Atlanta Restaurateur, Ford Fry, partage ses spots préférés à Atlanta
Nous sommes de retour avec notre série Inside Atlanta - chaque semaine, nous nous asseyons avec des locaux influents pour parler de ce que Atlanta signifie pour eux. Aujourd'hui, nous discutons avec Ford Fry, le chef des restaurants et des chefs derrière certains des restaurants les plus populaires d'Atlanta, notamment St. Cecilia, The Optimist, JCT Kitchen et le numéro 246. Si vous vous croyez un gourmand, alors vous avez dîné à l'un de ses gemmes. Son dernier restaurant, BeetleCat d'Inman Park, a porté à 10 le nombre de ses restaurants à Atlanta et prouve que son empire prend le dessus.
Le natif de Houston a été à Atlanta pendant plus d'une décennie et aime la ville qu'il appelle à la maison. Aujourd'hui, nous avons une visite de The Big Peach dirigée par Fry lui-même
Je vis à ... "Roswell, GA - oui ... OTP! C'est une bonne évasion en fait. "
Je souhaite que les gens sachent ... "comme la scène culinaire d'Atlanta est fraîche et excitante! Il y a eu un changement important dans les restaurants qui migrent vers des quartiers comme Inman Park et O4W au lieu des principaux corridors. C'est là que les chefs et les propriétaires ont l'opportunité de briller. "
Vous pouvez me trouver ... "J'ai deux cafés préférés en ce moment. Le premier est Octane Coffee / Little Tart Bakery sur Memorial Drive. Ils font de grands espressos et les meilleures pâtisseries de la ville à coup sûr. Chattahoochee Coffee sur le Westside est mon endroit le plus fréquent, et non seulement le café est fantastique, les gens le rendent spécial. Dans la soirée, vous pouvez me trouver rebondir de restaurant à restaurant touchant avec ceux avec qui je travaille, et manger trop de nourriture. "
C'est l'heure du dîner, je suis dirigé vers ... " Normalement, l'heure du dîner est pour moi un peu plus tard, alors je me dirige vers mon garde-manger pour prendre des chips, du fromage et des jalapeños pour 'nacho time'! Si je suis capable de manger dans d'autres restaurants d'Atlanta, le Floataway Cafe est l'un des meilleurs restaurants de la ville dont je pense que les gens ont besoin de se rappeler. "
Clock Strikes 5'oclock, je bois ... " une margarita OG ou Texas Star de Superica. J'aime The Porter Beer Bar aussi . Les propriétaires sont super, la nourriture est fantastique et vraie, et le fait de rester dans le petit cinq est toujours amusant. "
Si je devais rester dans un hôtel, je vérifierais dans ... "le Four Seasons récemment rénové!"
Le secret le mieux gardé d'Atlanta est ... " Buford Highway. Un endroit est El Rey del Taco, une authentique taqueria mexicaine qui fabrique ses propres tortillas. De plus, Ming's BBQ, un restaurant cantonais, fait un délicieux canard croustillant et un porc rôti. "
Quand je joue au touriste, je vais à ... "l' aquarium de Géorgie est fantastique, mais j'aime aussi me mettre à l'eau pour attaquer le parc aquatique de l'île Lanier !"
Je prends ma transpiration ... "jouer au tennis à Roswell, c'est sûr."