La meilleure pizza de Chicago au-delà de la pizza de Chicago

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La meilleure pizza de Chicago au-delà de la pizza de Chicago

Chicago a annoncé et s'est moqué sans pitié pour sa signature profonde pizza de style plat , mais à vrai dire, le résident moyen préfère une croûte plus mince. Comme dans les croustillantes croûtes de style napolitain cuites à haute température dans des fours à briques.

Ils sont également garnis des ingrédients les plus frais et les plus authentiques, assurant aux clients la meilleure expérience culinaire possible. Nous avons compilé plusieurs de nos préférés autour de la ville, allant d'une tarte pour le brunch à un restaurant s'approvisionnant à partir de zéro sur les lieux, jusqu'à la croûte.

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Davanti Enoteca

L' emplacement d'origine est basé dans la Petite Italie, et on a l'impression d'y avoir passé plus de six ans. Le menu est rustique et familier, mais il a été préparé avec des ingrédients de saison pour faire éclater chaque plat. L'une des spécialités est la pizza non conventionnelle della fattoria , qui est surmontée d'un œuf d'élevage, de pommes de terre, de poitrine de porc, d'oignons verts, d'asiago et de béchamel. Bien sûr, il y a aussi toujours quelques choix de pizza sans viande avec des légumes frais et des fromages importés pour les végétariens. 1359 rue W. Taylor, 312-226-5550

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Nellcôte

Nellcôte offre de délicieuses tartes dans ce que les propriétaires considèrent comme une atmosphère rock'n'roll haut de gamme. Les garnitures sont aussi simples et fraîches que possible (agneau, saucisse de fenouil faite maison, crevettes bleues grillées, aubergines grillées), et ces pizzas sont si chics que vous aurez envie de les manger avec un couteau et une fourchette. Le but du chef / partenaire Jared Van Camp est de faire les pizzas les plus fraîches de Chicago, et il y est parvenu en fabriquant la croûte à partir de zéro. La pâte est fabriquée à partir de farine moulue maison - le premier restaurant local à le faire. Nellcote est situé dans le West Loop . 833 W. Randolph St., 312-432-0500

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Osteria Via Stato

Vous pouvez commander des pizzas de style taverne dans ce restaurant à l'italienne, qui se compose de la Pizzeria Via Stato ultra décontractée et de l' Osteria Via Stato légèrement plus formelle. Le chef / partenaire David DiGregorio présente des plats de saison basés sur des recettes familiales et de nombreux voyages en Italie. Les garnitures standard vont de la saucisse maison à la mozzarella tirée à la main en passant par le pepperoni croustillant et l'oignon vidalia. Et les pizzas du mois proposent des offrandes telles que des œufs de ferme, des tomates anciennes et du pollen de fenouil. 620 N. State St., 312-642-8450

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Pizza et pâtes Pizano

Ce point de repère de Chicago ouvert en 1991, et ses heures tardives sont idéales pour les nightcrawlers. Tout en absorbant l'alcool avec une tarte profonde est un mouvement évident, les options de croûte mince sont absolument divins. Gardez-les simples avec le «plaisir des amateurs de viande» (saucisse, bacon, pepperoni, bacon canadien), poulet BBQ ou le Pat Brickhouse spécial de saucisse et de champignons. 864 N. State St., 312-751-1766 ou 61 E. Madison St., 312-236-1777

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Quartino Ristorante & Bar à vins

Vous pourrez prendre vos repas tard le soir dans ce bar à vin et pizzeria River North . Il y en a tellement à choisir qu'il peut être difficile d'en choisir un, mais vous ne pouvez pas vous tromper. Il y a le quattro stagioni (artichauts, poivrons grillés, courgettes grillées, champignons portobello, grana), ainsi que des saucisses napolitaines, des côtes de boeuf braisées, du basilic et des tomates cerises rôties au four. 626 N. State St., 312-698-5000

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RPM Italien

Point chaud des célébrités RPM italien met en valeur ce que l'on aime appeler "pizza disco", des tartes si jolies qu'on ne veut presque pas les manger. Mais parce qu'ils sont aussi savoureux qu'ils ont l'air, vous aurez certainement envie de creuser. Les pizzettes au four à bois sont pepperoni, champignons cremini et prosciutto; les ajouts saisonniers incluent le rapini de fromage pecorino et garni de ricotta, de provolone et de piments Fresno. 52 W. Illinois St., 312-222-1888

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Reno Chicago

Le quartier branché de Logan Square regorge de toutes sortes de bonnes pizzerias, et Reno est l'une des stars les plus brillantes. Vous pouvez commander un des suspects habituels (végétarien, Margherita, saucisse de fenouil) ou vous rendre ici pour un brunch composé d'un œuf brouillé, d'oignons caramélisés, de bacon, d'oignon vert et de sriracha. Cela devrait bien s'accorder avec un mimosa fraîchement pressé. 2607 N. Milwaukee Ave., 773-697-4234

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Taverne de Sienne

Restaurant italien élégant Siena Tavern dispose d'un bar à pizza sexy à son emplacement River North ainsi que de son nouvel avant-poste dans le West Loop appelé Bar Siena . Il y a plusieurs variétés parmi lesquelles choisir, comme le pepperoni brûlé, le prosciutto poire et les choux de Bruxelles caramélisés, mais la meilleure garniture est la pièce de résistance: les truffes fraîchement rasées en option servies à table. 51 W. Kinzie St., 312-595-1322