Le légendaire Roadside Restaurant de Mumbai
Une visite à Mumbai n'est tout simplement pas complète sans essayer les succulentes brochettes et le poulet grillé de ce restaurant légendaire en bordure de route. C'est l'un des meilleurs restaurants de rue de la ville.
Avantages
- Ouvert tard dans la nuit.
- La nourriture est fraîche et hygiéniquement préparée.
- A une section distincte servant de la nourriture végétarienne.
- Peu coûteux.
Les inconvénients
- Service très lent quand il est occupé.
- Il y a souvent une attente pour une table, surtout après 19 heures. La foule, des boîtes de nuit environnantes, commence vraiment à se lever vers minuit.
Information
- Situé sur Tulloch Road (une rue latérale entre Colaba Causeway et l'Hôtel Taj Mahal), dans le quartier de Colaba au sud de Mumbai.
- Ouvert jusqu'à environ 3 heures
- Sièges de trottoir pour 50 personnes.
- Le service à emporter est offert.
- La nourriture a également servi sur le capot de votre voiture.
- Alcool non disponible
- En espèces seulement.
- Attendez-vous à payer 180-250 roupies pour un kebab. Un plateau de kebab coûte 700 roupies.
- Une gamme d'autres plats est disponible, à l'exception des kebabs.
Critique de Bademiya Kebab Restaurant
Ce restaurant en plein air, au bord de la route, sert de la nourriture de rue alléchante depuis les années 1940. Il est maintenant géré par le fils du fondateur et est devenu l'un des restaurants préférés de Mumbai. Ce n'est pas seulement parce que c'est l'un des rares endroits où rester ouvert toute la nuit - la nourriture ici se démarque vraiment.
Les gens de tous les niveaux de la société recherchent Bademiya pour ses délicieux rouleaux et ses spécialités de barbecue. Les kebabs seekh et boti (à base d'agneau émincé) et le tikka au poulet grillé sont des incontournables .
Les alevins Bheja (cervelle de chèvre frite) sont également populaires auprès de ceux qui aiment ces plats! Cependant, les végétariens ne doivent pas se sentir exclus, car Bademiya a aussi un stand séparé qui sert aussi de délicieuses alternatives végétariennes.
Le restaurant, qui est vraiment juste un étal de nourriture élaboré, a une rangée de tables et de chaises pouvant accueillir environ 50 personnes sur son côté promenade.
Cependant, beaucoup de gens préfèrent que leur nourriture soit servie sur le capot de leur voiture, dans une scène qui rappelle celle d'un diner américain à l'époque du rock and roll.
La chose agréable à propos de ce restaurant de rue est qu'il est étonnamment hygiénique. Vous trouverez des travailleurs qui portent des gants en caoutchouc et des chapeaux de cuisiniers, cuisinant votre nourriture par-dessus les flammes juste en face de vous.
Cependant, cela dit, la satisfaction de nombreux clients réguliers a diminué au cours des dernières années. Il y a des plaintes concernant le service inattentif et la qualité décevante de la nourriture. Les prix ont augmenté. De plus, la qualité de la viande n'est plus aussi bonne qu'avant et les portions sont plus petites.
Ces jours-ci, c'est l'atmosphère qui est l'attraction principale, et le fait qu'il est ouvert tard.
Notez que Bademiya a ouvert un restaurant fermé dans le sud du quartier de Mumbai Fort (il est situé dans le bâtiment Botawala, près de la bibliothèque centrale de l'Etat près de Horniman Circle). Le menu est similaire, mais avec quelques plats supplémentaires. L'expérience culinaire n'est pas aussi unique ou aussi mémorable que la branche de Colaba au bord de la route.
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