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Les escapades ultime pour les amateurs de vin!
Kira Sharkie / EyeEm / Getty Images L'Australie est reconnue internationalement pour ses vignobles tentaculaires disséminés dans sa campagne diversifiée, il n'est donc pas surprenant que certaines de nos régions viticoles sont parmi les destinations de vacances les plus populaires pour les voyageurs internationaux et australiens!
Lorsque vous visitez un vignoble australien moderne, il y a beaucoup plus à faire que de simplement boire du vin; les vignobles d'aujourd'hui sont une affaire de «choisir votre propre aventure», avec des visites de fermes, des projections de films de vignobles et des promenades en montgolfière faisant partie de l'expérience.
Il y a même l'opportunité de visiter une division australienne unique du vignoble Moët & Chandon en France.
Gordon Bayne, chef de voyage chez Scoopon, a fait le tour de certains des vignobles remarquables de l'Australie. Il nous donne le scoop sur lequel les vineries valent chaque dernière goutte.
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Hunter Valley: Nouvelle-Galles du Sud
Andrew Watson / Getty Images L'expérience Hunter Valley commence lorsque vous prenez la route moins fréquentée et profitez d'un voyage panoramique sur la Great North Road. Passez à travers les collines vertes des fermes où les bovins et les chevaux errent librement dans la campagne NSW.
Ensuite, le premier sur la liste devrait être Krinklewood, Gordon conseille.
«Cette cave biodynamique travaille en harmonie avec la terre pour produire du vin naturel sans aucun conservateur, sulfite ou additif. Donc, si vous vous demandez pourquoi vous n'avez pas mal à la tête le lendemain matin, c'est parce que le vin est complètement naturel et biologique », partage-t-il.
"Il vaut la peine de visiter les vignobles plus petits qui sont moins fréquentés par les groupes touristiques tels que Blueberry Hill qui est niché dans le célèbre quartier des vins de Pokolbin et propose une variété de vins de six cépages différents cultivés sur place. Pour que vos papilles gustent vos papilles gustatives, leur Sauvignon Blanc 2015 combine des caractéristiques de groseille à maquereau, de fruit de la passion et de citronnelle pour créer un arôme de fruits frais, rafraîchissant et tropical qui laisse une finale persistante.
Le meilleur de tous, Blueberry Hill est également un BnB boutique, donc c'est l'endroit idéal pour reposer votre tête fatiguée après une journée de grignotage, d'échantillonnage et d'exploration de la région de Hunter.
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Vallée de Yarra: Victoria
Ippei Naoi / Getty Images Si vous aimez un verre de pinot noir, vin mousseux et autres vins de climat frais, vous vous dirigez vers le bon endroit parce que la vallée de Yarra est renommée dans le monde entier pour produire certains des meilleurs d' Australie.
«L'une des meilleures façons d'apprécier les vignobles s'étend est de réserver une expérience inoubliable de montgolfière lorsque le soleil se lève sur Yarra Valley», suggère Gordon.
"C'est aussi un excellent moyen de lancer la dégustation de vin avec un petit déjeuner au champagne dans une cave locale à l'atterrissage."
Le domaine viticole Chandon est le plus proche d'une véritable expérience vinicole française, car il s'agit d'une extension de la maison de Champagne Moët & Chandon, avec des techniques de viticulture similaires appliquées au climat froid de la vallée de Yarra.
Chandon a également été nommée meilleure porte de grande cave dans les récompenses du vin gourmet voyageur, donc si les bulles sont votre préférence c'est un must!
"Pour les types les plus actifs, vous pouvez faire du vélo à travers les vignes le long de l'historique des sentiers de 38 km. C'est un chemin serein pour découvrir les produits locaux avec des arrêts recommandés en cours de route pour le café, le déjeuner et peut-être un vin ou deux ", explique Gordon.
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Margaret River: Australie-Occidentale
Paysages australiens / Getty Images Se trouvant à proximité des magnifiques rives de Perth, la Margaret River bénéficie de conditions de croissance optimales pour les vignes, permettant une riche diversité à travers les vignobles.
«En tant que vignoble fondateur de la région, Cape Mentelle a une solide histoire de vinification qui est reconnue comme une visite incontournable dans la région», explique Gordon.
"Au Cap Mentelle, vous serez emmené à travers le processus de vinification du vignoble vers les zones de transformation et la cave Cabernet où vous pourrez profiter d'une expérience de jumelage de vin et de nourriture. Pour quelque chose d'un peu plus intime, pensez à réserver une dégustation privée avec Amelia Park qui peut adapter l'expérience à vos papilles. La porte de la cave a également récemment ouvert et vous emmène dans une visite guidée à travers la salle du canon. "
La Margaret River est l'endroit idéal pour les personnes qui aiment leur vin avec un côté de l'activité.
Visitez les marchés fermiers locaux de la région, regardez un film parmi les vignobles au coucher du soleil, allez observer les baleines ou profitez de l'un des nombreux concerts organisés tout au long de l'année.
"Tout en une journée, vous pouvez sauter entre des établissements vinicoles primés et des spots de surf de classe mondiale - en profitant du meilleur des deux mondes!", Déclare Gordon.