Farofa est un plat à base de farine de manioc grillée et de compléments qui peuvent inclure du bacon, des oignons, du persil, des œufs durs en dés, de la viande, des bananes ou des légumes et presque tout ce qui fait l'envie du cuisinier.
Un plat très populaire, farofa est meilleur avec les haricots, qui sont généralement servis au Brésil dans leurs jus de cuisson, ou des viandes comme la dinde, le bœuf grillé, le porc ou le poisson. Farofa est un plat commun lors des fêtes de barbecue ou des stands de barbecue lors des événements alimentaires lorsque des brochettes de viande chaude sont roulées dedans pour un revêtement croustillant.
Au Brésil, la farofa est aussi un terme argotique péjoratif pour une excursion d'une journée à la plage, en particulier celle où les gens pique-niquent sur le sable et ne ramassent pas leurs déchets. Quelqu'un qui fait un farofa s'appelle un farofeiro .
Les amateurs de plage à faible revenu, qui ne peuvent pas se permettre de passer la nuit, prennent parfois un bus d'excursion pour la journée et préparent également un déjeuner - un sac en plastique rempli de farofa pour accompagner un conteneur de poulet étant une option bon marché. .
En 1985, le groupe brésilien Ultraje a Rigor a eu un succès immédiat avec la chanson "Nós Vamos Invadir Sua Praia", de l'album du même nom, qui se moque de la peur des plus aisés. les amateurs de plage ont des foules de voyage d'une journée.
Les amateurs de plage apportent du farofa , de la galinha et une vitrolinha - farofa, du poulet et un lecteur LP portable.