10 tonnes de flétan de la Colombie-Britannique au Festival annuel du flétan de West Vancouver & Surrey
Mai est un bon mois pour être un amoureux des fruits de mer à Vancouver. Ce n'est pas seulement le début de la saison BC Prawn - célébrée avec le BC Spot Prawn Festival et des plats spéciaux de crevettes dans les meilleurs restaurants de fruits de mer de Vancouver - c'est aussi le mois de la fête annuelle du flétan.
Les Vancouvérois adorent leur flétan - il est omniprésent dans presque tous les restaurants gastronomiques de la ville.
Alors que vous pouvez obtenir du flétan local frais tout au long de l'année aux meilleurs endroits pour acheter des fruits de mer locaux à Vancouver , le festival de flétan de BC St. Fresh St. Market est une visite incontournable pour son transport extraordinaire: 10 tonnes (plus de 20 000 lb) de flétans océaniques pêchés à l'état frais dans la région de Haida Gwaii, en Colombie-Britannique. De plus, le festival a beaucoup d'activités amusantes pour tous les âges.
BC Halibut Festival 2016 à Fresh St. Market
Fresh St. Market - un marché alimentaire spécialisé dans la nourriture et les produits locaux - a deux succursales dans le Grand Vancouver: West Vancouver (au 1650, Marine Drive) et Surrey (au 15930 Fraser Highway). Les deux endroits accueillent le festival Halibut le même week-end, samedi et dimanche respectivement.
Le BC Halibut Festival à Fresh St. Market à West Vancouver (1650 Marine Drive) aura lieu le samedi 14 mai 2016. Le Halibut Festival à Fresh St. Market à Surrey (15930 Fraser Highway) aura lieu le dimanche 15 mai 2016.
Le Festival se déroule de 11h à 15h les deux jours.
Le transport incroyable de plus de 10 000 livres. de pêche fraîche, le flétan d'océan Wise est divisé entre les deux endroits, et vous pouvez acheter le poisson directement du bateau.
Les deux festivals proposent également des événements gratuits pour toute la famille, y compris des démonstrations de nourriture provenant de vendeurs locaux et des activités pour enfants.
Vous pouvez même goûter au flétan avec un hamburger au flétan grillé sur place pour seulement 5 $.
Ce que vous devez savoir sur le flétan au BC Halibut Festival
Si vous êtes nouveau à Vancouver ou simplement en visite en ville, vous pourriez ne pas reconnaître certains des mots à la mode utilisés pour décrire le flétan frais au BC Halibut Festival. Alors, voici ce que vous devez savoir:
- Le flétan est certifié durable par Ocean Wise. Ocean Wise est une organisation à but non lucratif créée par l' Aquarium de Vancouver pour promouvoir les produits de la mer durables; son sceau circulaire apparaît sur les menus des produits de la pêche et des restaurants de fruits de mer pour vous permettre de savoir quels aliments répondent à ses critères et sont issus de sources durables.
- Le flétan a été capturé dans la région de Haida Gwaii, en Colombie-Britannique. Haida Gwaii est une série d'îles sur la côte nord-ouest de la Colombie-Britannique. Il abrite le peuple haïda, l'une des Premières nations de la Colombie-Britannique. Vous pouvez voir de fabuleux exemples d'œuvres d'art haïda au Musée d'anthropologie de l' Université de la Colombie - Britannique , notamment la sculpture Raven et The First Men de l'artiste haïda Bill Reid. chaque billet de 20 dollars canadiens! (Vancouver abrite également la galerie Bill Reid.)