Les habitants ne peuvent pas obtenir assez de ce restaurant de réservation seulement
Colorado sait comment brunch. Chaque endroit de nos 19 brunchs les plus importants du Colorado mérite une visite.
Un à Denver devrait être au sommet.
Si vous n'avez pas essayé le brunch à Beatrice et Woodsley au sud de Broadway, faites-en une priorité absolue. Et planifier à l'avance. Parce que ce restaurant intime et unique ne dispose que d'une poignée de tables que vous ne pouvez obtenir que sur réservation. Si vous êtes chanceux, vous pouvez marquer une place au comptoir sans réservation.
B & W, comme on le sait, pourrait faire un massacre dans des tables supplémentaires et emballer le comptoir, mais au lieu de cela, il conserve une atmosphère tranquille avec de longues fentes de réservation et beaucoup de temps pour se détendre avec vos amis ou vos rendez-vous.
Deux autres caractéristiques distinguent B & W des autres options de brunch de la région: son atmosphère unique et son menu, tout aussi innovant.
Amener l'extérieur à l'intérieur
D'abord, l'espace, parce que c'est comme aucun autre restaurant dans l'état.
B & W est décoré de plafond au sol avec de vrais trembles récupérés. Les arbres encadrent les murs, ils définissent l'arrière-plan pour les coins repas confortables et ils décorent le restaurant tout au long. Une vitre teintée de jaune fait ressortir le restaurant, même en passant devant, et à l'intérieur, cette teinte subtile donne l'impression que vous êtes assis dans un bosquet d'arbres au coucher du soleil.
L'éclairage soigneusement conçu ici crée une atmosphère de détente et de paix.
Les lanternes pendent du plafond et les lumières de voie intentionnellement placées brillent sur des parties des arbres, créant l'illusion des taches de soleil. Chaque petit détail compte ici. Même les toilettes sont une expérience, en soi. Les portes sont cachées à l'intérieur d'un mur de bois; Imaginez que vous êtes un petit elfe et que votre chambre est construite sur le côté d'un arbre.
A l'intérieur, les plafonds extrêmement hauts sont ornés de rouleaux de papier toilette. Ensuite, il y a la station de lavage des mains à l'extérieur des toilettes. Une longue corde pend à côté d'une cascade de chaînes du plafond. Si vous tirez la corde, une chute d'eau douce descend les chaînes de haut en haut.
Si vous obtenez une table près des toilettes, vous pouvez regarder avec amusement pendant que les autres clients essaient de comprendre comment travailler l'engin inhabituel à travers les vitres qui l'entourent.
De retour dans l'espace principal, un comptoir de bar confortable avec un bar complet complète l'espace - et est un rappel pour vous assurer de vérifier le menu des boissons.
Buvez ceci
Comme dans une atmosphère intime, vous pouvez commander des boissons à partager ou séparément. Pour le brunch, assurez-vous d'essayer le café de la presse française, la main est l'un des meilleurs cafés de la ville.
Pour l'expérience de partage de boissons, BrunchaPuncha de B & W (whisky de seigle, Pimm's, concombre, menthe, citron frais, simple, bière au gingembre) se présente en une portion suffisamment grande pour être partagée entre six personnes.
Ou si vous cherchez une boisson brunch classique, B & W a des mimosas, du thé et une Mary sanglante - mais pas vos versions ordinaires. Ici, le sanglant est un Bloody St. George, fait avec une vodka chili vert épicé (oh tellement Colorado, nous aimons tout chili vert).
Le thé Earl Grey est ici un gin infusé de thé mélangé avec du jus de citron et de l'essence de thym.
Les noix de santé sentiment vilain vont adorer le Boozy-bucha: kombucha maison (arbuste pêche-menthe, mûre et sauge, soda) avec de la vodka.
Notre autre brunchtail préféré avec un coup de pied carbonaté est le Garden of Jewels: pétillant, St. Germain et vodka à la poire. Et non, ce n'est pas trop tôt pour la vodka.
Remplir
Si B & W ne vous a pas déjà séduit avec son décor et ses brunchs (improbables), il le fera sûrement quand la nourriture viendra. Rarement vous trouvez un restaurant où chaque article du menu est tout aussi délicieux, mais il n'y a aucun moyen de se tromper ici.
Vous devez commencer avec les cerveaux de singe; c'est la signature de B & W. Et non, ce n'est pas le style Indiana Jones. Monkey Brains est juste la version B & W d'un pain collant recouvert de glaçage et de noix.
C'est assez pour vous remplir, mais ne le laissez pas. Parce que le gruau de piment existe aussi, et vous aurez envie de les mettre dans votre visage.
Accentuez votre plat principal avec une variété de petites assiettes latérales, comme ces grains célestes, biscuits au beurre de fruits ou Hamachi Crudo (hamachi, pamplemousse, haricots verts blanchis, purée meyer citron, amandes rôties et un œuf dur).
Pour la grande finale, il est difficile de choisir un favori, mais les bénédictins sont assez incroyables. Si vous voulez un brunch riche en protéines, optez pour l'Open Face Ham Sami (jambon fumé maison, purée de pois anglais, mornay, salsa verde et un œuf ensoleillé au levain). Pour une touche créative et végétarienne, l'asperge benedict est tout aussi succulente, avec des asperges grillées, des œufs parfaitement pochés et une savoureuse hollandaise aux herbes sur une ciabatta.
Vous n'aurez pas l'espace ou le besoin de dessert - ou, peut-être, de dîner.
Restez un moment et faites-vous plaisir, et sentez-vous comme si vous alliez faire un pique-nique brunch cinq étoiles dans les montagnes du Colorado, en plein cœur du sud de Denver.