Café du Monde est une institution de la Nouvelle-Orléans, qui a été fréquentée par les touristes et les locaux depuis plus de 150 ans. Leur café au lait crémeux et leurs beignets croustillants sont un appel des sirènes que, dans les circonstances, même les snobs les plus acharnés anti- French Quarter ne peuvent pas résister.
Mais c'est une scène déroutante et légèrement chaotique là-bas à l'extrémité du marché français, et celle qui obtient beaucoup de débutants totalement embrouillés, parfois au point où ils partent juste loin.
Mais n'abandonne pas! Tout ce dont vous avez besoin sont ces astuces simples pour en faire une expérience facile et amusante.
Aller aux heures creuses
Aller au petit déjeuner est bien, tant que cela ne vous dérange pas d'attendre dans une ligne de 20 minutes. Les habitants aiment frapper le Café à des heures impaires - en fin d'après-midi, tard le soir et très tôt le matin. Ils sont ouverts 24 heures, mais à peu près tout le temps sauf le béguin pour le petit déjeuner, vous aurez une table en moins de 10 minutes.
N'attendez pas pour être assis
Il n'y a pas d'hôtesse, alors assieds-toi à une table. Il est très probable qu'il n'y aura jamais de table propre disponible. Aux heures de pointe, les serveurs ne font que bouger les tables lorsque les gens s'assoient, alors trouvez une table sale et asseyez-vous. Un serveur sera terminé et emportera la vaisselle et les déchets et les essuiera une fois que vous vous serez déjà assis.
Si une ligne est en train de se former mais qu'il y a un certain nombre de tables libres, sachez qu'aucun local ne sera attrapé en attente dans la ligne. Ils passeront juste devant et s'assoiront.
Nous ne vous disons pas de bouger, et nous ne disons pas que vous ne devriez pas mentionner aux autres personnes en ligne qu'ils n'ont pas besoin d'attendre, mais nous vous promettons ceci: s'il y a des tables vides et que vous êtes assis à un, quel que soit le statut de la ligne, aucun employé du Café du Monde (ou local) n'y réfléchira à deux fois.
Vous ne serez certainement pas grondé.
Soyez prêt à commander
Si vous dites au serveur que vous n'avez besoin que d'une minute, vous ne la reverrez plus pendant une dizaine d'années, alors soyez prêt. Vous voudrez commander une assiette de beignets (petits carrés de pâte frite) par personne, sauf si vous êtes déjà vraiment bourré de dîner ou de quelque chose, auquel cas vous pouvez partager, mais d'habitude, il suffit d'obtenir une assiette chacun. Tout le monde veut aussi une tasse de café au lait, à moins qu'ils ne puissent pas ou ne veulent pas boire de café, auquel cas ils peuvent avoir du jus d'orange ou du chocolat chaud. Mais décidez d'avance.
Et pratique en disant ces mots: ben-yay et caf-ay oh lay .
Avoir de l'argent en main
Ils vous apportent la facture quand ils vous apportent votre nourriture, alors soyez prêt à payer quand cela arrive. C'est un établissement comptant uniquement, alors préparez-vous pour cela. De plus, si vous avez besoin de quelque chose d'autre, c'est votre dernière chance d'attirer l'attention de votre serveur - après cela, vous devrez l'avertir, et c'est un véritable défi. Donc, si quelqu'un a oublié de commander quelque chose, l'obtenir quand la nourriture arrive, parce que c'est probablement le cas.
Ne porte pas de noir
Le sucre en poudre qui est monté sur les beignets se retrouvera partout sur votre chemise et vous devrez marcher autour du quartier français ressemblant à un touriste évident.
(En toute justice pour les touristes partout, j'ai fait cette erreur de recrue totale la dernière fois que je suis allé au Café du Monde.) Amateur!)
Ne pas respirer (ou sortir) pendant que vous mordez vers le bas
Pas par le nez, pas par la bouche. Ce sucre en poudre est une substance létale, et une inspiration rapide vous fera tousser une tempête. Une expiration dure et, oups. Sur tes vêtements Retenez votre souffle et mordez. C'est la seule solution.