Pig Out à certains des meilleurs joints de barbecue de Chicago

Bien que le barbecue soit presque une nécessité estivale, la personne moyenne déteste asservir sur un barbecue chaud dans un climat de 90 degrés plus.

À Chicago, un certain nombre de restaurants axés sur le barbecue savourent l'idée de fumer et de griller des viandes toute la journée, tous les jours. Et pour une expérience enrichissante où vous pourrez également vous imprégner de l'atmosphère, nous avons rassemblé plusieurs restaurants pour le meilleur barbecue de Chicago.

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  Chicago q

  Beaucoup plus chic que ses homologues locaux, Chicago q est en partie détenue par l'un des principaux investisseurs dans le restaurant Table Smyth-Two, maintenant fermé, du chef Art Smith. L'ambiance à Chicago q est haut de gamme, servant une clientèle surtout d'affaires, et toutes les sauces et les frottements sont faits maison. La poitrine tranchée Kobe (photo) est l'un des plats signature du restaurant. Il y a également plusieurs options de vol de whisky pour compléter le "q." Choisissez de simple baril et petit lot (trois chacun) à une "grande dégustation" de neuf bourbons du portefeuille du restaurant (prix de 18 $ à 75 $). Les clients peuvent également acheter les sauces pour essayer de recréer la magie à la maison. 1160 N. Dearborn St., 312-642-1160

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  Cheminée Inn

  Un pâté de maisons de l'emblématique Second City vit l'un des plus anciens restaurants de barbecue de la ville. Fireplace Inn est très axé sur le sport, offrant une foule qui regardera tout ce qui se trouve sur les écrans multiples et surdimensionnés. Ils viennent également pour les côtes levées de bébé et le patio extérieur spacieux, qui double l'espace quand il est ouvert pendant les mois les plus chauds. 1448 N. Wells St., 312-664-5264

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  Viandes fumées de Green Street

  Les viandes fumées sont au centre de ce restaurant décontracté et branché de l'équipe derrière le Gilt Bar , le Maude's Liquor Bar et Au Cheval, entre autres. Green Street Smoked Meats se spécialise dans la poitrine, les côtes de porc, le porc effiloché et un menu de cocktails artisanaux. En bas se trouve High Five Ramen , l'un des plus grands bars de la ville . 112 N. Green St., 312-754-0431

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  Miel 1 BBQ

  Ce restaurant culte n'a rien perdu de sa popularité depuis son déménagement du quartier de Bronzeville à South Side en 2015. Honey 1 BBQ est spécialisé dans les côtes levées, le poulet fumé, le porc effiloché, les côtelettes et les liens chauds cuits bas et lentement fumée de bois. La sauce BBQ au miel 1 est faite maison. 746 E. 43rd St., 773-285-9455

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  Le Q de Lillie

  Des sauces primées et un barbecue ont contribué à mettre en vedette cette destination axée sur les chefs. Lillie's Q a également développé une clientèle fidèle pour sa vaste sélection de bourbon. Le restaurant Bucktown s'adresse à tous, car il est également une destination populaire pour les grands jeux sportifs. 1856 W. North Ave., 773-772-5500

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  Papa Fumée

  Les récentes rénovations de Smoke Daddy , qui comprennent l'agrandissement de la salle à manger intérieure et extérieure et l'amélioration du tabagisme, le rendent plus populaire que jamais. Sa réputation s'étend depuis longtemps au-delà de la foule de Wicker Park qu'il sert surtout à cause du programme gratuit de musique live tous les soirs . Smoke Daddy est surtout connu pour ses côtes levées fumées lentement, mais le poulet fumé et les viandes tirées (poulet, porc ou poitrine) entrent également dans les ventilateurs. Les nachos à la viande fumée fumés sont l'un des meilleurs hors-d'oeuvre d'un menu de restaurant BBQ. 1804 W. Division St., 773-772-6656

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  Smoque BBQ

  Le trajet en voiture ou en taxi à Irving Park vaut la peine pour ces viandes savamment préparées qui ont été fumées pendant des heures. Smoque a attiré un culte à peu près le jour où il a ouvert, et c'est particulièrement pour le porc effiloché et la poitrine fumé pendant 12 et 15 heures, respectivement. Le restaurant propose également une saucisse de style Texas (fabriquée dans un restaurant de Taylor au Texas) et un barbecue de style Saint-Louis. La sauce signature par la bouteille (photo) est également un grand vendeur. 3800 N. Pulaski Rd., 773-545-7427

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  Ancres jumelles

  Installé dans une structure de 1881 dans la vieille ville , Twin Anchors a accueilli des personnalités comme Al Capone, Frank Sinatra et Conan O'Brien. Il est connu pour ses côtes levées, ses fish and chips, ses steaks et ses sandwichs. 1655, avenue N. Sedgwick, 312-266-1616