Un guide pour profiter des magasins d'alimentation de Nice
Où commencer
Si vous êtes un consommateur averti, vous devez débuter sur le marché en plein air du Cours Saleya , dans le Vieux-Nice . C'est un grand marché avec les étals qui courent au milieu de la vieille place, et les cafés de la chaussée et les bars le long du côté. Vos sens sont assaillis par la couleur et les parfums des fruits et légumes les plus frais.
Mais ne vous arrêtez pas là; Les magasins d'alimentation de Nice sont une révélation. Les supermarchés n'auront plus jamais la même attraction.
Huile d'olive
Nice et sa région produisent des produits merveilleux et l'huile d'olive est l'une des plus importantes. Pas étonnamment, il existe de nombreux magasins spécialisés pour vous tenter avec leurs précieuses huiles d'or et de glorieux savons à l'huile d'olive.
Faites le tour des boutiques d'huile d'olive et vous comprendrez rapidement les différences subtiles entre les huiles, les millésimes et les producteurs. Comme les huiles sont vendues dans de belles bouteilles qui font de grands cadeaux et dans des bidons de litres pour le vrai dévot, vous êtes susceptible de sortir plutôt pauvre.
Oliviera
Il y a deux parties à Oliviera. Commencez dans la boutique où vous pourrez déguster une gamme d'huiles d'olive provenant de petits producteurs avant de décider lequel acheter. La gamme est large et le personnel très utile. Il y a aussi un restaurant où vous pouvez obtenir des entrées comme les aubergines, le fromage mozzarella ou les fleurs de légumes et les plats principaux qui vont de cannellonis aux champignons avec des pâtes au lapin, ou avec de la sauce pesto.
Et bien sûr, chaque plat est livré avec une huile d'olive différente, que vous pouvez acheter dans le magasin.
Adresse
8 bis rue du Collet, Vieille Ville
Tél .: 00 33 (0) 4 93 13 06 45
Site Internet
Alziari
Alziari est un spécialiste bien connu de l'huile d'olive, avec deux boutiques à Nice, et la gamme des deux est époustouflante. Tout, des grands crus aux huiles d'appellation contrôlée, est là pour la dégustation.
Les beaux savons à base d'huile d'olive valent également le coup d'œil. Visitez leur autre magasin avec la plus ancienne usine de travail à gauche pour voir la production et avoir une dégustation tutorée. Il y a aussi l'excellent La Table Alziari où l'on peut goûter la morue cuite à la Nicois (morue avec pommes de terre, olives et sauce tomate) ou encore l'agneau local.
Adresse
14 rue Saint-François-de-Paul, Vieille ville
Tél .: 00 33 (0) 4 93 85 76 92
Et à: 3128 Boulevard de la Madeleine, La Madeleine
Tél .: 00 33 (0) 4 93 44 45 12
Site Internet
Conserves, bonbons et toutes les choses douces
La confiserie est également un élément important de la vie méditerranéenne, et les magasins affichent un nombre étonnant de variétés alléchantes allant des fruits confits aux amandes confites.
Confiserie Auer
C'est un vrai trésor d'un magasin avec de superbes chocolats et de merveilleux fruits confits où vous percez le sucre croustillant en une dégustation de poire, d'abricot ou de cassis au centre doux. La famille Auer fait des bonbons depuis les années 1820 et vous aurez du mal à vous arracher à la jolie boutique.
Adresse
7 rue St François de Paul, Vieille Ville
Tél .: 00 33 (0) 4 93 85 77 89
Site Internet
Florian
Plus de fleurs et de fruits enrobés de sucre, de sirops sucrés, d'amandes caramélisées, de clémentines confites, de chocolats et d'autres délices sont en vente à Florian.
C'est comme l'usine de Willy Wonka. Goûtez les produits d'abord, puis dépensez une petite fortune sur les gourmandises. Florian a deux boutiques, l'une à Nice et l'autre à Pont-de-Loup, à environ 10 kilomètres de Grasse où vous pouvez voir les produits en cours de fabrication (et participer à un atelier pour les réaliser).
Adresse
10 quai Papacino, Vieille ville
Tél .: 00 33 (0) 4 93 55 43 50
Aussi à
Le Pont du Loup
06140 Tourrettes-sur-Loup
Tél .: 00 33 (0) 4 93 59 32 91
Site Web pour les deux adresses
Patisserie LAC
Il y a 3 magasins LAC à Nice et vous pouvez voir pourquoi quand vous y aventurez. Gâteaux de spécialité et chocolateries, ils sont l'endroit où aller pour des gâteaux délicats, tandis que la chocolaterie offre une multitude de délices dans différents goûts (y compris sans sucre pour le corps); macarons dans ces couleurs incroyablement sauvages, pralines, poudre de chocolat chaud et plus, tous joliment emballés, remplissent les espaces.
Adresses
Chocolat Artisan
49 Rue Gioffredo
Tél .: 00 33 (0) 4 93 82 57 78
Patisserie
18 Rue Barla
Tél .: 00 33 (0) 4 93 55 37 74
Patisserie
113 Route de Laghet (un peu en dehors de la ville)
Tél .: 00 33 (0) 4 93 85 10 60
Site pour toutes les adresses
L'Art Gourmand
C'est un endroit célèbre pour les glaces. Mais il y a plus que des délices glacés ici: essayez nougats, gelées de fruits, calissons (fruits confits et amandes moulues), des gâteaux - eh bien, vous avez l'idée. Il y a aussi un charmant salon de thé au premier étage avec un véritable thé anglais servi dans un décor de peintures murales sur les murs et une bonne idée à l'ancienne.
Adresse: 21 rue du Marche, vieille ville
Tél .: 00 33 (0) 4 93 62 51 79
La page Facebook
Achetez les ingrédients puis apprenez à cuisiner ce que vous avez acheté
Née au Canada, Rosa Jackson organise un cours de cuisine dans la vieille ville de Nice. Vous vous rencontrez dans un café pour prendre un café et un croissant, puis vous promenez avec elle dans les étals du marché, en vérifiant et en achetant des produits, et en apprenant quoi chercher en même temps.
Ensuite, vous retournez dans son appartement avec sa cuisine professionnelle, apprenez à cuisiner ce que vous avez acheté (et ce que Rosa a à l'avance), puis assoyez-vous à un repas convivial avec vos collègues cuisiniers.
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