Puerto Vallarta abrite de superbes couchers de soleil, de belles plages et l'une des scènes gastronomiques les plus excitantes au Mexique . Les restaurants dans cette ville pittoresque vont des stands de tacos familiaux aux restaurants gastronomiques primés. Il y a deux festivals importants de nourriture pendant l'année, le festival de gourmet en novembre et la semaine de restaurant de Puerto Vallarta en mai. Mais vous trouverez de nombreux restaurants servant une cuisine délicieuse, des tacos au poisson savoureux aux fabuleux repas gastronomiques à tout moment de l'année . Voici quelques-uns de nos favoris de tous les temps:
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Café des Artistes
Ce charmant restaurant français est situé sur une colline surplombant le malecón dans le centre de Puerto Vallarta. Le chef Thierry Blouet, l'un des fondateurs du Festival Gourmet annuel, crée des menus qui rendent hommage à la technique classique française tout en incorporant des saveurs et des idées latines. Les résultats sont fantaisistes mais captivants: des chilaquiles de canard confits, un soufflé de bar chilien avec une sauce reposée à la tequila, un carpaccio de pétoncle avec des piments et des asperges de mer. Beaucoup considèrent que c'est la meilleure expérience culinaire à Puerto Vallarta.
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River Café
Situé à côté du pittoresque Rio Cuale qui traverse le centre historique de Puerto Vallarta, ce café / restaurant est un havre de paix en plein air caché parmi les feuillages tropicaux luxuriants. Les petits-déjeuners comprennent des spécialités américaines comme des gaufres et des gâteaux chauds ainsi que des spécialités traditionnelles mexicaines comme les chilaquiles et les molletes. Le dîner propose des plats avec une touche asiatique comme les moules à la thaïlandaise et des classiques européens comme le Filet Mignon. Pour une nuit spéciale, réservez la table de gazebo romantique accessible par un petit pont et placé juste au-dessus de la rivière.
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Trio
Le décor de ce restaurant méditerranéen à thème bien-aimé présente des fresques peintes à la main, une cour verdoyante et un escalier menant à un jardin romantique sur le toit. La cuisine, dirigée par les chefs-propriétaires Bernhard Güth et Ulf Henriksson, met en vedette des plats de pâtes faites à la main et des classiques méditerranéens comme l'antipasto et le carpaccio de bœuf. L'emplacement n'est pas spectaculaire, dans une rue d'affaires ordinaire du centre-ville, mais la nourriture maintient les clients reviennent encore et encore.
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La Palapa
Situé sur la magnifique Playa de los Muertos, l'établissement La Palapa Restaurant & Lounge est un repaire gastronomique primé qui allie une atmosphère décontractée au bord de la plage à un menu sophistiqué et influencé par la population mondiale. Prenez un cocktail tropical au bar puis installez-vous pour déguster des plats tels que le tartare de thon ahi ou le canard braisé lent roulé dans des tortillas de maïs et servi avec une sauce habanero. Les convives peuvent également opter pour un dîner privé romantique aux chandelles installé sur le sable.
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El Arrayán
De jolies couvertures de table en toile cirée à motifs floraux, de simples tables et chaises en bois, de l'art populaire coloré et une cour arborée autour de laquelle les tables sont placées donnent à El Arrayán la sensation d'un restaurant traditionnel mexicain. Le tarif est aussi traditionnel mexicain mais avec quelques variations inventives. Essayez la signature El Arrayán margarita, faite avec les fruits dont le restaurant tire son nom, les tacos de sauterelle, et les crevettes dans la sauce taupe à la cacahuète. Tous les plats du menu sont sans gluten, et ils sont heureux de faire des variations végétariennes, y compris une version végétarienne de cochinita pibil, un plat de porc tiré traditionnel du Yucatan .
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Cerveceria La Union
Bière artisanale, huîtres fraîches et une vue magnifique sur l'océan sont quelques-uns des principaux attraits de La Cerveceria Union, mais ils servent également une variété de margaritas et de micheladas, d'autres plats de fruits de mer ainsi que d'autres options végétariennes comme un champignon portobello. burger et frites de patates douces. La salle à manger en plein air vous permet de profiter de la brise au large de l'océan tout en savourant votre repas donnant sur le Malecón.
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Vallarta Food Tours
Si les chariots de nourriture vous appellent, l'une des meilleures façons d'explorer les nombreuses options disponibles est avec un tour de la nourriture de rue. Vallarta Food Tours offre quelques options, mais leur tour de taco du soir est un gagnant qui commence avec des tacos de fruits de mer et se termine avec de délicieux churros fraîchement frits, avec des tacos plus fabuleux que vous pensez pouvoir consommer entre les deux, ainsi qu'un arrêt pour un échantillon de mezcal fumé. C'est un moyen idéal pour s'initier à la grande variété de tacos et de plats de rue simples mais sensationnels.