sont également ouverts le dimanche de 11 h à 19 h.
- Yats on College: 5363 N. College Ave, téléphone (317) 253-8817
- Yats sur la messe: 659 Massachusetts Ave, téléphone (317) 686-6380
- Yats sur 96th: 8352 E. 96th St., téléphone (317) 585-1792
- Yats à Greenwood: 1280 US 31 North, Suite W, téléphone (317) 865-9971
La ligne de fond
Yats offre un repas satisfaisant pour l'argent, et une alternative bienvenue à la restauration rapide typique pour ceux sur un budget. C'est un restaurant familial avec un sentiment de quartier down-home, et c'est une combinaison difficile à battre.
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