Le cidre fait par BF Clyde depuis 1881
Niché sur une route de campagne sinueuse à Old Mystic, Connecticut, est le seul moulin à cidre à vapeur encore en activité aux États-Unis - Cider Mill de BF Clyde. La famille Clyde fait du cidre ici depuis 1881 et la sixième génération de la famille continue de produire du cidre à ce monument historique national qui est vraiment une merveille d'ingénierie.
BF Clyde's est aussi le plus ancien producteur de cidre continu en Amérique!
Après un coup d'œil à l'intérieur du vieux moulin, où les pommes sont pressées dans des boissons savoureuses, nous avons suivi les indications pointant vers le sous-sol du moulin, où le cidre est vendu en bouteilles en plastique par gallon et demi-gallon. Apportez une glacière si vous êtes loin de la maison! Bien sûr, nous n'avons pas pu résister à la tentation d'acheter le cidre «Black Out» à 28 épreuves. D'autres "pouvoirs" et des mélanges de cidres durs sont également disponibles. Il est préférable d'attendre pour goûter les choses difficiles jusqu'à ce que vous soyez arrivé à la maison ou à votre hébergement pour la soirée.
Mais la bonne nouvelle est que vous voulez aller directement à l'intérieur du magasin, où vous pouvez acheter une tasse de cidre de pomme sans alcool le plus sucré et le plus savoureux que vous ayez jamais consommé pour faire cuire du cidre de pomme frais, tendre et délicieux. beignets.
Le magasin est approvisionné non seulement par les produits du cidrerie - cidre, cidre dur, vins de pomme, beurre de pomme, tartes aux pommes, pommes de bonbons et maïs chaud, mais avec d'autres produits et produits locaux et régionaux - miel, sirop d'érable, fudge, citrouilles, gourdes, maïs indien, fromages, moutardes et plus encore.
Le Cider Mill de BF Clyde se trouve à deux pas du Foxwoods Resort Casino et constitue un excellent point de chute vers l'action de jeu. Bien sûr, ne perdez pas tellement d'argent que vous êtes tenté de noyer vos chagrins avec du cidre! The Cider Mill est également proche d'autres attractions de Mystic, dans le Connecticut, notamment Mystic Seaport , l'aquarium Mystic et Olde Mistick Village.
C'est un voyage d'une journée facile à partir de New York, Boston et d'autres endroits en Nouvelle-Angleterre, aussi.
Quand y aller: Le Cider Mill de BF Clyde est ouvert sept jours par semaine de septembre à fin décembre. Les week-ends d'octobre et novembre sont la meilleure période pour visiter si vous voulez être sûr de voir le moulin à cidre antique en action. Des démonstrations spéciales auront lieu les samedis et dimanches d'octobre à 11h, 13h et 15h et les samedis et dimanches de novembre à 11h et 13h (si le temps le permet). Appelez à l'avance pour certaines heures d'ouverture: 860-536-3354.
Se rendre au Cider Mill: Le Cider Mill de BF Clyde est situé à Mystic, Connecticut, à quelques minutes de l'Interstate 95 à la sortie 90. De la sortie 90, suivez la Route 27 North vers Old Mystic. De la route 27, vous suivez la bifurcation à droite sur Main Street, puis tournez à droite sur North Stonington Road au gros rocher de la route. Cider Mill BF Clyde est sur votre gauche au 129 North Stonington Road, Old Mystic. Besoin d'aide pour? Il y a un centre d'information touristique juste à côté de la sortie 90 à Olde Mistick Village au 27 Coogan Boulevard: C'est un super endroit pour prendre une carte de la région, et la femme de service au bureau d'information a été très utile. directions à l'usine de cidre.
Tirez le meilleur parti de votre cidre: Avec mon «comment faire» sur la fabrication de votre propre cidre chaud chaud , ma collection d'autres recettes de boissons au cidre et les dizaines de recettes que j'ai compilées pour cuisiner avec du cidre frais de Nouvelle-Angleterre.